材料：

松茸300克，葵花籽油，胡椒粉适量

海盐适量

步骤：

松茸酱的食用方法： p>

1。购买优质松茸。看看我买的松茸的品质。没有什么问题。这个量足够你把松茸煮到明年收获前，而且可以用一年的大部分时间。

2.松茸的清洗比较麻烦。最好不要用水清洗，这样会削弱松茸蘑菇特有的香气。一般用刀刮，最好是陶瓷刀。松茸蘑菇和陶瓷刀均可在 Uber Eats 优食上购买。

3.将洗净的松茸切成大致相同的厚度。我自己的厚度不均匀问题不大

4。锅中倒入葵花籽油，然后将切好的松茸片倒入锅中，开小火煮。油必须经过松茸。我如果做松茸酱的话，油可以少加一些。如果你想把油烧开，就加更多的油。

5.整个烹饪过程大约需要50-60分钟。整个过程采用小火，慢慢带出松茸的香气

6。煮至松茸呈金黄色。它只需要硬化。由于灯光的关系，看起来比较暗，但其实还好。最后你一定要控制住它，让它不模糊，否则你所有的努力都会白费。

7.与成品松茸油比较。颜色还很一致吗？

8.最后关火，加入少许胡椒粉和盐（这纯粹是个人喜好，可以不加）。油冷却后，将其倒入瓶中。您可以稍后将其添加到面条和凉菜中。这绝对是一顿饭。还原食物最自然香气的终极选择，使其美味无比。

先洗干净，然后用冷水浸泡2-4小时。浸泡的水不要倒掉。可以用来做汤。青椒松茸 主料：松茸 辅料：青椒、红椒 调料：盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油 做法：

1.松茸洗净切块片，并切成块。红辣椒切丁，蒜切片；

2、锅中放入油，点燃。油温60%热时，加入松茸，炒出锅。将剩余的油留在锅中。油热后，将其放入锅中。加入蒜片炒香后，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤、淀粉勾芡，炒匀，淋上香油即可食用。特点：味道鲜美、爽口。松茸炒鸡丝 1.原料：

1.主料：席子100克宇竹菇、鸡肉150克、竹笋50克、白菜心50克。

2、调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、植物油。

2、制作方法：

1、松茸去除杂质，洗净，切条。将鸡肉洗净并切丝。将绿色卷心菜心洗净并切成条。

2.油锅烧热，加入葱、姜炒香，加入鸡肉炒香，加入料酒和酱油炒香，加入精盐和适量加水炒至鸡丝熟，加入松茸、笋片、青菜心炒至收味，用湿淀粉勾芡，加入味精搅拌均匀，盛入锅中即成。

备注：鸡肉有温中益气、补髓填精的功效。巴笋和绿色蔬菜具有清热除烦、缓解肠胃问题的功效。松茸蘑菇与三种食材搭配制成这道菜，具有补胃、理气、化痰的功效。

可用于因疲劳、食欲不佳、尿频、便秘等引起的减肥。止咳化痰的辅助食疗菜。健康人食用，可补髓益精，强身健体。冬笋烤松茸 原料：

原料：新鲜冬笋75克，松茸150克，西兰花125克。

调料：

（1）鼎丰牌海鲜酱15克，鲜酱油8克，白糖3克，玉兰王精2克，玉兰王精5克45度水淀粉克，精炼油10克，松茸香菇油3克。

制作方法：（1）将冬笋切成卷，焯水至生，去除苦味。将松茸放入沸水中焯一下，沥干水分。

(2) 冬笋松茸调味料 1) 红烧，舀起放在盘中央。将西兰花与蘑菇汤一起焯烫，与蒜末一起炒，然后将其舀在周围。

特点：红绿对比，鲜咸中带甜，香菇笋脆，齿颊留香。

干烤松茸原料：

主料：松茸250克。

材料：芹菜2茎，生姜5克，红辣椒1个。

调料：

（1）盐1/2茶匙，淀粉1茶匙。

(2)色拉油1汤匙、豆瓣酱1茶匙、番茄酱2茶匙、1碗素汤1份，酒酿1茶匙，糖1茶匙，淀粉2/3茶匙。

(3)白醋1/3茶匙，香油1/2茶匙。

制作方法：（1）芹菜去掉叶子，洗净，切成花状（类似大葱）。将生姜和红辣椒切碎。

(2)剪掉松茸茎，将一根松茸切成四根3厘米长的条，在上面切十字花，在沸水中焯一下，然后用布沥干水分。沥干水分，加入调味料，用油煎至酥脆，捞出。

(3)炒锅中放入1汤匙色拉油，将姜末和红辣椒炒香，然后加入豆瓣酱和番茄酱炒至变色，然后加入素汤、酒酿、糖，将脆皮松茸炒至水份减半，加入2/3茶匙淀粉勾芡，淋上调味料3)，最后撒上少许芹菜珍珠。松茸炒虾仁材料：松茸30克，鲜虾150克，料酒1茶匙，生抽1茶匙，盐1/2茶匙，鲜笋50克，50个青菜心克，葱丝、姜丝各少许。做法：

(1)松茸泡软，洗净，用手撕成丝。鲜虾去皮后，去掉泥纹，洗净。 (2)鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片。将青菜心洗净，根部斜切成4厘米长的条。洋葱和姜切丝。 (3)锅中加入油。油至70%热时，加入葱、姜，炒香，加入鲜虾翻炒几下，加入料酒和酱油，加入盐和松茸丝炒香2分钟。添加竹子炒出切片和青菜心，继续翻炒2分钟。

材料

主料：五花肉500克，松茸蘑菇250克，辅料，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、盐适量

步骤

松茸肉酱的制作方法11、姜、蒜切丁，葱切细葱，松茸洗净膨胀切丁，五花肉用料理机打碎，加入料酒和盐腌制几次。分钟。

松茸肉酱的制作方法第22步。锅热后，倒入油。油热后加入姜、蒜、花椒爆香。添加分钟埃德肉。

松茸肉酱的制作步骤33。当肉末变白时，加入老抽和生抽继续炒。

松茸肉酱的制作步骤44。倒入切碎的松茸，翻炒均匀。加入预留的松茸水，盖上锅盖，小火煮10分钟（沉淀后，上面有清水，下面有杂质，杂质就被去除了）

步骤55松茸肉酱的制作方法。水干后加入蚝油和葱花翻炒均匀。 （如果水太多，可以加入湿淀粉，这样会更美味）

松茸肉酱的制作方法第66步。装盘即可享用！

主要材料：3种

鸡蛋

2.0颗

松茸

适量

肉馅

适量

9种辅助成分

葱适量

生姜2.0片

蒜1.0瓣

酱油适量

鸡精2.0汤匙

p>

五香粉1.0汤匙

盐适量

蚝油3.0汤匙

p>

海地黄豆酱5.0汤匙

烹饪步骤9步骤

步骤

将洗净的干松茸泡软，切块

步骤

葱、姜、蒜切末

步骤

< /p>

昨天做包子的生肉馅

步骤

锅里加油，放入葱姜末爆香爆香

步骤

加入肉末炒香白

步骤

< /p>

然后加入蘑菇末

步骤

加入适量的水、盐、鸡精等调味料（黄豆酱可以添加也可以不添加）

步骤

一旦打开，就可以提供服务。船尾呃冷却，把它放进罐子里。放在冰箱里可以保存三到五天。

步骤

放凉就可以了

松茸酱肉包的做法

材料：

中筋面粉500克，泡打粉3克，酵母5克，酵母200克水、鲜香菇200克、香菇300克、木耳100克、蚝油30克、川盐3克、白糖2克、鲜鸡汤200克（见149页）、25克松酱1块，水淀粉40克，鸡油150克，可可粉50克

做法：

1．首先，将新鲜香菇、香菇、木耳切成2毫米见方的片，挤干剩余的水分，沥干水分。

2.锅中烧热鸡油，倒入香菇，中火炒香。加入蚝油、盐、糖、鸡汤、和松膏。煮5分钟以释放味道。加水和淀粉使酱汁变稠。起锅备用。

3.面粉中加入水、泡打粉、酵母，均匀揉成发酵面团，发酵约15小时。

4.取酵母面团100克，擀成厚度3毫米的长条，上笼蒸7分钟左右，取出晾凉，切成30条长约2厘米的油条，搁置。

5.将剩下的发酵好的面团分成30份，擀成圆盘，将炸好的蘑菇馅包进去，收口，压扁成面团。

6．将生面团一个个沾上一层可可粉，放入蒸锅中，用刀片斜划十字，松弛约30分钟。

7.发酵完成后，上笼蒸约15分钟至熟即可取出。然后用面糊作为粘合剂将发酵面团制成的油条蘸一下，作为蘑菇柄。上笼再蒸2分钟定型即可取出食用。

1.松茸切掉根部较硬的部分，洗净切成小块，蒜切末；

2.锅中再加植物油，油温升至50%热时，加入蒜末炒香；

3.加入松茸粒，小火炒至颜色变黄；

4、豆瓣酱和糖，小火慢炖约20-30分钟，至水干油出渗出；

5。根据口味加入适量辣椒油，搅拌均匀

6。放入干净无水无油的玻璃瓶中冷藏。可以保存1-3个月

材料：蘑菇约20个，洋葱1个，大蒜8瓣，面粉5汤匙，面粉5汤匙蚝油ns，番茄酱6汤匙，水600ml，盐适量，黑醋1/2茶匙，黑胡椒粉适量（一点点）。

步骤：

1.将洋葱切丁，蘑菇切片，大蒜切末。

2.锅里放油，先把蒜末炒香。

3.加入洋葱并炒。

4.加入蘑菇片，炒至洋葱透明。

5.分批加入面粉。

6.加入番茄酱和蚝油。

7.加水煮沸，然后尝尝。根据个人口味添加盐和黑胡椒。黑醋可以增强风味。

8.稠度和水量可以自行微调。

9.趁热装瓶，然后将其倒置。它可以在真空中填充。冷却后，放入冰箱保存。