第1步

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纯瘦牛肉。里脊肉是最好的。把它切成碎片。切得越碎越好。加一点盐。白胡椒粉。揉匀。我通常戴一次性手套。如果我给宝宝吃的话，我会直接做。她不知道什么是干净的，什么是不干净的！

第2步

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将淀粉放入，再次抓紧揉匀。这个数额可以根据情况进行调整。例如，如果您想将其送给较小的婴儿。多放点就好了如果很嫩，宝宝就可以吃。否则肉渣会吐出来。

第3步

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将其分成四份。将其放入小炖锅中。将其压成蛋糕形状。

第4步

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将鸡蛋分别敲入。我不小心把左下的蛋黄弄破了。最好尽量不要弄破……！因为它坏了，而且照片上看起来不太好看......！ (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

第 5 步

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添加 w阿特..！

第6步

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放入蒸锅中。蒸约20分钟。如果不着急的话，小火炖一个小时会更好。这里我用的是大家都有的蒸锅。我没有把它放在防水的炖锅里。就怕没有的蒸笼会被种草。 (´▽｀)。最好是放在隔水炖锅里慢慢炖，这样会更好。

第7步

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炖好后，加点盐即可品尝...！外出就餐时，通常会添加鸡精或味精。如果你喜欢的话可以添加...！

1.将猪肉（肥肉、瘦肉、瘦肉）切成细粒，放入盆中。加入金丹、盐2克、料酒5克、酱油5克、胡椒粉、姜末、葱花、荸荠（去皮切小块）、香油5克、凉拌25克汤、味精、水淀粉等混合均匀，调整口味。

2.添加将鲜汤倒入锅中，然后加入黄豆芽（可选去根）、冬菜、盐2克、酱油10克、料酒10克。煮沸约3分钟，从锅中取出，放入一个大汤碗中。然后将拌好的肉擀成4个直径5厘米、厚度1.5厘米的圆饼。将它们轻轻地放在豆芽上。倒入沸水，大火蒸15分钟。取出来放在碗的底部。摆盘即可上桌。

材料：普通面粉400克，冷水100克，牛肉120克，大葱500克，黑发1根胡椒粉、盐适量、姜1勺、蚝油3块、淀粉1勺、蛋清1勺、生抽1勺

制作方法：

1.先和成面团，面粉400克，一半用开水烫一下，另一半用凉水揉成光滑的面团面团;可以先揉成球状，静置10分钟再揉至光滑；

2.然后将面团擀成长条，切成小块。每小块约50克；

3.然后将每个小块擀成圆形，然后稍微揉长一些。稍等片刻，盘子上刷上油，将面团放在上面，表面再刷一层植物油，密封醒发30分钟以上，时间越长越好；

4 。准备牛肉馅（我是你买的新鲜牛肉碎做的肉馅）在肉馅里加入姜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒、精盐、蛋清、淀粉；

5.顺时针搅拌直至完全煮熟。 ，密封冷藏备用；

6．准备好大葱，洗净，切碎，不要切得太细；

7.发酵好的面团取出（盘子里多余的可以在案板上抹油）先把小面团用手擀开，然后用擀面杖擀薄，一侧放上牛肉馅，上面撒上葱花；

8.先把肉馅包起来，在面片的空白处铺上少量的油酥；

9.然后边拉伸边卷起来，将准备好的小面团混合物放在盘子上，继续醒发15分钟。左、右；

10.取一块发酵好的面团，放在案板上，用手轻轻压扁，拍成稍厚的薄饼；

11.锅里再加一点植物油。油热后，加入生牛肉饼，中小火反复翻动，煎至两面金黄色，约6分钟；

12.这是我们的煎牛肉饼。完成。这样做出来的牛肉饼外皮酥脆，层次丰富，牛肉馅鲜嫩多汁。实在是太美味了我们！如果你喜欢的话，你一定要尝试一下！

猪肉50克，鸡蛋1个

料酒2滴，胡椒粉，姜粉少许，淀粉少许，盐10克、适量

1最好选择这种有盖瓷罐，尺寸任意。可以一次购买几个小瓷罐，这样蒸的时候可以一锅蒸好几个罐子。每人一份既美观又方便。如果没有的话，用普通的也可以。盆，但蒸时盖上盘子，防止太多蒸汽进入盆影响汤的味道

2将猪肉切成肉末（最好加一点五花肉，这样使肉饼更嫩（不喜欢的话可以全部加瘦肉），加入料酒、花椒粉或胡椒粉、姜粉、少许盐拌匀，然后加入干淀粉搅拌均匀同一方向

3 将混合好的肉末放入将肉放入瓷罐中，底部压成肉饼状。如果没有瓷罐，可以按照每50克肉末的食用人数，制作几个同样大小的。然后将肉饼分开并平放在一个大盘子上。也是如此

4。盖上瓷锅盖，将蒸锅置于大火上蒸5分钟。同样，如果您使用大盘子，请用另一个盘子盖住它。或者用同样的方法在锅上盖上保鲜膜

蒸肉用勺子取出肉饼放入碗中

轻轻刮掉肉表面的蒸沫用勺子舀肉饼，然后倒入温水冲洗肉饼。这将使肉饼汤变得清爽。油腻腻，汤汁清亮不浑浊

5把洗好的肉饼放回干净的瓷罐里，装满水（一定要满，不然蒸完后感觉汤少了） 。如果您使用的是巴斯中，将所有肉饼放在盆底，最好是平的，然后在盆中的每个肉饼中加入一碗水（冷水或温水都可以，但不允许热水）

6 将鸡蛋直接打入瓷罐或盆中（鸡蛋和肉饼的数量相同）

7 盖上盖子。如果用盆的话，可以用一个大盘子盖在上面。大火蒸10分钟后，小火蒸（始终保持蒸汽）至少30分钟。蒸一个小时左右味道最佳。然后关火，打开盖子，加少许盐调味

8 蒸 第一次打开盖子时，蛋饼汤可能不太清。用勺子将肉饼从罐底提起

放置1分钟后汤就会变清

9如果是用小瓷锅做的，可以直接上桌。如果是盆里做的话，可以分到每个碗里放一个肉饼和一个鸡蛋，然后盛上汤

菜品特色

10个鸡蛋肉饼汤，我用的是蒸锅蒸的方法，用料也很简单。基本就是原味，有肉有蛋。搭配一盘绿色蔬菜和一碗米饭。这是一顿​​营养丰富的饭菜。而且蒸蛋饼的汤汁非常清亮，一点也不油腻。不仅适合午餐和晚餐，也是早餐的最佳选择。完全符合早餐荤素搭配的营养标准。 。

猪汤饼的做法

食材准备

猪里脊肉，玉米淀粉，葱姜蒜，料酒，盐、味精、糖、鸡毛。

制作步骤

1.将新鲜猪里脊肉洗净，切成肉末。如果家里有搅拌机，可以将肉直接放入搅拌机中，搅拌成肉末。

2.将切好的肉末放入锅中碗中加入葱、姜、蒜、盐、味精、糖、料酒。先搅拌均匀，然后加入玉米淀粉继续搅拌。彻底搅拌并静置一段时间。

3.用勺子舀出一勺混合好的肉末，然后在手中揉成一团，压在案板上，形成肉饼。将准备好的肉末全部压成肉饼，放在盘中。

4.锅中倒入水，开大火将水烧开，然后将准备好的肉饼一张一张放入水中开始煮。

5.烹饪时不要加盐。肉饼煮熟后，就可以尝尝汤的味道了。如果不够咸，可以加点盐。然后将鸡毛放入汤中继续煮。

6.煮约5分钟。出锅前加入味精调味，美味的肉饼汤就做好了。

材料：

牛肉、塔欧源健民西瓜酱、煎饼、葱、姜、辣椒、洋葱、胡萝卜、酱油、料酒、味精、盐

做法：

1.先将所需原料处理好，将牛肉冲洗干净，除去杂质，切成小块；胡萝卜洗净切块；

2.接下来，将葱、姜分别洗净，沥干水分，切成葱花、姜丝；将辣椒洗净，切成辣椒末；

3.清洗洋葱并剥掉最外层的部分。洋葱去皮后切块；将煎饼切成小块，放入碗中；

4.锅中倒入适量的水，煮沸，加入牛肉块，汆烫片刻，最后捞出；

5.然后将锅中的油烧热，加入葱、姜、胡椒粉炒香。加入切碎的洋葱，炒至洋葱变色。加入牛肉块并翻炒。翻炒均匀；

6.添加桃源健民西瓜酱、酱油、料酒、味精、盐各适量，炒匀，倒入适量水；

7.放入胡萝卜块，盖上盖子，小火煮一会儿。待牛肉成熟后，加入煎饼，搅拌均匀，小火煮至食材成熟入味。撒上一些葱花；

1、牛肉饼加淮南牛肉汤或不加淀粉的麻辣汤。因为吃饼就想喝汤，而肉饼要搭配清淡可口的汤，才更开胃。

2.牛肉饼配汤团汤。面疙瘩是北方人常见的食谱。很容易与肉味融合而不油腻。冬天搭配起来感觉好温暖

3。如果是薄脆的牛肉饼，可以搭配一大盘鸡肉或者火锅麻辣烫

4。如果是厚牛肉饼的话，我搭配酸菜豆和豆浆也不错

1.用冷水揉面团，揉至表面光滑，松弛20分钟

2。将面团根据重量均匀分成偶数

3。取两个面团，擀成圆饼

4。用刷子在其中一个圆饼上刷上油，然后将另一个圆饼盖在上面

5。将油放入不粘锅中。将蛋糕放入，小火烘烤

6。用刷子在蛋糕的上面刷上油，翻面继续烘烤

7.煎至两层饼分开，然后取出，将粘着的一面分别烘烤

8.将有粘性的一面朝上放在案板上冷却

9 蛋糕冷却后，切成块丝，蛋糕丝就完成了。

1.将煎饼切成小块；

2.将肉切碎，放入热煎饼中。它也很香

3.小小一瓶就够一顿饭了。把婆婆做的辣椒油浇在上面。多么小心啊！

4.连香菜都洗干净了，切成小块即可；

5.准备一个锅，将肉汤煮至沸腾。根据个人口味加入适量清汤。水；

6.将蛋糕片放入，煮两分钟以获取风味。我还把肉块放进去。我喜欢湿润的口感

完成了