牛肉片和炒土豆片的制作技巧

材料：培根200克，土豆1个，葱1根，干辣椒10个调料：豆瓣酱1勺，盐，鸡精少许做法1.洗净培根用温水洗净切片，土豆去皮切片，葱、干辣椒切小片；

2．炒锅烧热油，放入土豆片炒至半熟，取出，加入油烧至50%热；

3.加入豆瓣酱炒香，加入干辣椒和葱翻炒两遍，加入培根炒香；

4.加入土豆片翻炒均匀，加少许盐和鸡精即可。

家常炒土豆牛肉片的做法

将煮熟的牛肉放入锅中炒香，然后加入土豆块，一起煮。

如何炒出美味的牛肉土豆片

牛肉不能太油，容易变老，味道也不好。

牛肉片、炸土豆片的制作技巧图

1.将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗去淀粉，放入沸水锅中煮一会儿，捞出晾干。

2.将土豆片放入50%热油锅中炸至酥脆。去除并控油。

3.将豆芽洗净并切碎。

4.牛肉、海椒（青椒）、红椒切丁。

5.将芝麻放入热锅中炒熟，待冷却后使用。

6.炒锅烧热香油，加入牛肉块炒至干，加入豆芽碎炒，加入料酒，加入土豆片、红花椒、海椒、花椒粉，翻炒椰子粉、精盐、白糖、味精，撒入熟芝麻、炒花生碎、葱花翻炒均匀。

牛肉片和炸土豆片的制作技巧视频

材料：牛肉，土豆、蒜瓣 材料：咖喱粉、橄榄油、盐、鸡精、酱油、白糖 做法：

1．锅里多放一些橄榄油（注意要先把锅烧热，然后倒入冷油，直到油冒烟），将牛肉倒入锅中，用大火炒至牛肉表面变黄灰棕色。

2.加入切好的土豆、几瓣蒜、约两汤匙咖喱粉、酱油、少许糖、鸡精。将牛肉和土豆翻炒几下，使表面均匀裹上一层油。调味料。

3.锅中倒入开水，水量刚好没过土豆和牛肉即可。把火调小并盖上锅盖。

4.煮至水收干，汤几乎剩下一点，即可关火，加盐。注意： 1、盐最后加，否则牛肉容易缩水。 2、锅中加水时，加入沸水。如果加冷水，牛肉遇热就会收缩d寒则合用。点评：这道菜汤汁浓郁，牛肉松软，浓浓的咖喱香气大大增加食欲。橄榄油的使用借鉴了西方的饮食习惯。橄榄油（OliveOil）是地中海沿岸国家人民的传统食用油。橄榄油因其丰富的营养成分和突出的医疗保健功能而被誉为“液体黄金”。研究表明，如果能够长期食用橄榄油，具有非常好的营养保健作用，可以降低胆固醇，预防心血管疾病的发生。还能美容养颜，防止皮肤老化，使皮肤有光泽

牛肉炒土豆片的做法

1.土豆切片，牛肉干切丁；

2.锅中倒入油，放入干辣椒、花椒、姜丝炒香，加入土豆片翻炒片刻；

3.倒入牛肉丁翻炒或一会儿。加入适量鲜花椒、盐，即可食用。