土豆炖牛肉

所需食材：牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、香葱、八角、桂皮、香叶、草果、甘草、胡椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制作方法如下：

1．先将牛腩切成小丁，然后用清水冲洗干净，然后控水。

2.锅中放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，与简单的炖菜配料混合。

5。准备一个砂锅，先将适量的食用油倒入锅中，待油温升高后，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后再将其他炖料放入锅中并一起炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

土豆炖牛肉食谱

材料

土豆、牛肉、青椒、咖喱、植物油、糖、生姜HT酱油、淀粉、料酒、盐、洋葱。

练习

1.将土豆、青椒和牛肉切成小块。将牛肉用少许生抽、料酒、淀粉腌制。

2.锅中热油，将葱炒香，然后加入牛肉翻炒。

3.将牛肉炒至熟，加入土豆和青椒翻炒。

4.然后加入开水没过食材，加入少量生抽、盐和糖。

5.盖上锅盖，中火煮半小时左右。揭开盖子后，用抹刀测试土豆的情况。如果它们很容易分开，就加入咖喱。

6.当咖喱完全融化，汁液几乎减少时，搅拌均匀，关火。

如何做土豆炖牛肉好吃又烂的视频

所需食材：牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、香葱、八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精

制作方法如下：

< p>1。首先将牛腩切成小块，然后加入水。冲洗干净并再次沥干。

2.锅中放入足够的凉水，然后将牛腩放入锅中，然后加入一些姜片和葱段，倒入适量的料酒，用大火将牛肉煮5分钟左右。

3.将煮熟的牛肉用水冲洗几遍，然后沥干水。

4.切一些姜片和葱段，剥几瓣蒜；另外，用八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，与简单的炖菜配料混合。

5.准备一个砂锅，先将适量食用油倒入锅中，等到油温起锅后，先加入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香，然后将其他炖料放入锅中一起炒。

6.先倒入牛腩炒均匀，然后加入足够的水，最后加入一些生抽。先把火调大，把汤烧开，然后关小火，煮2-3小时。 （如果想要颜色深一点，可以多加一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块，然后用水洗掉表面的淀粉。牛肉炖软后，加入土豆块，煮至土豆变软。

8.根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

牛肉和土豆一起炖要多长时间？

牛肉炖一个小时（前半小时大火，后半小时小火），然后加入土豆，煮20-30分钟

牛肉用的是什么牛肉土豆炖牛肉如果你买的是中腰肉，土豆炖牛肉很不错。中腰肉不肥不瘦，适合炖菜。

高压锅炖牛肉加土豆需要多长时间？

主要材料

土豆500克

牛肉400克

辅料

油10克，盐4克，姜1片，酱油10克，蒜3瓣，葱1片，香叶1段，桂皮2片、八角1段、番茄酱1份、料酒10克10克

步骤1

准备原料

步骤2

牛肉切成小块

第3步

土豆切成小块

第4步

姜、蒜切片，葱切段

第5步

锅中加入适量水，加入牛肉、香叶、八角、桂皮、一些姜片和一些葱段，加入适量的炒菜e、烧开煮十分钟左右，捞出牛肉，去掉香料

第6步

锅中加入适量油，加入番茄酱翻炒-炒

第7步

加入牛肉、土豆、姜、葱、蒜，翻炒，加适量盐，生烟，翻炒片刻，炒匀

第8步

加入适量开水再次煮沸

第9步

进入电压力锅调至牛羊肉档位，压至熟

第10步

好了

烹饪技巧

1、用电压力锅做土豆炖牛肉。你不用担心牛肉煮熟后土豆会烂掉。高压锅煮的是牛肉熟了，土豆完整不烂；

2.高压锅更省水，加水刚好没过食材即可。当然，你还应该根据自己锅的特点来吧。

土豆炖牛肉的做法

将牛肉焯水，锅中热油，锅中放入葱、姜，放入牛肉，加入料酒、酱油、胡椒粉等调味料，加水将其切碎，与牛肉一起煮半小时，加入切碎的土豆，再煮二十分钟。

牛肉土豆炖菜怎么做才好吃又好吃

牛肉土豆炖菜可分为三大步骤，分别是：去除牛肉的腥味；给牛肉上色和调味；和炖牛肉。

第一步：去除牛肉的腥味

准备一块新鲜牛肉。买牛肉的时候闻一闻。只要确保没有异味即可。并尝试使用牛胸肉部分并用它来烹饪。炖牛肉更加美味，而且炖后不易散。

将牛肉表面冲洗干净，切成小块，稍大一些，因为牛肉受热后会收缩，大块的牛肉吃起来味道更好。

将牛肉块放入盆中，加入冷水浸泡，每隔十分钟换一次水。牛肉里的血水要泡一个小时左右。做完这一步，你会发现牛肉里有血。有很多血。

经过反复浸泡、换水，牛肉会变白，肉质会有些松散。这是正常现象，比较容易煮到软嫩，味道好，没有腥味。

将干净的牛肉块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、冷水，大火煮沸，除去水面积聚的污垢。这些是剩下的血。热烫后，去腥效果更加明显。

将牛肉块拿出来放入温水中，这样可以清洗干净。将它们从水中取出并放在一边备用使用

第二步：牛肉上色调味

炒锅中加入少许食用油，将牛肉倒入炒锅中，加入冰糖翻炒，然后加入黑油加入酱油，炒至颜色均匀。你可以少加或多加老抽。

上色后，加入足量开水，加入姜片、葱段、干山楂、八角、香叶，大火煮沸。

第三步：炖牛肉

水开后，转移到高压锅中，盖紧锅盖，盖上小盖，开小火，煮至沸腾。蒸，然后关小火，煮20分钟。蒸汽自动放出后倒入锅中。

加入土豆块、盐和生抽，然后盖上盖子，用小火煮至土豆块煮熟变软。如果汤太多，可以用大火减汁。比较稠，不留汁。