我上班的时候，工作单位免费提供午餐。我们公司有10000多人，分为三个厂区。每个厂区都有一个食堂。我公司食堂严格按照餐饮行业防疫站要求进行管理和运营。

我们的免费午餐每天中午有三道菜。食堂厨师每天都会准备荤素搭配合理的营养午餐菜单！每个季节都有适合的食谱。中午，食堂很热闹。员工们吃着可口的饭菜，聊着家务，聊着工作，享受着午休！

我们食堂的菜谱每天都写在固定的大板上。例如，2022年7月11日，天气晴朗，气温28℃。今天的午餐菜谱：红烧粉丝、炒芹菜花生、红烧鸡蛋。祝工作人员用餐愉快！

什么菜可以做家常午餐

十道简单家常菜的准备（菜谱）

1.简单家常菜的准备——红烧排骨
锅中烧水，放入切好的排骨。立即关火，取出排骨。水再次烧开后，加入：葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐。
注意：
1、少放醋，多放酱油，直到颜色差不多。添加糖和盐调味。
2. 然后将火调小，盖上锅盖，慢慢煮。中间要经常翻动，防止烧焦。当水快干的时候就可以了。加入洋葱并煮。 。

2、简单家常菜的制作-酿鸡蛋
1、鸡蛋四到五个打散，加入葱末和适量盐搅拌，备用。
2.将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入鸡蛋。当它们有点熟时，铲掉机器人轻轻晃动锅，以免鸡蛋粘住。添加少量油。重复两次，直到底部的鸡蛋煮熟。稍后，将其翻过来。翻的时候最好准备一个盘子。先把盘子放在上面，然后把它翻过来。只需稍微加热即可启动锅。

三、简单家常菜的制作——红烧茄子肉丝
1、薄茄子三个洗净，去皮，对半称重，切成一厘米宽的小块。 ，然后等待油炸。
2. 添加中到大量的油。 70-80%热时，炒至茄子稍软。然后锅里放少量的油，把葱、姜、蒜切碎，然后加入两两左右的肉丝，肉丝要大一些，肉片最好，炒一下，熟后加入茄子，立即加入酱油、少量水、糖、鸡精、盐，拌匀。
3、三分钟后即可食用。

4、简单家常菜的制作——西红柿鸡蛋炒
1、两个西红柿切丁，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，尽你所能。油热后，放入鸡蛋。加两两盐，稍微煮一下。越嫩越好。然后把鸡蛋舀出来，关掉炉子。如果锅里还有油，就不用加油，或者从鸡蛋碗里倒一些。
2.打开炉子，搅拌西红柿，加入适量的盐（喜欢淡而不是咸的），加入适量的水，煮两分钟，加入鸡蛋。水烧开后，加入一勺糖，搅拌均匀即可食用。这时候可以加味精和一些蒜叶。你完成了。 （总耗时：2:42）

5、简单家常菜的制作--可乐鸡翅
1、将买来的鸡翅稍微洗净，放入炖锅中；切一些姜片，放入锅中；
2.加入可乐，浸没鸡肉NG；加入酱油，可乐的1/3左右，看看颜色是红还是黑。盖上锅盖，用大火煮；
3.煮沸后，改小火煮。炖的过程中可以观察颜色是否变红。太淡的话会甜，太深的话会咸。炖得差不多了，用筷子压鸡翅，直到感觉变软。

6.简单家常菜的准备——香菇香菇焖豆腐
将新鲜香菇和鲜香菇切片，不需要切一大块手工豆腐，加个中-油适量，待油微热，加入香菇和香菇，锅中加入一勺盐，搅拌。然后是豆腐。豆腐里加一小勺盐。炒至微热微熟（约1分钟）。添加酱油。然后立即加入一大勺糖（不要加水）添加到整道菜中）。加入蒜叶即可食用（不切蒜也可以。）整个过程（总时间4:43）

7.简单家常菜的准备-牛肉芹菜
材料：300克嫩牛肉1块，芹菜150克。调料：盐、糖、味精、淀粉、姜、蒜、胡椒粉。
做法：
①将芹菜切成薄片。将牛肉切成2厘米长的片，放入碗中，（加小苏打）、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末、水。浸泡10分钟后，加入油，再腌制1小时。
② 将炒锅烧热，加入花生油至60%热。加入牛肉片，用勺子搅拌。当牛肉变白时，将其倒入滤锅中，沥干油。锅留少许油回火，放入葱、姜片翻炒，加入芹菜块，加入牛肉翻炒一分钟左右，加入盐、糖、水小火煮5左右-10分钟，加味精，加星号ch 搅拌 提起锅。

八、简单家常菜的制作——皮蛋豆腐：........................................ ......................................
将一大块肥豆腐放入沸水中焯一下水并让它冷却。将皮蛋切成小块（秘笈：用棉线剪得快又不粘）放在豆腐上，撒上葱花，淋上酱油，淋上香油即可上桌。

9、准备简单家常菜——土豆鸡蛋汤
一个土豆切丝，两个鸡蛋捣碎，锅里烧开水一大碗，倒入土豆丝，盐，煮至水滚成糊状，倒入鸡蛋，稍微搅拌，加入味精和香油，起锅。

10.简单家常菜的制作--咖喱鸡翅
鸡翅可以根据个人喜好选择从翅膀中心或翅尖处，用刀切成片，油水三到五分钟，备用；
土豆、洋葱、鲜蘑菇、青椒（辣椒也可以）切片备用；热锅冷油加入适量咖喱粉（个人喜好）。咖喱香后，依次加入洋葱、蘑菇、土豆、鸡翅、青椒...，加水和调味料（可选，我只放盐）小火煮至土豆熟，加水和淀粉，并带到锅里。 （现在超市里有包装好的现成的咖喱卤水，有辣的、微辣的、甜的咖喱卤水，制作时不需要加淀粉）