香菜红烧牛肉综合食谱

第1步将牛腩洗净切块，放入冷水锅中焯水3-5分钟，取出用清水清洗两三遍即可去除血起泡沫，沥干备用。

第二步准备大蒜、姜片、花椒、干辣椒、泡椒、八角1个、草果1个、肉豆蔻1个、山奈1个、香叶两三片。 （其实只需要八角，香叶，花椒就够了，我想让汤更入味，可以用来做面条）

步骤3锅中热油，加入蒜，姜，和花椒炒香。

第4步加入牛肉翻炒。

第五步将牛肉放在一边，转小火，加入豆瓣酱和泡椒炒香。

第6步加入料酒、生抽各一勺，翻炒片刻。

第七步倒入高压锅中，加入足量的开水盖上盖子，将水煮沸并按压15-20分钟。

第8步将白萝卜切块，香菜切段。烤牛肉中除了加白萝卜外，还可以加土豆、竹笋、胡萝卜或者凉粉等，一切都很美味。

第九步泄压后倒入白萝卜，中火煮15-20分钟至熟，中途加入适量盐。

第10步装盘，撒上香菜，开吃吧！

香菜牛肉的做法

材料：

牛肉、香菜、大蒜、青辣椒、小米椒；

蛋清一个，盐，食用油，黑胡椒粉、料酒、淀粉、生抽

步骤：

1⃣把牛肉洗去血水，沥干水（如果有厨房纸，可以直接吸干多余的水），切成薄片，倒入两勺料酒，一个蛋白，一勺淀粉，一勺黑酱油ce、生抽一勺，拌匀腌制约20分钟

2⃣香菜、小米椒切段，青椒切滚刀，蒜切碎备用

3⃣锅烧热，倒入油，放入腌制好的牛肉，待肉变色后立即取出。

4⃣锅再次洗干净，重新烧热锅，倒入油，加入蒜末、青辣椒和小米辣椒炒香，加入适量盐，然后加入牛肉、香菜、一勺油、两勺生抽，还有一些黑胡椒，翻炒，炒至咸味刚刚好，就可以上桌了吗？ （千万不要炒久了，不然味道不好）

香菜炒牛肉怎么做

我觉得还是可以吃的，只要放没吃完的香菜炒牛肉放在保鲜盒里，密封保存，冷藏即可。我个人认为剩菜最好尽早吃掉。即使放在冰箱里冷藏，也不容易长期保存。毕竟，剩饭剩菜存放时间长了，不仅会影响口感，还会对身体不好

香菜炒牛肉的家常菜谱

香菜牛肉菜谱总结

香菜牛肉是一道家常菜谱，主要原料是牛筋；手法是爆炒，制作简单

香菜牛肉原料：牛筋1块

香菜牛肉原料：蒜3瓣，干红辣椒5个，八角1个，韭菜2根，花椒1小把，香菜根3根

香菜牛肉调料：盐2克，蒸鱼5克，酱油5克，蚝油3克，辣椒油、香油2克、食用油10克

香菜牛肉的做法：

1、准备牛筋肉表面洗干净菜膜，放入放入小锅中，全部加入将材料倒入一大碗水（以牛肉为准），大火煮沸，大火煮5分钟，撇去水面的浮沫，调小火继续煮煮20分钟。用筷子将肉刺破。如果没有血水，就关火，用水的余热将牛肉煮透；

2、煮牛肉时，将香菜放入液体中，用水冲洗干净，备用；

3、拿起切熟食用的案板，拿起牛肉切成薄片，香菜切末，蒜瓣拍碎备用；

4、将牛肉、香菜末、蒜瓣放入深碗中，加入生抽、蚝油、辣椒油、香油等调味料，拌匀，静置5分钟；

5.取一个大勺子，倒入食用油，放在炉子上，小火慢慢加热，直至冒烟；

6. 倒入将热油倒入拌好的香菜牛肉中，随着香气四溢，大功告成，动动筷子吧。

香菜牛肉家常菜谱合集

答：炖牛肉里放香菜很好吃！

香菜味道独特、芳香。将其加入到炖牛肉锅中，绝对能提味增香。但这取决于您的个人品味。如果你不喜欢香菜，就不要加！有些人对香菜过敏，要小心！

关于如何制作香菜烤牛肉的完整视频

将肉切成小块，加入料酒和姜片到一锅水中。将生姜煮沸，撇去浮沫。洗净并放在一边。锅中加入黄油，加入大量大蒜翻炒。 ，然后加入郫县豆瓣火锅底料，炒干花椒，加入牛肉，翻炒，加水煮一个半小时，加生抽和盐调味，加入香菜入锅香菜牛肉怎么煮

主料

牛里脊半根莲藕

辅料

自制辣豆瓣酱两勺，郫县豆瓣酱一勺

青姜少许、花椒油一汤匙

葱少许、香菜少许

红薯淀粉两汤匙、葱适量

大蒜适量

1.准备材料。

2.将牛肉片用淀粉腌制。

3.将淀粉拌匀，充分融入肉片中，撒少许盐，充分拌匀，腌制半小时。

4.将自制的辣豆瓣酱从罐子里舀出来。

5.加入一勺郫县豆瓣，搅拌均匀。

6.锅中烧热油，加入姜片、洋葱片和蒜片，炒香。

7.倒入两种豆瓣酱，小火炒香。

8.炒出红油。

9.添加一勺你自己做的绿胡椒油elf，和花椒一起，用小火炒。

10.将所有调味料炒香后，加入适量水。

11.汤滚后，小火煮五分钟，然后加入莲藕片。

12.莲藕片煮开后，加入牛肉片。

13.加入所有肉片后，用中火煮沸。五分钟后，尝尝咸味，加入咸鸡精，起锅。

14.撒上香菜和葱。