专家给高考考生饮食建议
今天是一年一度的高考。考生应该怎样吃才营养呢？专家们专门准备了一份“高考菜单”。
首先，考试前不易暴饮暴食，不要吃得太油腻，注意营养均衡。
其次，一日三餐要更加注重科学膳食。一定要吃好早餐，千万不要空腹去，因为吃好早餐可以保证大脑有充足的能量。午餐是一天中的主餐，一定要吃好。上午考试后，考生会感到轻微疲劳。这时，可以喝一杯酸奶或果汁来缓解疲劳。晚餐不要吃太多或太油腻的食物。饭后可以吃一个西红柿（或水果），补充足够的维生素C。饮料方面，可以选择富含多种维生素的新鲜果汁。其他饮料、饮料如苏打水、冰水等应少喝，以免影响食欲。
再说一遍，有些食物具有“特殊功能”。草莓和卷心菜可以缓解紧张情绪，尤其是草莓中的果胶可以使人心情舒畅；柠檬可以使人精力充沛，提高接受信息的能力；每天吃半个洋葱，可以消除过度的紧张和焦虑。生姜可以增加大脑的供氧量，开阔人的思维；吃红枣、莲子、银耳、牛奶、香蕉等可以减轻压力，放松考生紧张的情绪。

高考学生六大饮食禁忌
1．避免吃油条、炸饼、馒头，以免铝伤害大脑。馒头含铝量较高，油条、油饼也含铝。如果你每天吃一两个油条，你的铝摄入量就会超过铝的摄入量。周三限制为 60 毫克。经常吃这类食物的孩子容易出现记忆力减退、思维迟钝的情况。
2。避免吃太多咸的食物。长期吃咸食的人，不仅会引起高血压、动脉硬化，还会损害动脉、血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态。时间长了，导致智力低下、记忆力减退。
三。不要吃太多油炸食品。经过200℃以上油温油炸的食物，以及长期在阳光下暴晒的食物，如花生、鱼虾、腊肉、咸肉等，过氧化脂质含量较高，这会促进大脑过早老化或痴呆。
四。不要吃太多味精。成人每天摄入味精不宜超过4克。吃太多会阻碍智力发育。
五。避免过多摄入高蛋白。摄入过多高蛋白食物，如牛肉、鸡肉、鸡蛋、虾、花生等，会使人无法集中精力学习。他们经常出现精神不振、头晕头痛、思维判断能力下降等症状。
6。避免部分营养缺乏，只喜欢某些食物。这样，很可能会失去身体必需的营养来源，无法保持良好的食欲和最佳的饮食状态。会影响消化道的蠕动和消化液的分泌，不利于食物的消化和吸收。时间长了，会对大脑造成伤害。发育和身体健康。
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高考期间怎么吃？
高考期间，正值夏季。在炎热的气候条件下，人们大量出汗，不仅消耗大量的体液，而且还消耗体内的各种营养物质，特别是无机质ic 盐。如果不及时补充，可能会出现体液失衡和代谢紊乱；同时，湿热影响脾胃，胃液分泌减少，消化能力降低，加上睡眠不足，津液流失，从而使食欲大大减弱。因此，饮食应以清补、健脾、祛热利湿为原则，以补充机体的消耗，提高检查效率。
1.吃好早餐，千万不能空腹，否则容易发生低血糖、晕厥。吃好早餐可以充分供给大脑所需的能量，对于保持旺盛的精力和良好的考试状态具有重要作用。应多吃健脑食品，如鱼、豆制品、瘦肉、蛋、奶、新鲜蔬菜、水果等，少吃肥肉和油炸食品。切忌暴饮暴食，以免加重病情减轻胃肠道的负担。否则，不仅有害健康，还会降低大脑的敏感性，影响考试成绩。早餐应包括谷物，以及富含蛋白质的食物，干粮和稀食搭配，主食和副食也应有搭配。主食有包子、馒头、炸饼、烧饼、豆沙包、鸡蛋面、蛋炒饭等；富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、豆腐花、煮花生、葱拌豆腐等。主要食物有牛奶、稀饭、鸡蛋汤、面条、燕麦粥等；配菜有胡萝卜丝、黄瓜丝、白菜、海带等
2．午餐是考生一天中的主餐。早晨，身体消耗大量的热量和各种营养素。午餐要吃饱，吃一些肉、蛋等高能量食物，为下午的考试活动做准备。那里因此，午餐应包含足够的热量和各种营养素。有谷物、肉类、蔬菜、豆制品，有干的，有稀的。主食有馒头、麻酱卷、白菜肉包、红豆包、玉米面、豆白面糕、软米、面条等；炒菜有炒猪肝、虾米烤油菜、肉炒芹菜、肉片青椒、白菜烤豆腐、肉烤生菜等。 、炒白菜、肉片炒豆角、炒胡萝卜丝、什锦绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、海带炒白菜等；汤类有排骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、带骨白菜汤、紫菜汤等；粥品类有小米粥、大米粥、玉米面粥、绿豆粥、莲子粥、山楂粥、丝瓜粥等
3．食物份量晚餐时吃的。和休息时间有关系。即使晚睡，也不宜吃太多食物，尤其是油腻、难消化的食物，以免引起消化不良，影响考试。晚餐不容易吃得过饱。科学家发现，暴饮暴食后，大脑中一种叫做“成纤维细胞生长因子”的物质会明显增多，从而使大脑节律减慢，效率降低。
另外，可以在两餐之间添加水果，如西瓜、香蕉等；饮料可以选择橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等，尤其是新鲜的原汁。它富含多种维生素、糖和矿物质。由于天气炎热，不要暴饮暴食或喝冷饮，以免引起胃肠消化吸收功能障碍。其他如苏打水、冰水等也应少喝，以免影响食欲。
特别关注高考三天期间要注意食品卫生。生吃水果时，应用开水烫洗或消毒；做凉菜时，调料中应加入醋和蒜末，既能杀菌，又能增进食欲。