孕妇菜谱#蘑菇豆腐的做法
1.
将蘑菇洗净切片

2.
锅热后，加入少许食用油，加入香菇炒水

3.
用刀在盒子里的内酯豆腐上划几刀，然后放入锅中炒两遍

4.
加糖

5.
加盐，调匀，煮2分钟

6.
装盘，饰以香葱

有一本介绍怀孕的书，好像是怀孕和分娩时的营养百科全书。里面有菜谱和注意事项。我怀孕时正在看这本书。从正月到生产，去书店看看有没有孕妇可以吃、做的清淡营养食谱全清单

1.孕早期营养食谱
怀孕初期，胎儿g缓慢排行，每日增重仅1克左右，孕妇营养需求量较小。然而，由于大多数人都会出现不同程度的妊娠反应，如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、不喜油腻、喜酸或清淡食物等，这会影响营养素的充分摄入。因此，应尽量多吃，增强营养。瘦猪肉、猪肝、豆腐、绿色蔬菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物。粥、豆浆、小米等较易消化，应多吃。为了让孕妇吃得更多、吃得好，膳食应清淡、清爽、不油腻，以刺激食欲。为了防止呕吐，可以在前一天晚上准备一些容易消化的食物，如馒头片、糕点、面包等。早上起床前喝一杯喝了点开水，吃了饭，躺了一会才起床。这样就可以预防或减少呕吐，保证身体对营养的需要。
第二个月的食谱
孕妇在此期间应摄入适量的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素（A、B、C、D、E）和叶酸食物，使胎儿能够正常生长发育。否则容易发生流产、早产、死产畸形等情况。这时，
孕妇切记不要摄入过多的主食和动物脂肪，因为过多的脂肪摄入会产生
巨大儿，造成分娩困难。
以下是一些简单、营养丰富的家常菜：
白菜牛奶汤
用料：白菜心5m克，牛奶50克，精盐5克，味精0.5克，鸡汤（肉）汤
也）150克，湿淀粉少许，食用油少许和鸡油。
做法：
①白菜去掉筋，洗净，切成长4.5厘米、宽1.5厘米的条，放入水中煮
捞出，沥干水分。
②另置锅置火上，加入食用油烧热，加入汤，然后加入味精、精盐、白菜，
烤一两分钟，加入牛奶，烧开后，加入淀粉，上面放上鸡肉油，放入盘中
。
特点：乳白色，奶香浓郁，令人食欲大开。
萝卜炖羊肉
用料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许。
辅料：香菜、盐、胡椒粉、醋适量即可食用。食用时加少许醋，味道更佳。
做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的块；将萝卜洗净，切成3厘米见方的块；香菜洗净切碎。将羊肉、生姜、盐放入锅中，加适量水，用大火煮沸大火烧开后，转小火煮1小时，然后加入萝卜块煮。
加入香菜和胡椒。
特点：适用于消化不良等症状，而且味道鲜美，能增进食欲。
猪肝凉瓜片
用料：黄瓜2oo克，熟猪肝150克。
主料：香菜50克，虾米25克。
调料：酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
做法：
①将黄瓜洗净，切成长3厘米、宽0.9厘米、厚0.3厘米的片，
置于盆中。
②将煮熟的猪肝去掉筋，切成长4厘米、宽0.9厘米、厚0.3厘米的
片，放在黄瓜上。
③香菜洗净，去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。
④将海米放入沸水中，倒入盆中。
⑤ 将调味料搅拌均匀，淋在瓜片上即可r 切片。服务。
特点：猪肝含有大量铁质，新鲜黄瓜清香可口，增进食欲。
豆腐饼
用料：豆腐250克，面粉250克。
用料：白菜10oo克，肉末100克，虾米25克，香油25克。
调料：笋、姜、葱、味精、精盐少许。
做法：将豆腐捣碎。将白菜切碎，用开水焯一下，挤干水分。加入调味料并与之混合制成馅料。面粉25O克，加水10克，和成面团。分成10等份，将每个等份擀成小汤碗大小的面团。菜品分为5分。在两张面皮之间放一个馅料球。然后用一个小
汤碗，去掉边缘，形成一个很圆的豆腐饼。总共做5个。然后将炒锅烧热，加入猪油25克，将饼煎至b其余两面均为金棕色。
砂仁鲫鱼汤
用料：砂仁3克，鲜鲫鱼去鳞、鳃，剪去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹内，放入锅中（砂锅最好可以），加适量水，小火煮沸。锅中汤烧开后，加入姜、葱、盐即可食用。
特点：健脾开胃，化浊止呕。适用于病后恶心呕吐、不思饮食或食欲不振者。
雪里红烧豆腐
用料：水豆腐300克。
主料：雪里蕻。
调料：豆油30克，酱油100克，白糖5克，味精2克，鲜汤250克，淀粉20克
，葱花、香油各少许。
做法：
①将豆腐切成长方形小条，放在盘子上。芥菜籽洗净，用热水烫一下，用刀切成片。
②切好的豆腐蒸5到10分钟，沥干水分。炒勺加入底油，油热后，将葱花放入锅中，然后将芥末籽翻炒片刻，加入鲜汤，加入酱油、糖，
然后轻轻翻炒将豆腐从盘中推入勺中，待汤滚后，用文火炒一会，加入味精，调一下口味，用淀粉勾汁，加入香油即可食用。舀出时轻轻装入，
保持豆腐条形状整齐。
特点：软嫩、清淡、爽口、味道鲜美。
豆腐皮粥
用料：豆腐皮2张，粳米10克，冰糖150克，水1000克。
做法：豆腐皮用水洗净，切成小丁。将粳米洗净，放入锅中，加水，大火烧开h 烧热，加入豆腐皮、冰糖，小火煮成粥。
特点：肺热咳嗽、妊娠热咳嗽。
第三个月食谱
咖喱牛肉土豆丝
材料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，酱油15克，
盐5克，葱各1克姜。
做法：
①将牛肉从横断面切成丝，将牛肉丝浸泡在面团、酱油、料酒中。将豆子洗净去皮，切成丝。
② 热油，先将葱、姜干炒，然后将牛肉丝放入锅中翻炒，加入土豆丝
，然后加入酱油、盐和咖喱粉，翻炒大火炒几下即成。
特点：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。
软烧鸡
材料：公鸡2只（约2斤）。
主料：猪肉150克（3肥肉7瘦肉），生菜叶数片。
调料：葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、胡椒粉、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精。
做法：
①将鸡腋下剖开，从小腿关节处砍去脚，砍掉头颈，将翅膀扭到后面，猪肉切丝，消毒洗净。生菜叶，葱、姜切片。
②水烧开，用钩子勾住鸡的颈骨，在沸水中试几下，捞出擦干水份，边煮边加入料酒和少许盐。趁热，把它涂在鸡身上，挂在通风处，在太阳下晒干皮。
③在将鸡肉晾干的同时，将锅烧热，加入花生油50克。油热后，加入肉丝、姜丝、葱，炒香。肉丝打碎后，加入酱油、料酒、盐、桂皮、八角。 、胡椒粉、白糖、味精、汤（适量可以取两只鸡的半个肚皮），开封后倒入容器中冷却。
④用一根高粱秆塞住鸡的肛门，将炒好的肉丝和汤汁倒入腋下开口处，挂在烤箱中加热，刷上香油。
⑤煮时，在鸡的两大腿之间划一刀，让汁液和肉丝流进碗里，去掉腿（带骨）和胸肉（去骨），剁成块，放入放在盘子上（腊肉在上面）。周围铺上生菜叶，倒入汁（不要加肉丝）。
特点：色泽红亮，质地细嫩，芳香。 2、孕中期的营养
此时早孕反应已经过去，孕妇的食欲大大增加，食欲极佳。胎儿生长速度加快，胎儿体重每天可增加10克。因此，孕妇应该多吃一些有营养的食物保证各种营养素的需要。除了一日三餐的固定外，下午补充一餐也是非常有必要的。
这个时期，孕妇由于子宫逐渐增大，肠道受压，肠管松弛，蠕动不良，容易出现便秘。为此，孕妇除了增加各种营养素外，还应多吃富含纤维和果胶的蔬菜，如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、芥菜、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中，桃子、橄榄、新鲜椰子肉、海棠、沙果等含纤维素和果胶最多。
从此以后，孕妇的血容量和心脏负担明显增加，因此必须防止水钠潴留引起的水肿。在此期间，食物清淡一点也会有帮助。
无论飞蛾的营养状况如何呃胎儿总是不断的从母体那里吸收各种营养物质来满足生长发育的需要。如果母亲不能及时从饮食中补充蛋白质、维生素和矿物质，她可能会利用自身肌肉、骨骼和其他组织的营养储备来满足胎儿的需要。这样，准妈妈在怀孕期间就可能出现贫血、甲状腺肿大、骨质疏松等疾病以及体重急剧下降等现象；而胎儿则有早产、死产等风险，其智力发育也会受到影响。
那么孕妇合理的饮食是怎样的呢？食物要多样化，荤素兼备。