家常牛肉萝卜汤的做法

材料

牛肉380克，白萝卜300克，葱、姜各8克（煮去腥味），料酒10克（煮去味） ）、

花椒一把、大料3个、酱油6克、白糖5克、盐适量、色拉油20克

1克鸡精、葱(炖肉))10克、姜片(炖肉)10克、葱、香菜粉适量。

步骤

【1】准备主料：牛肉380克，白萝卜300克；

[2]牛肉切成2厘米见方的片；

[3]白萝卜切成2厘米见方的萝卜片；

[3]将白萝卜切成2厘米见方的萝卜片；

[4]准备调料；

[5]锅中放入适量水，烧开后倒入牛肉。加入葱、姜、料酒煮3分钟；

[6]去掉血沫，牛肉捞出备用；

[7]锅中热油，加入糖，炒出焦糖色；

[8]倒入牛肉炒至变色；

[ 9 ]加入葱、姜、花椒；

[ 10 ]加入酱油和适量水；

[ 11 ]炒至沸腾大火烧开，中小火煮40分钟；

[12]倒入白萝卜，加盐，再次翻炒，继续炖20分钟；

< p>[13]20分钟后，牛肉变嫩，萝卜香；

[14]加入鸡精和葱花香菜沫，翻炒均匀。

【15】从锅里拿出来装盘，美味又营养的萝卜炖牛肉就完成了

美味萝卜牛肉汤的制作技巧

材料：牛腩600克、白萝卜1根、葱1根、姜6大片、料酒1汤匙、卤肉料1小袋、香菜1根、酱适量lt

方法：

1.材料

2。将3000ML水放入电压力锅中，加热。将牛腩切成3CM*3CM的大块。将水倒入小锅中，加入牛肉。加入3片姜、2段葱、1汤匙料酒。打开暖气。煮沸后，用勺子撇去浮沫，再煮一分钟

3。这时，电压力锅里的水已经被加热了。加入剩下的葱、姜片和一小包炖肉材料。 。加飞水后的牛腩。打开盖子再次煮沸并撇去浮沫。除去所有泡沫后，盖上盖子并按压20分钟。

4. 20分钟后，将高压锅放气并打开。萝卜洗净去皮，切成牛腩大小的块。添加到牛肉汤中。盖上盖子，再按压 10 分钟。 10分钟后，打开锅盖，将白萝卜煮至透明。加盐至饮用时的味道。

牛肉萝卜汤综合食谱

1.材料：牛肉500克，胡萝卜一块，葱一段，大蒜2-3瓣，干辣椒1-2个，花椒，大料，桂皮，草莓少量，生姜几片，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，糖20克左右，料酒3汤匙，盐适量。

2.将牛肉用冷水浸泡半小时，去掉血水，放入锅中，加足量水煮沸，煮至变色，撇去浮沫，取出肉备用。

3.将牛肉切成2-2.5厘米的方块，也可以根据自己的喜好来切。

4.准备好葱、姜、蒜和干辣椒。

5.调料可以去超市购买搭配好的炖牛肉套餐。如果没有的话，可以用一点八角、花椒、陈皮、草果、桂皮等。

6。取锅，开中火，加入适量油，加入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。

7.把火调小，把葱、姜、蒜放在一边，加一汤匙糖，炒一些焦糖色。

8.不断搅拌糖。慢慢地把锅里的糖和少量的油炒成焦糖。使用美心微压不粘锅来煎焦糖，没有任何油烟。

9.待糖色变深时，加入切碎的牛肉，翻炒至每块肉都均匀地沾上糖色。

10.加入料酒3汤匙、蚝油1汤匙、生抽2-3汤匙，加入足够没过食材的水，大火煮沸。

11.加入香料并继续，然后调至中低火并煮沸。您可以关闭微高压锅的盖子。微压功能可以使他的配料更加炖煮，味道更鲜美。

12.现在我们准备大胡萝卜，1/4的大胡萝卜就够了，切成和牛肉大小差不多的块。

13.煮15-20分钟后，按下微压锅盖上的开关，打开锅盖，放入胡萝卜，加入适量的盐，继续盖上锅盖小火煮。

14.再炖十分钟就差不多熟了。汤汁会变得不那么浓稠，牛肉和萝卜也已经很嫩了。一盘大胡萝卜炖牛肉就做好了。

如何制作美味的家常牛肉萝卜汤

1.将牛腩切成小块，放入锅中翻炒。加入半勺胡椒粉。炒好后加水，再加点盐，加入

加入山楂和几片姜；

2．利用炖牛肉的时间，将萝卜和胡萝卜洗净，切成片；

3.如果你还有第二个锅的话建议放白萝卜和胡萝卜一起炒，让萝卜更有营养，味道更好；

4.当牛肉快熟的时候，将萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅中。当主料差不多的时候，加入鸡精出锅，味道棒极了。

如何制作美味的牛肉萝卜汤小窍门

前言 牛骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙等营养成分。用它们煮出来的汤营养丰富，具有促进人体健康的作用。具有吸收钙、提高免疫力、健脾开胃、壮阳、强射等作用。牛骨汤是冬季最好的滋补品。老公在市场上买了新鲜的牛脊骨，立即炖成汤来补充身体。主料：牛脊骨2000克，萝卜500克；

辅料：大料适量，盐适量，适量葱适量，姜适量，香菜适量，味精适量。牛骨炖萝卜汤 1、牛骨切段，泡水洗净。

2锅中放入冷水，炖牛骨。水烧开后，小心撇去血水和泡沫。

3加入大料、洋葱和姜，用小火煮至肉变软（约1至2小时）。

4 将准备好的萝卜切成T形块。

5将炖好的骨头汤倒入锅中煮沸。

6 汤滚后，加入萝卜块，小火煮。

7加入盐、葱花、花椒粉等调味料，小火煮。

8 萝卜块煮熟后，加入少许味精和香菜末，关火。 9 份碗即可食用。提示：牛脊骨较大且较硬。先把它切成小块，泡在水里，然后用清水煮一下r（注意撇去血沫），小火慢炖。

牛肉萝卜汤的制作技巧

【所需食材】：牛排骨700克，白萝卜一根，盐一勺，料酒一勺，八角一块，丁香适量，干辣椒适量，白胡椒粉一勺，

【烹饪步骤】：

1．还是老规矩，先把食材处理好，把牛肋骨切成大小均匀的小块，然后用水洗去残渣和血水，搅拌均匀，最后沥干水。如果时间充裕，最好用清水浸泡半小时。这样可以更有效的去除里面的血水，减少腥味。

2.牛肋骨处理好后，变成萝卜。去皮后切成大块，放入碗中备用。

3.牛肋骨还是一样的。首先，将它们放入水中焯一下，以去除鱼腥味。 A除去浮渣后，取出再次清洗，沥干表面水分。

4.然后准备足够的水，将焯过水的牛排骨放入锅中，加入适量的料酒、葱、姜去腥，生抽、老抽上色，加一勺胡椒粉，一定要做汤的时候有胡椒粉，最后根据自己的口味加适量的盐。

5.用大火将排骨炖至软。加入萝卜，炖15分钟，然后从锅中取出。这道简单的红烧牛排萝卜菜就做好了。