以下菜肴简单又美味，冷热荤素都有选择。不知您是否满意。

猕猴桃丝

材料：瘦猪肉300克，猕猴桃100克

调料：盐，料酒，糖，胡椒粉，蛋白，淀粉，高汤，食用油

方法：
1．将瘦猪肉洗净切丝，加盐、料酒、蛋清、淀粉过浆备用。将猕猴桃洗净、去皮、切丝备用；
2。用碗将盐、料酒、糖、胡椒粉、高汤、水淀粉调成芡汁备用；
3。锅置火上，加入油至5成热时，将肉丝炒至片状，加入猕猴桃丝炒匀，入调好的肉汁中煮，捞出汁盛盘。


樱桃肉

用料：
五花肉500克，番茄酱100克。

烹饪方法：
将猪肉切成丁，炒香放入2000克o锅中加水，加入猪肉丁、葱末、料酒、五香粉，小火煮30分钟，取出肉丁。将猪肉丁放入油锅中煎一下，然后取出。将葱放入油锅中。加入姜末、番茄酱等翻炒。


油爆虾

[材料]
虾300克，葱2根，蒜3瓣，姜1小片，辣椒1条
调料
酒1汤匙，酱油2汤匙，糖半汤匙，醋半汤匙，水3汤匙

【做法】
1．将虾修剪洗净，用5汤匙油快速炒香即可食用。
2。将洋葱、姜、大蒜和胡椒切碎。
3。用2汤匙油爆香葱、姜、蒜、辣椒，将虾回锅，加入所有调味料煮至汤干即可上桌。


大蒜切片牛肉

Ingre配料：牛里脊肉，青红椒，大蒜，鸡蛋

调料：嫩粉，胡椒粉，淀粉，料酒，老抽，糖，盐，鸡精

烹饪方法：
1。将牛里脊肉切片，用淀粉勾芡（加入鸡蛋、淀粉、嫩肉剂、料酒、盐、鸡精），然后加入蒜、青、红辣椒分别切成片；
2。锅置火上，加入底油，放入蒜片炒，炒至金黄色，捞出，留底油，加入牛肉炒香，加入少许淀粉和料酒。然后依次加入青、红辣椒片、糖、胡椒粉、盐、鸡精、老抽。食用前加入大蒜并炒几下。


白菜刺皮

原料：白菜、刺皮、胡萝卜、香菜

调料：盐、蒜末、糖、醋、香油、鸡精

制备方法：
1．将白菜洗净，切成细条，捞出将刺皮切丝，胡萝卜洗净切丝；
2。取一个容器，倒入切碎的白菜和蜇丝。皮丝、醋、盐、蒜末、糖、鸡精拌匀，加入香油、胡萝卜丝和香菜拌匀。


麻辣冬笋

用料：
鲜冬笋250克，红辣椒2个，大蒜10克，葱10克。

调料：
盐5克，味精1克，湿玉米淀粉少许，熟鸡油1克。

制备方法：
1．鲜冬笋去壳切片，红辣椒切片，蒜捣碎，葱切段。
2。往锅里加水。水滚后，放入冬笋片，中火煮透，捞出冲凉。
3。另起锅烧热油，放入蒜片、红辣椒片、葱，加入冬笋丝加入盐和味精炒香，然后用湿玉米淀粉勾芡，倒入熟鸡油。 。


辣椒黄瓜条

材料：黄瓜、红辣椒

调料：盐、鸡精、葱、姜、糖、白醋、高汤、水淀粉、芝麻油、食用油

做法：
1．黄瓜洗净，去籽，切成5厘米的条，加适量盐腌3分钟；
2。从红辣椒中取出种子。去蒂洗净切丝，葱、姜洗净切丝；
3。将油放入锅中并点燃。油温40%热时，倒入葱丝、姜丝、红辣椒丝。当它们散发出香味时添加它们。将黄瓜条炒香，加入白糖、高汤少许、白醋、水淀粉勾芡，淋入香油即可食用。


姜丝三片

材料：s姜丝、竹笋、红辣椒、肉丝、黄瓜、鸡蛋

调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉

烹饪方法：
1．将竹笋、红辣椒切丝，黄瓜去皮切成细丝，取一个小碗，加入鸡精、盐、料酒、胡椒粉、淀粉和少许水调成汁备用；
2。肉丝中加入蛋清和淀粉，搅拌均匀上浆，置火上倒入油，加入肉丝，然后加入笋丝和红辣椒。将花椒丝倒入油中控油；
3。锅内留底油，将姜丝炒香，倒入调好的汁，加入笋丝、红辣椒丝、猪肉丝、黄瓜丝，用大火快速搅拌即可食用。


清水鱼

主料：草鱼、西红柿、黄瓜、香菜

调料：盐、鸡精、酱油、醋、料酒、糖、胡椒粉、葱、姜

烹调方法：
1．将草鱼洗净，在鱼背上切一把花刀。将锅放在火上，倒入水。水烧开后，加入鱼，加入料酒、醋和盐煮5 -7分钟；
2。锅置火上，倒入油，放入花椒炒香，加入葱丝、姜丝炒香，加入酱油、少许水、糖、鸡精煮沸；
3。将鱼取出放在盘中，将葱丝和香菜放在鱼上，将煮好的汁淋在鱼上，取一个碗加入黄瓜、西红柿、葱、香菜和鸡精，倒入鱼中汤倒入碗中。能。


脆皮鲫鱼

主料：新鲜鲫鱼

调料：盐、糖、大料、葱、姜、蒜、醋、酱油、番茄酱、料酒、干辣椒等

制备方法：
1．新鲜鲫鱼刮鳞、去内脏后，洗净，用70%至80%的热油煎炸，取出备用
2.加入洋葱和姜切成姜片和葱片。
3。将炒锅置火上，加入八角料。待香味散出后，加入葱、姜、蒜、干辣椒。炒至出香味后加入番茄酱翻炒。煮熟后，加入料酒、盐、糖、醋、酱油、水，煮沸。
4。另取一个锅，铺上葱叶作为底（防粘锅），将炸好的鲫鱼一层层码放，直至全部码完。最后倒入炒好的汁，放在火上。用大火煮沸，小火煮约六小时，放凉后逐层取出。