我一般喜欢给河鱼做鱼汤，非常鲜美。我不太喜欢海鱼，所以没有什么好的建议。

有哪些美味的鱼类菜肴以及如何准备它们？

现在我就用很简单的方法吃鱼了！
用新鲜的鱼做！
水里放入葱，姜，蒜，大料，花椒，盐少许，鸡精少许，辣椒（个人喜好）
将洗净的鱼放入上述锅中（凉水水）
开火煮...
等水沸腾3分钟，取出鱼
盛盘
撒上葱丝、姜丝、酱油淋上酱汁，备用...
烧热油（放一些花椒）
油六成热时，滤出花椒
把油淋在刚做好的鱼上！
一切都好！
太美味了，太简单了！
完美
当然，这鱼也可以清蒸，还有潜艇后续步骤和煮的一样！
就是这样！

哪里做带鱼的菜谱

糖醋带鱼


用料：鲜带鱼7两

调料：酱油12克、35粒醋克、白糖35克、盐3克、料酒10克、水2两、大料1个、胡椒粉少许、葱、姜适量

做法一。主料：带鱼最好买冰鲜的，鳞片要洁白有光泽，肉质要比较紧实，整体看起来要比较壮实。

2.去除带鱼的鳞片和鳍。我去鳞的方法是找一个钢丝球，比较容易擦，这个时候也能看出鱼的品质。如果是陈放时间较长的鱼，用这个刷一下肉就会腐烂，但新鲜的鱼不会。取出肚洗净，剪去头，清洗干净，切段。

3.切成段后，加入少许玉米淀粉，摊匀。煎的时候表面会更酥脆，不易粘锅。

4.将洋葱切成小节，将姜切片。稍后做饭时使用它们，并准备大料。

5.将油加热至80%热度，将鱼煎至两面焦黄。一定要使用高温。注意，如果是煎鱼的话，油不需要太多。

6.鱼煎好后取出，倒掉煎油，加入少许新油。不多了，一点点就够了。刚好够炒洋葱、姜和八角。翻炒。

7.锅中加入米酒、酱油、醋，释放香气，然后加入水、盐、糖、胡椒粉等调味料，静置。

8.把炸好的带鱼均匀的放好，让兄弟们都能泡温泉。小火煮约十分钟。中间翻个面。

9.当汁快流完的时候好的，把带鱼拿出来排好，然后把汁倒在上面。如果汁太多，可以把肉汁勾芡一点。

炒带鱼
用料：带鱼300克，葱少许，姜末少许。

调料：精盐1茶匙，味精1/2茶匙，糖少许，料酒少许，鸡蛋1个，面粉适量，色拉油4汤匙。

做法1、将鱼洗净，切成3厘米长的段，斜切备用。

2.将秋刀鱼放入盘中，加入调味料腌制3分钟，沾上面粉；拌入鸡蛋。

3.热锅加入色拉油，将带鱼浸入蛋液中，小火煎至两面皮金黄色，捞出。

韭菜干豆焖带鱼
材料：带鱼、洋葱、辣椒、豆腐干、蒜瓣、红辣椒、葱、香菜、花生少许、花椒、面粉、盐、糖、鸡精、硒同样的油

做法1.我们需要提前准备好带鱼，挂在面粉里炒

2.洋葱、辣椒切丝，豆腐干切小块片~蒜瓣，红辣椒，大葱，少许香菜和花生

3。锅中爆香花椒、蒜瓣，加入洋葱、带鱼、豆腐翻炒

4。加入青椒和少许水，加盐，盖上糖，大火烧开。翻炒～关火，加入鸡精和香油～装盘

5.锅中加入少许油，放入葱丝、香菜、红辣椒、花生，快速翻炒，浇在鱼身上。

可乐带鱼
配料姜、蒜、葱、朝天椒、生抽、可乐250ml、料酒、带鱼、色拉油、盐、生粉

做法1.先将带鱼洗净，切段。

2.锅中倒入色拉油，煎至两面焦黄后取出t。

3.取出带鱼，将蒜片、姜片、辣椒放入锅中。

4.将带鱼放入锅中，倒入生抽、料酒、可乐。

5.将锅转大火，煮沸后转小火沥干汤汁，装盘即可。