如何制作美味的土豆和牛肉

步骤/方法1

准备食材

步骤/方法2

切各种食材

步骤/方法3

将它们全部切成块

步骤/方法4

将黄油放入锅中，让黄油覆盖整个锅底锅（不锈钢锅中小火加热，直到锅慢慢​​升温。不要让锅过热。）

步骤/方法5

加入牛肉翻炒

步骤/方法6

快熟后，加入气泡酒覆盖牛肉

步骤/方法7

煮沸后，撇去浮沫，煮牛肉。充分泡在水里去血水，这样煮的时候泡沫就少，不用清洗。

步骤/方法8

放入罐装番茄酱。这个一定要浓稠，不是我们平时蘸炸薯条的那种番茄酱，是稀释后调制的。如果比较讲究的话，可以用新鲜的西红柿自己制作番茄酱，但是西红柿的品质一定要好。

步骤/方法9

煮十分钟后，加入西红柿、干草和香料，继续小火煮。 50分钟后，加入土豆和胡萝卜，继续煮20-30分钟

步骤/方法10

汤快干时，根据自己的口味加盐

土豆牛肉怎么做才好吃又嫩又不会太生

把烧焦的土豆拿出来，切一些土豆，加点醋，这样牛肉就容易烂。如果你不相信我，你可以尝试一下。

土豆如何制作美味的牛肉食谱

材料：1000克牛肉（牛腩）、2个土豆、2个洋葱、4个西红柿、1个胡萝卜、适量葱、适量姜、1汤匙黑胡椒酱油、料酒1大勺、醋1茶匙、糖1茶匙、番茄酱适量、黑胡椒粉适量、油、盐。

方法：

1.将牛肉切块，冷水中焯2分钟。用清水冲洗整个过程手臂水。

2.将材料洗净切块，土豆块用水浸泡。

3.锅里放油烧热，先把牛肉炒香，然后加入老抽、料酒和一小勺白醋。

4.然后加入洋葱和西红柿，撒上一勺糖，继续翻炒。

5.挤入番茄酱（多挤一些），磨一些花椒，搅拌均匀。

6.加入葱、姜，倒入足够的热水，中大火煮20分钟，然后转小火煮约1小时。

7.加入土豆和胡萝卜块，加盐煮至熟即可食用。

8.待肉嫩、汤浓时，调味即可食用。

小贴士：

对于牛肉，选择牛胸肉和排骨。与脂肪相比，它的味道非常嫩且瘦。焯水后，用温水洗净。如果用冷水冲击牛肉，就不容易炖。

如何给孩子做美味的土豆和牛肉

1.土豆炖牛肉的由来及营养成分

准确地说，土豆炖牛肉这道家常菜其实起源于奥地利。也是那个地方的特色美食。此后，又传至前苏联，成为前苏联的所谓“共产主义”。 “社会主义社会”的日常生活模式从此走进了我国寻常百姓家。中医认为，牛羊肉是滋补保健的滋补品，可以健脾、开胃、强筋。牛羊肉是中国人仅次于猪肉的第二大肉类食品。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美。其味道鲜美，深受大家喜爱，有“肉中骄傲之子”的美誉。添加了被誉为“地下苹果”的土豆，让家常土豆炖菜更加营养。

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生活中的五香土豆炖牛肉

用料：

牛羊肉200克，土豆3个，八角，高良姜，大蒜，葱丝，花雕酒，淡酱油，胡萝卜。

（1）准备原材料。

(2)锅中加入冷水，然后加入牛羊肉、姜片、葱。

（3）将煮好的牛羊肉捞出，用冷水洗净血沫。

(4)锅中加入少量油，放入土豆炒香。

（5）边缘略呈淡黄色的土豆中加入生抽和少量白糖，翻炒均匀。

（6）将炸均匀的土豆放在盘中备用。

(7)锅中加入少量油，放入牛羊肉，炒至水干。

（8）牛肉炒干水分后，油就会从锅里爆出来。油出后，加入姜片和大蒜，翻炒。

(9)炒至黄色后加入凉水水、八角茴香和高良姜。

(10)加入生抽翻炒均匀。

（11）再加一瓶花雕酒。

(12)加入少量酱油煮沸。

(13)盖上锅盖，煮2小时。

(14) 剩下20分钟后，加入土豆。

(15)加入土豆和胡萝卜再次煮。

(16) 煮至酱汁越来越少即可。

期间的调味料和其他调料要根据自己的口味调整。可以考虑个体差异。

西红柿土豆如何做美味牛肉

原料：牛肉300克，西红柿300克，葱、姜、蒜、八角、花椒适量，红油豆瓣酱1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖1小块、蒜苗适量、盐适量、食用油适量。

具体m方法如下：

1．新鲜牛肉泡水2小时以上，中间换两次水，尽量泡去血水，准备西红柿。

2.将北豆腐切成三角块，锅中倒入油，油热至70%，放入豆腐块，煎至皮酥，捞出控油。

3.然后将牛肉逆纹切成片，葱、姜、蒜洗净分别切块备用。

4.炒锅无需倒入油。热后倒入牛腩，炒出牛肉中的水分。这样可以更有效地去除牛肉的腥味。

5.牛肉炒香后，倒入两汤匙食用油，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、一茶匙红豆沙炒香。

6.然后加入两厘米没过牛肉的开水，然后加入两勺生抽，一勺一大勺老抽，一小块冰糖，大火煮沸。

7.然后盖上锅盖继续煮40分钟。如果切成块，需要炖更长时间。

8.牛肉炖好后，加入炸好的豆腐，根据口味加适量的盐，焖至豆腐香。最后撒上一些蒜苗提味就可以了！

土豆红烧牛肉怎么做才好吃

土豆红烧牛肉怎么做这么嫩：

1.炖牛肉时，加入100毫升左右的啤酒。啤酒有利于软化肉。这样炖出来的牛肉会比较软。

2.炖牛肉锅中加入少许白醋。白醋的作用与啤酒相同，有助于软化肉质。

3.或者在炒牛肉时加入适量冰糖。冰糖可以加速牛肉的软化，然后将炒好的牛肉放入砂锅中炖。另一个我重要的一点是一定要小火慢炖。

如何使牛肉和土豆好吃又烂

是的。

所需食材：

牛腩750克，土豆2个，辣椒2个，红辣椒1个，油盐适量，葱1块，葱1块姜、皮 县豆瓣酱1汤匙，花椒十几个，八角1个，料酒2汤匙，白胡椒粉1茶匙，酱油1汤匙，糖半汤匙，水淀粉适量。

步骤：

1.将牛腩切成2-3厘米的块。

2.锅中加入冷水，将牛肉焯水。水烧开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，然后取出牛肉。

3.将牛肉取出，放入温水中，将牛肉洗净，捞出，沥干水备用。

4.锅里烧热油，放入葱、姜片、八角、花椒炒香，然后加入郫县豆瓣酱，小火炒，把郫县豆瓣酱炒香。红油。

5.加入焯水的牛肉，略炒至牛肉焦黄，然后倒入料酒和酱油，用大火翻炒，去除牛肉的腥味。

6.加入热水，一次足量的水，然后加入糖和白胡椒粉，将汤煮沸。

7.将牛肉和汤倒入电压力锅中，盖上锅盖，待空气排出后，压30分钟即可将牛肉煮熟。这样可以节省烹饪时间。如果用普通高压锅，压20分钟就可以了。如果用普通锅煮的话，需要小火煮1.5-2小时左右。

8.煮牛肉的同时，将土豆切成滚刀块，青椒和红椒去掉茎和种子，然后切成滚刀块。

9.时间到后，将煮好的牛肉和汤倒入锅中，加入土豆，然后加盐调味，大火煮沸，转中火，将土豆煮熟。

10.加入青、红辣椒块，炒匀，大火收汁，烧至剩下少许汤汁。倒入适量的水淀粉，加热至汤汁变稠，裹在其中。至于材料，关火，盛入盘中，一道香喷喷的土豆炖牛肉就做好了。