炒牛肉片萝卜片的家常菜谱（牛肉片萝卜片怎么炒）
1.将牛肉放入水中浸泡一个小时，然后浸泡在沥干的水里。然后用清水冲洗。然后将牛肉逆着牛肉纹理切成小丝。全部切好后，放在盘子上备用。
2.将生姜、青椒、红椒洗净。将生姜切丝，青、红辣椒去掉蒂，切成小块。只需将大蒜切成小块即可。所有东西都切好后，放入碗中即可。无需将它们分开放置。
3.将白萝卜洗净，去皮，切丝，装盘备用。
4.所有原料均已洗净并切好。就开始制作吧。炒锅烧热，加入油，然后倒入牛肉丝，用大火炒，将牛肉丝炒至变色。
5.将牛肉炒至变色。立即倒入半瓶啤酒，搅拌均匀后立即取出牛肉。
6.锅中倒入少量油，然后加入青、红辣椒、蒜末和姜丝，用大火炒香。
7.然后就可以倒入白萝卜丝，用锅铲上下翻炒至变软。当白萝卜丝变成透明的时候，就说明已经半熟了。 。
8.这时可以倒入炒好的牛肉丝，用锅铲不断翻炒，翻炒一分钟左右。
9.最后就可以倒入作料进行调味了。依次加入生抽2大匙、老抽1大匙、蚝油1大匙、糖1大匙、食用盐，用锅铲翻炒均匀，炒香后关火并取出锅。
一盘香辣爽滑的白萝卜丝炒牛肉就做好了。炒好的牛肉嫩滑，配上肉丝，开胃白萝卜，可以说是超级开胃的一顿饭，而且还营养丰富。
牛肉片萝卜怎么炒好吃【材料】牛肉一小块，萝卜半个，姜，蒜，辣小米，葱花；
[萝卜片炒牛肉的做法】
1.首先准备好这道菜所需要的所有材料，以及配料。姜切丝，蒜切末，小米切末。萝卜和姜是绝配。加入生姜，翻炒。出来的萝卜味道会更好；
2.将准备好的牛肉切成丝或片，根据自己的喜好。将切好的牛肉放入盆中腌制。如果想要炒的牛肉非常嫩，可以先在牛肉中加入少许水，搅拌均匀，让牛肉充分吸收水分。然后开始调味，加入少许盐、生抽、老抽、蚝油、糖，搅拌均匀，然后加入少许淀粉，搅拌均匀搅拌均匀，最后加入适量食用油。加食用油可以锁水保鲜，煎的时候可以很快散开；
3.腌制好后准备牛肉萝卜片，将准备好的萝卜去皮，对半切开，切成薄片；
4.将切好的萝卜片放入盆中，加一小勺盐，腌制片刻。炒的时候可以更快地吸收萝卜的味道，而且炒出来的萝卜会更脆；
5.锅烧热，再加少许食用油，将腌制好的牛肉放入锅中，大火炒至牛肉变色，半熟时出锅。盛入盘中备用；
6.这时候把腌好的萝卜洗干净，去掉盐，这样以后调味的时候可以更好的控制盐的量。洗干净后，把水挤出来；
7、锅里还有一些油，把准备好的材料放进去，炒香待香味散出后，加入挤干水分的萝卜片，继续用大火翻炒；
8.炒至萝卜片变软。如果软了，加入准备好的牛肉，加少许生抽、盐、糖，翻炒均匀；
9.牛肉熟了，就可以从锅里捞出来，放在盘子里，撒上少许葱花，完成；
萝卜片煮牛肉用料：1公斤牛肉（黄牛肉最好）、白萝卜250克、生姜10克、花椒1克、植物油100毫升、郫县豆瓣90克、料酒25毫升、酱油5毫升、1个八角、草果1个、大葱25克、香菜100克、鲜汤800毫升
做法：
1．将白萝卜削皮，然后将萝卜切成约2.5厘米的块。
2.将牛排骨或带筋肉洗净，放入水中焯烫。之后除去血水和腥味，捞出冲洗表面，然后切成3厘米左右的片。要使用的块数。
3.香菜切段，姜打碎，葱打结。将西洋菜稍微切碎并放在一边。
4.将炒锅置旺火上，加入油，加热至30%温度。加入豆瓣菜，炒至油变成红色。加入牛肉块略炒，然后倒入鲜汤。加入后加入碎姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧开，然后小火煮2小时左右，至牛肉刚刚软烂。
5.最后将萝卜放入牛肉中煮约30分钟，直至萝卜和牛肉变软糯。用大火将汤汁收稠，从锅中舀入凹盘中，撒上香菜即可。服务。
牛肉炒胡萝卜片1.将准备好的牛肉切块切成小片并放在一边。
2.将牛肉片放入容器中，加入酱油。
3.撒上一些准备好的白胡椒粉。
4.准备少许淀粉，撒在里面。
5.准备一勺食用油，搅拌均匀，小火煮。
6.锅中热油，将准备好的蒜末、姜末放入锅中，炒香。
7.将准备好的牛肉放入锅中，翻炒。
8.准备适量酱油，撒入锅中拌匀。
9.将牛肉炒至半熟，将准备好的胡萝卜片放入锅中，翻炒。
10.将准备好的五香料粉放入其中，搅拌均匀。
11.将辣椒粉撒入锅中，翻炒。
12.一勺盐来平衡咸味和淡味。
13.出锅时撒适量味精入锅。
14.最后切一些葱来调味。
食谱萝卜炒牛肉片是大家常用的菜谱牛里脊肉、香菇、白萝卜、葱、花椒、姜、淀粉、植物油、盐、料酒、生抽、蚝油和芝麻油。
1.选好的牛里脊肉，洗净，剁成肉末。
2.将蘑菇洗净，切成细丁。
3.白萝卜切丝，加水煮沸，挤出水分，切细片。
4.锅中放入水和花椒，用大火煮沸，然后转小火煮十分钟，制成花椒水，倒出晾凉备用。
5.将生姜切成粉末，加入牛肉中。
6.加入适量料酒、盐、植物油，顺时针搅拌的同时，少量多次倒入花椒水，搅拌成光滑嫩滑的牛肉馅，放置20分钟。
7.将切碎的香菇、白萝卜、韭菜、牛肉混合在一起，加入淀粉、盐、蚝油、料酒、生抽、香油搅拌均匀，形成牛肉萝卜馅
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