牛肉芹菜炖馄饨馅怎么做好吃

【原料】：牛肉适量，芹菜适量，面粉300克。

【配料】：水150克，酵母3克，白糖10克，葱姜水适量。

【调料】：料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，胡椒粉适量，盐少许。

【准备步骤】

1.将芹菜洗净切碎，加适量盐加水腌制，挤干水分装盘备用。

2.将牛肉洗净切碎，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉和少许盐。 （盐不要加太多，食材已经有咸味了，另外芹菜也已经用盐腌过）。

3.分批加入少量葱、姜水，搅拌均匀直到牛肉变软。水的量足以让牛肉馅吸收水分。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟。

4.将腌制好的牛肉和芹菜搅拌均匀，这样芹菜和牛肉馅就做好了。

5.腌制馅料的同时，我们来揉面团。将面粉、水、酵母和糖放入盆中，揉成球状。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

6.发酵好的面团取出，继续揉面，直至面团光滑。

7.将面团分成12等份。

8.取一小块面团，擀成中间厚、边缘薄的面团，加入适量的芹菜和牛肉馅。

9.包裹并密封。用同样的方法把剩下的面团包起来。

10.将包好的馒头盖上油纸，放入蒸锅中继续发酵。

11.发酵至d后发酵至两倍大，蒸20分钟，5分钟后打开盖子，取出包子。

如何做牛肉芹菜馄饨馅儿好吃

首先，我对这个问题的回答是，它们都很好吃。

提问者应该注意是谁做的馄饨以及如何做的。

我更喜欢牛肉大葱馄饨或者牛肉芹菜馄饨。用鸡汤加少许蛋皮丝和葱花，最后加入少许香油。

猪肉馄饨，我更喜欢韭菜丁和猪肉，用猪骨汤加一点虾皮和紫菜、葱。

如何制作美味的牛肉芹菜馅

所需材料：牛肉1块、芹菜1小把、姜1片、葱1根、生抽2勺、老抽2勺酱汁、八角2个、香叶2片、花椒1小把、盐、鸡精适量、面粉适量

1.瓦将牛肉烧灰晾干，切成丝，继续剁碎。将大葱去掉表面干燥的部分，切成两半。大葱切片，另一半切碎，姜切一半，另一半切碎。制作饺子皮时，将适量的面粉放入盆中，在一小碗水中加入半勺盐，搅拌均匀，然后倒入面粉中搅拌。形成绒毛后，继续形成球状。

2.牛肉通常是干的、瘦的。包饺子馅的时候，牛肉馅里需要加水。锅中加入一碗水，加入花椒、月桂叶、葱和姜片。煮开后关火放凉。

3.牛肉馅中加入生抽2勺、老抽2勺、适量盐、姜末。搅拌均匀后，将冷却后的材料分三次倒入肉馅中，每次将材料倒入后加水g、顺时针搅拌，使牛肉充分搅拌。

4.肉馅倒入水后，需要锁水。可以用油来煮，这样会更香、更油、更美味。将油倒入肉馅中，再次搅拌均匀，锁住肉馅。的水分。

5.洗净芹菜并去掉叶子。用刀将芹菜茎切碎。将葱花与香油混合，与切碎的芹菜一起加入牛肉馅中。充分搅拌均匀，牛肉馅就做好了。

6.面团醒发后，放在案板上，擀成长条。切成小块，卷成饺子皮。可以包饺子了。

7.锅中加入适量的水，煮沸。添加饺子。再次煮沸后，加入半碗冷水。如此反复三遍，饺子就基本熟了。

芹菜肉馄饨炖馅的做法

给我做上海芹菜馄饨馅，我们将250克猪肉馅加入香油中搅拌均匀。将芹菜、洋葱、生姜和胡萝卜洗净备用。

水中加少许盐，芹菜焯水后沥干冷水。

猪肉依次加入酱油、五香粉、味精、盐、色拉油搅拌均匀，然后加入葱、姜末搅拌均匀。

芹菜切末，挤干水分，加入馅料中。将胡萝卜切成肉末，搅拌均匀。美味的上海芹菜馅就做好了

芹菜肉馅美味馄饨的制作技巧

包馄饨，芹菜用水焯一下就可以做馄饨了。用芹菜做馄饨。芹菜不要焯水，直接切成小块即可。可以用水来复制芹菜的营养价值。维生素会减少一半。尽量不要复制它们。把它切成细片，放入肉馅里，包起来馄饨，加点木耳和虾皮鸡蛋，就可以了。

牛肉芹菜炖馄饨馅美味的小窍门

步骤/方法1

制作馄饨的面团包装纸应该稍微硬一些。我这里有250克面粉和120毫升水。为了增加面团的筋度，可以加一点食用碱。用筷子搅拌成面团，揉成面团。密封并休息20分钟。中间再揉两次，直到面团变得光滑。

步骤/方法2

现在开始准备牛肉馅。牛肉末，加入老抽、生抽、胡椒粉、盐和少许糖拌匀。一点点加水，搅拌至肉馅饱满有弹性。然后加入姜末和葱再次搅拌均匀。

步骤/方法3

牛肉的纤维比较粗。准备馅料的时候一定要加点水，让牛肉充分吸收。准备好的肉馅会很粘，牛肉的味道会更好。我不知道怎么做柴火。

步骤/方法4

胡萝卜去皮，切片，放入沸水中，大火煮一分钟左右，捞出。用冷水冲洗，沥干并切碎。

步骤/方法5

将切好的胡萝卜倒入牛肉馅里面，加入少许食用油，再顺一个方向拌匀，胡萝卜牛肉馅就做好了。

步骤/方法6

将面团移到面板上，再次揉光滑，然后擀成面团。如果面板比较小，你可以把面团分成小块，然后擀得尽可能薄。擀制过程中最好撒些淀粉，防止粘连。淀粉的防粘效果更好，做出来的馄饨皮会更光滑。将面团切成宽条。

步骤/方法7

将面团切成大小均匀的矩形。如果面团比较厚的话，还有办法来补救它。也就是将面团切成小块，然后将每块面团分别擀开。

步骤/方法8

按照自己喜欢的方式包馄饨

步骤/方法9

煮馄饨非常简单。将锅放在沸水下，用抹刀沿着锅边推，防止粘连。再次煮沸后，倒入半碗冷水。重复2～3次，直至馄饨浮起来，馄饨皮变透明。

步骤/方法10

碗中加入海带、生抽、香油调味，放入馄饨，撒些香菜提鲜。一碗营养美味的牛肉馄饨就做好了。

如何做美味的牛肉芹菜馄饨馅

材料

主要材料

面粉400克

< p>牛肉300克

芹菜少许

辅料

酱油2汤匙

盐少许

花生油少许

青鬼1个上

牛肉芹菜饺子的制作方法

1.

加入面粉和水，揉成软硬适中的面团面团

2.

牛肉剁成馅料

3.

加入生抽、盐、鸡精调味，加入葱花、姜末拌匀，然后加入花生油拌匀

4.

将芹菜切碎，加入牛肉馅中拌匀

5.

将面团搓成小块，擀成饺子皮

6.

放入馅料

7.

捏紧像这样双手包起来

8.

饺子就做好了

9.

袋子很多，足够一家人吃

10个。

锅里放水烧开，把饺子放进去煮三遍，直到差不多熟了。消磁并煮沸，然后加入一些冷水，盖上盖子，然后煮沸。这样有利于饺子馅成熟

11.

拿出来开始吃

牛肉芹菜蔬菜饺子成品图

烹饪技巧

1.对于汤汁溢出的饺子，一是和馅时加点花椒水，使肉馅更细。 ，一是如果用蔬菜的话，就不用把蔬菜里的水去掉，这样包出来的饺子就会充满汤汁。 2、煮饺子，有肉的饺子要多煮一会儿。