如何制作最美味的新鲜牛肉丸视频

1.将五花肉切成肉馅，放入碗中。加入精盐、味精、料酒、葱末、姜末、蒜末、鸡蛋、湿米粉拌匀成馅。

2.勺子里加入植物油，烧到60%热时，将碗里的肉馅挤成直径5厘米的丸子，放入油中炸至金黄色，取出。

3.油烧到70%左右的时候，在肉丸子里加入更多的油，沥干油，盛入盘中。

4.食用时沾点花椒盐或辣椒油即可。

5.猪肉、牛肉、羊肉都可以

6。用干馒头敲碎，碎得越多越好。把它加到肉馅里，可以让肉丸更软

我觉得应该和胡萝卜或者白菜一起拌，这样馅料会更美味，而且不会太油腻

如何做牛肉丸视频

牛肉 使用肉丸专用勺子。你也可以用哟你自己的双手。

如何在家制作牛肉丸视频

为了让炸的牛肉丸又脆又嫩，我们可以先把牛肉丸放在沸水中煮熟，然后裹上面包糠，然后用锤子轻轻敲打闹钟响起，等到油锅打开，温火煎三分钟，形成金黄酥脆的圆球

视频教程如何制作最美味的新鲜牛肉丸

步骤/方法1

切碎2头大蒜。

步骤/方法2

用适量煎至酥脆微黄。

步骤/方法3

过滤掉油，仅使用蒜泥

步骤/方法4

从500克中去除筋膜牛肉切块放入绞肉机

步骤/方法5

打成肉馅，加盐和少许冷水。

步骤/方法6

搅拌均匀，然后倒入100克木薯淀粉和10克黑胡椒。

步骤/方法7

再次搅拌均匀，加入适量e 适量冷水；将大蒜加入肉馅中。

步骤/方法8

打成更细腻的牛肉末。

步骤/方法9

肉末有弹性，用筷子夹起来不会轻易脱落。有明显的粘稠感。

步骤/方法10

烧开一锅水并保持微沸。手握一把肉末，将肉丸从虎口中挤出来。大小随意即可

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步骤/方法11

将所有肉丸放入锅中，中小火加热。

步骤/方法12

所有的肉丸都会变色并保持微沸5分钟。

步骤/方法13

将其取出并放入冷水中。

如何用新鲜牛肉制作牛肉丸

材料

牛肉500克

肥肉80克

木薯粉45克面粉

冰水120克

沙茶酱15克

盐12克

辅料

少许 肉末d 大蒜（不喜欢的可以忽略）

1.先把买来的牛肉处理一下，去掉筋膜部分。需要将其去掉，以免用机器打肉时难以打匀。加工后冲洗干净，切成小块备用。肥肉也洗干净，切成小块备用，然后先用。先准备好所有材料

2.先把肥肉放入绞肉机绞碎（有肥肉的牛肉丸会比较油，但是油而不腻）然后切成块把好的牛肉放入绞肉机高速绞肉约30秒。少量多次打发，使打发更加细腻。一次不要打太多

3。首先把肉打碎

4。加入配方中的盐，继续搅拌约30秒

5.先预留10克左右的水，然后将剩下的水加入到牛肉中三次并在牛肉中加入冰水

6。将木薯粉与少许冰水混合制成水

7。将水加入木薯粉中，将水分三次加入木薯粉中，继续搅拌

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8。在食谱中加入沙茶酱和少许蒜蓉

9.将牛肉搅打至成为肉酱。这时牛肉的胶质还没有出来（如果肉糊不够细腻，可以多打几次

10、把牛肉倒出来，倒入一个更大的锅里煮用手将肉泥打散（或者用电动打蛋器打至肉泥硬性），如果过程中有筋，可以挑出来，这样成品会更光滑< /p>

11、这时候可以先倒入锅中，加热到80度后关火，开始挤肉丸，抓起一把肉泥在手上，用虎口把肉挤出来丸子，然后用勺子把丸子舀出来，另一只手放进锅里。放入肉丸时，将勺子一起放入水中。每次挖出肉丸时，勺子都会粘在上面。水

12。将肉浆全部挤出后，即可再次开火

13。煮开后，肉丸浮起来就熟了。煮的过程中会有泡沫。用网勺撇去泡沫

14。拿出来放入准备好的冰水中

如何制作美味又嫩的牛肉丸视频

主料：

牛肉500克

辅料：< /p>

鸡蛋1个，淀粉5勺，面包糠5勺，盐适量，五香粉2克，生抽3勺，老抽1勺，葱2根，姜片2片，鸡精1茶匙、油适量、料酒2勺、丁香2粒、小茴香适量、八角2个、桂皮1块、3-4巴y叶、糖1茶匙、蚝油2汤匙

—烹饪步骤—

1·牛肉洗净切块

2·放入料理机搅成肉末< /p>

3·放入料酒1勺、鸡精1小勺、面包屑4勺、淀粉4勺、生抽3勺、油少许、鸡蛋1个、五香粉2g、蚝油1勺放入肉馅中。 、适量盐

4·用筷子顺时针方向搅拌。上进

5·锅烧热，加入少许油

6·将肉馅做成自己喜欢的大小放入锅中

7·小火煎至两面金黄

8·准备调料

9· 换深一点的锅，把炸好的肉饼放进去，加凉水，香料，老抽2汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙

10· 煮至煮沸

11·撇去表面浮沫，转中火收汁

12·汤收完后，即可准备好上菜了。

如何制作美味的新鲜牛肉丸

原料

牛肉500克，鸡蛋2个，胡椒粉适量，生姜适量，生抽30克，生抽10克盐、胡椒粉适量、鸡精适量、淀粉30克、香油30克

做法

1.让卖家把牛肉搅拌成细腻的肉馅！

2.加入盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋、鸡精，朝一个方向搅拌！

3.将胡椒和姜放入水中煮，只需水！

4.一点一点地加入肉馅，不断搅拌直至肉馅变硬。不要再添加了。加入淀粉和香油搅拌均匀！

5.用手将其挤压成球状，或者用勺子将其重新团聚！

6.全部分组完毕后下水，免得太忙！

7.水半开时，将肉丸放入煮十多分钟。 D将它们淋入冷水中，这会让它们变得更强大！

如何制作美味又简单的牛肉丸子视频

牛肉丸子最好吃的做法就是用手把牛白汤打散，打成肉末。这种手打牛肉丸是不加水的。蛋清、莲藕丁等，做出来的丸子最好吃

如何制作最美味的鲜牛肉丸视频教程

做牛肉火锅吃，或者炒着吃