青椒牛肉饺

主料：牛里脊肉300克，

辅料：青椒150克，

调料：葱10克，姜25克，酱油50克，盐克20克，料酒40克，白糖5克，胡椒粉10克，豌豆淀粉50克，味精10克，花生油50克，发酵粉20克苏打水

方法

1.青椒洗净，去蒂、籽，切成宽1.6厘米、长5厘米的片；

2.生姜去皮切成1厘米宽的菱形片，剩下的生姜剁成粉；

3.大葱洗净，去头尾，大葱洗净切成3.3厘米的段，共切8小段；

4.去掉牛肉的筋，用锋利的刀顺着肉的线条切下去。横切成1.6厘米宽、5厘米长的薄片；

5.在装有牛肉的碗中，加入小苏打、酱油、胡椒粉、25克淀粉h、料酒20克，水150克，姜末。拌匀，浸泡10分钟，加入花生油50克，再腌一个小时；

6.将白糖、精盐、味精、淀粉25克、水100克混合，搅拌均匀，制成酱料。 ;

7.锅烧热，倒入50克花生油，烧至油冒白烟。将腌制好的牛肉搅拌均匀，与青椒片一起放入滚油中。用锅铲快速搅拌牛肉，防止牛肉粘成球。浸泡15秒后捞出沥干油；

8．锅内留50克油，放入姜片、葱片。放入炒几下，然后将牛肉和青椒倒入锅中，撒上20克料酒，将酱汁搅拌均匀，倒入锅中，炒几下，加入花生油50克，搅拌均匀，即可上桌ish在桌子上。

牛肉青椒饺子

牛肉饺子可以用牛小腿或牛里脊肉制作。具体做法如下： 准备材料：芹菜300克，牛肉500克，鸡精适量，葱100克，香油适量，盐适量，生抽适量，青椒一根 1.准备好的芹菜去掉叶子，洗净切丁放入盆中备用。 2、将准备好的青椒切丁，加入芹菜中备用。 3、大葱洗净切丁，加入芹菜、青椒中备用。 4、将买来的牛肉洗净，放在案板上，剁成肉末。 5、将切好的牛肉馅与芹菜、青椒、葱一起放入盆中。 6、牛肉、芹菜加入鸡精、盐、生抽、香油、十三香。 7.将所有材料和蜂王搅拌均匀f 饺子馅就做好了。

牛肉蔬菜饺子

一斤牛肉饺子要用半斤牛肉。牛肉饺子比任何其他食物都含有更多的肌氨酸，这使得它们在增强肌肉和增强力量方面特别有效。

它还可以保持身体健康，特别是它含有的营养成分比较丰富，还可以补充蛋白质和维生素，可以增强你的免疫力和抵抗力，从而也可以有效促进蛋白质代谢和喝茶可以让你保持健康的状态，所以经常吃这类食物对你的健康是有好处​​的。

牛肉青椒蒸饺

牛肉葱饺子材料、牛肉末、洋葱、胡萝卜、饺子皮、姜末、酱油、大豆油、味精、鸡粉、十三香粉、料酒、精盐、白糖、香油、水

做法1.洋葱切碎，胡萝卜切丝，与蜂一起放入f并搅拌均匀。

2.加入姜末、酱油、豆油、味精、鸡粉、十三香粉、料酒、精盐、白糖、香油少许、水。

3.把饺子包起来。将切好的白菜放入蒸笼下，放上饺子。 4.水滚后，蒸12分钟。

青椒牛肉饺子馅的制作方法

1.辣椒酱：选用成熟、新鲜、红辣椒为原料，剪去茎部，倒入清水中，用竹竿不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污垢，捞起萝卜沥干，倒入电动辣椒切碎器中，加盐腌制。

每100公斤大红辣椒，加食盐10-15公斤、明矾0.1公斤，拌匀，放入泡菜坛内，10天左右即可食用。

另外还有花椒、五香粉、香油、姜末、味精、豆腐脑、可以在辣椒中加入辣椒等，使味道更加独特。

2、辣椒油：选用鲜红的干辣椒为原料，除去茎、籽，用水洗净沥干，按干辣椒1：10的比例加入锅中辣椒和植物油烧热，当油冒出浓烟时，将锅离火，让其冷却约3分钟。将沥干的干辣椒倒入锅中，用筷子翻动，使其受热均匀。油冷却后，去掉辣椒，剩下的油就是辣椒油。

青椒牛肉饺子好吃吗？

辣椒牛肉酱怎么吃↓

1.拌饭：牛肉酱辣椒有一种独特的香气，不仅辣，还夹杂着牛肉的香味。在刚煮好的热米饭中加入一勺牛肉酱和辣椒，这是米饭的绝佳佐料。

2.面条：除了拌饭外，还可以用来拌面条。只需将面条焯一下，加入牛肉酱和辣椒，拌匀即可。

3.调味品：除了用作调味品外，牛肉酱辣椒是最常用的调味品。可以搭配饺子、火锅。烹调菜肴时，可以加入少许牛肉酱辣椒，使菜肴鲜美可口，还可以刺激食欲。