大葱可以用来炒牛肉丝吗？

配料：牛肉、青椒、生姜、料酒、盐、糖、鸡蛋、玉米淀粉、植物油。步骤：

第一步：将牛肉切成薄片，然后切丝。将牛肉丝放入大碗中，加一勺料酒，一小勺盐，少许糖。用筷子搅拌均匀，给牛肉丝提味，然后加入少许水，调匀。充分吸收水分后，牛肉丝的口感会更滑嫩。

第二步：然后加入蛋清，搅拌均匀。搅拌均匀后，加入一勺玉米淀粉，锁住肉丝中的水分，防止水分流失。最后加入少许植物油拌匀，防止炸时粘连。

第三步：青椒切丝，姜切丝。在锅中加热油。油热后，加入姜丝，炒香。然后加入腌制好的牛肉丝d 快速翻炒至均匀。当牛肉变色并变白时，放在一边。

第四步：锅里再次烧热油，加入青椒丝快速翻炒均匀，加入一小勺盐翻炒均匀，然后加入牛肉，翻炒均匀即可食用。

牛肉丝可以和洋葱一起炒吗？

加入料酒和淀粉、蛋清腌制牛肉丝。

然后将洋葱切丝，锅中热油，放入牛肉丝，用大火翻炒，防止牛肉丝粘锅。当颜色变白时取出。

另一锅烧热油，加入洋葱丝炒香，然后加入牛肉丝，加入生抽，加入五香粉，可以加少许开水，勾芡即可水淀粉，从锅中取出。撒上葱花即可食用。

牛肉可以和大葱一起炒吗？

可以，下面是怎么炒等

主料：牛肉500克、胡萝卜100克、洋葱100克

辅料：盐1克、料酒20毫升、胡椒粉1克、蛋清20克、淀粉克30克、亚麻籽20毫升油、姜、蒜30克、生抽20毫升、韭菜20克

步骤：

1.牛肉解冻后，去掉薄膜，将肉翻过来。将牛肉切成片，放入碗中

2.牛肉中加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、亚麻籽油

3。朝一个方向搅拌，涂上淀粉，放置二十分钟

4。锅中烧热油，放入姜片、蒜片炒香，然后加入牛肉片

5。将肉用大火快速煎至肉变白后捞出。搁置一边

6。在另一个锅中，将洋葱和胡萝卜炒至熟，加盐

7。添加牛肉片

8。倒入生抽调味

9.出锅前加入韭菜翻炒均匀

葱可以用来炒菜吗油炸牛肉？

1.四川花椒

其实，四川花椒更受川渝人的喜爱。我最喜欢的调味品味道很重，口感麻木，大多数人都无法适应。一般红烧牛肉都会用花椒调味，但只有经验丰富的厨师才能掩盖花椒的味道。不过，炖牛肉时千万不要加花椒，否则一锅汤就失去了牛肉的鲜美，完全被花椒的辣味所支配。

2.葱

葱的味道很香，是大家日常生活中经常使用的重要调味品，可以去腥、改味，但炖牛肉却是个例外。因为炖牛肉最重要的是保持牛肉的原汁原味，葱会让汤失去鲜美的味道。不仅如此，炖出来的牛肉也会很老很嫩，而且牛肉的颜色也会很深，所以尽量避免添加。调味用的葱。

3.茴香

不得不承认，茴香如果搭配烤牛肉，绝对是美味又香。不过，炖牛肉并不需要加茴香，因为你会发现，茴香炖牛肉总是有一股茴香味儿萦绕在舌尖，无法散去。反而显得肉和汤又甜又腻。还让牛肉的颜色看起来很黑，着实影响食欲。

牛肉大葱怎么炒

原料

牛腩250克，葱1根，小米椒5个，姜10片，蒜6个，小1个香菜一把，八角2片，香叶2片，桂皮1小片，花椒20颗，料酒2勺，盐适量，极鲜味2勺，油适量

< p>准备步骤

第1步

牛腩切片，冷水焯一下，加入姜片、葱、料酒，焯水5分钟，捞出备用

第2步

热锅放凉油，先加入八角、香叶、桂皮、花椒炒香，然后加入姜蒜一起炒香

第3步

将材料炒香后，加入牛腩继续炒至金黄色，加水没过牛腩，煮至水收干，过程中去掉大料

第4步

水干后，加入葱、小米椒翻炒出味

第5步

加盐、酱油、香菜适量，拌匀，然后入锅装盘

大葱可以和牛肉丝一起炒吗视频

1.买回来把牛肉清洗干净后，把牛肉切成薄片，尽量薄一些，这样更容易煮熟。把铜将牛肉片放入水中浸泡30分钟，以泡出牛肉中的血水。时间到后，将牛肉片取出沥干备用。稍微沥干，不然水会太多。

2.将牛肉片沥干水分，放入盘中。现在腌制它们。加入半勺盐、少许胡椒粉、少许老抽上色，顺一个方向搅拌至牛肉有点粘。这时加入一个蛋清，继续搅拌均匀。然后加入一勺淀粉，搅拌均匀，让牛肉沾上淀粉。最后倒入少许花生油，搅拌均匀备用。加一点花生油可以防止牛肉粘成球。

3.这时，将青椒切成小块，姜、蒜切成片，2根葱切成小块备用。你也可以用青葱代替大葱。如果您使用葱，请尽可能多地使用。种子是香的。最后我们来调一下酱汁。在碗中加入一勺生抽、少许料酒、少许盐、少许胡椒粉，最后加入半勺淀粉。将酱汁搅拌均匀，备用。