牛肉干月饼馅料的做法

有五仁月饼、豆沙月饼、枣泥月饼、红糖月饼、白糖月饼、莲蓉月饼、蛋黄月饼、椰蓉月饼、栗子月饼酿月饼，还有什锦酿月饼。 、牛肉月饼……种类繁多。中秋节前夕，如果你去各大超市的月饼区，你会看到大的、小的、薄的、厚的、散装的、精装的、成堆的、成盒的。你眼花缭乱，不知道该买哪一款。

牛肉月饼馅料制作方法全面图解

材料

带骨牛肉

四颗

木耳

黄花

红薯粉丝

十三香

胡椒粉

老抽

酵母粉

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盐鸡精

早餐黄豆饼麻辣汤的制作步骤

第1步

将带骨牛肉放入冷水中，煮沸后捞出，加入葱、姜、花椒、八角去沫。煮两个小时。用漏勺将牛肉和调味料全部沥干，制成牛肉汤。去掉骨头，牛肉切片。

第2步

毛茸茸的，醒20分钟，然后分批加水，把面筋洗掉，加入酵母粉，上锅蒸熟，取出切成小块。干木耳软化后摘小朵，黄花菜软化后切段，红薯粉丝泡软切小段

第3步

加入牛筋将木耳、黄花粉丝、牛肉放入牛肉汤中煮沸五分钟，加入十三香，再加胡椒粉、盐、鸡精、老抽调整汤色和味道，然后加入洗面筋水搅拌直到足够厚

第4步

取出spicy汤，加入香油和醋，与蛋糕一起食用

牛肉月饼馅料的制作方法

材料：牛小腿 调料：五香粉，盐，料酒，姜，辣椒面，花椒面，和煮熟的芝麻。香辣牛肉制作教程：

1.将牛腱洗净，放在一边。切成小块，加五香粉、盐调味，料酒、姜煮一小时，加水煮熟。牛肉煮熟至生熟后捞出，放凉，切成条状。

2.锅中烧热60%油，放入牛肉条炒至无水蒸气。

3.加入刚才煮牛肉的香料水，加入冰糖煮好的糖色。

4.中小火煮至汁浓，加入辣椒面，加入花椒面，加入熟芝麻炒香。

牛肉干月饼馅料的做法

高

高的那个含糖量高的就是“广式香辣牛肉月饼”，其含糖量高达36.69g/100g，也就是说这款月饼的三分之一是糖。然而，我们平时吃的、认为比较甜的“冰淇淋月饼”和“奶黄月饼”的含糖量，其实在9种月饼中排名很低，甚至垫底。

鲜肉月饼馅料的制作方法

主要原料

猪肉末250克，面粉330克，玉米油120克，白糖5克，水80克

辅料

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盐2克、姜末10克、葱花10克、生抽5克、老抽2克、香油5克、白糖3克、白胡椒粉1克、玉米淀粉5克、鸡精2克

步骤

1.肉馅中加入盐、生抽、老抽、姜末、糖3克、鸡精、白胡椒粉、香油、玉米淀粉（如果肉馅太薄，可以加少许玉米油）

2.糕点：将60克玉米油倒入130克面粉中，搅拌均匀ly并揉成球

3。水性面团：将5克糖、60克玉米油、80克水倒入200克面粉中，和成面团。将面团盖上保鲜膜，松弛20分钟

4。将酥皮分成16份，每份约12克，搓成球

5。将水油面团分成16份，每份约22克，盖上保鲜膜醒发15分钟

6。取一块水油面团，用手搓成圆形，将油酥放在中间

7、包好油酥后，用虎口将封口收紧，并将闭合边缘向下放置

8。擀成椭圆形

9.从上到下卷起来

10、卷好后，垂直放置，用手压平

11。将其卷成长条，并将底边削薄

12。从上到下卷起来

13.卷好后，盖上保鲜膜，静置15分钟

14。添加切碎的格力洋葱并在包装前搅拌均匀

15。将面团对折并压平

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16。将面团擀成圆形，加入肉馅，包起来，收紧口

17.翻过来，用手掌稍微压平

18。完成后，将所有东西放入烤盘中

19。将烤箱预热至190度，上下火，将烤盘放在烤箱中层烤30分钟

20 烤好后取出趁静即可食用热的。味道最好了，又香又脆！

如何制作牛肉松月饼馅料

五仁馅里不会有虾。五仁馅一般是由五种以上的坚果和冬瓜馅料制成。馅料中可以加入少量的肉。最经典的就是金华火腿，不过也有添加牛肉丝、肉松等，但绝对不会添加虾。虾的海鲜味和坚果不太搭，加了之后没有效果。其他海鲜馅料中也会添加虾，例如佛跳墙馅料。