白萝卜红烧牛肉好吃吗？

美食配料

牛肉1公斤，白萝卜250克，生姜10克，胡椒粉1克，植物油100毫升，白萝卜90克郫县豆瓣、料酒25毫升、酱油5毫升、八角1个、草果1个、大葱25克、香菜100克、鲜汤800毫升

菜谱

1。将白萝卜去皮，然后用切刀将萝卜切成约2.5厘米的块。

2.将牛排骨或带筋肉洗净，放入水中焯烫。除去血水和腥味后，取出冲洗表面，然后切成3厘米左右的片。要使用的块数。

3.香菜切段，姜打碎，葱打结。将西洋菜稍微切碎并放在一边。

4.将炒锅置旺火上，加入油，加热至30%温度。加入豆瓣菜，炒至油变成红色。添加牛肉切块，略炒，然后倒入鲜汤。加入后加入碎姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧开，然后小火煮2小时左右，至牛肉刚刚软烂。

5.最后将萝卜放入牛肉中煮约30分钟，直至萝卜和牛肉变软糯。用大火将汤汁收稠，从锅中舀入凹盘中，撒上香菜即可。服务。

牛肉可以和白萝卜一起炖吗？

用料：牛排骨3斤，生姜20克，八角1个，桂皮1块，花椒2克，干辣椒10克，沙姜10克，葱15克，葱5克山楂、萝卜1个、芹菜叶、蒜1个（不喜欢的可以不放）

调料：盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱2勺、1个辣椒粉一勺

制作流程： 1、将买来的牛肉泡在水里浸泡2小时，除去多余的血液，然后切成合适的块

2.将牛肉放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸。当出现泡沫时，使用砂滤器除去泡沫。再煮 5 分钟。取出牛肉并用温水冲洗。

3.准备一些切碎的姜、葱、干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。加点山楂可以嫩化牛肉的纤维，更容易变得松软可口。

4.将冲洗干净的牛肉放入电压力锅中，加入步骤3中的所有辅料，加入适量热水（或者是刚煮好的牛肉原汤，沉淀后过滤即可使用），压20分钟后大约一分钟，放气后取出。

5.另起锅烧热，倒入适量菜籽油。油热时，加入1汤匙猪油，溶解。加入姜、葱、姜蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角炒香，加入豆瓣酱2勺、辣椒粉（或糯米椒）1勺，炒至红起辣味

6。加入压好的牛肉翻炒均匀，加入牛肉炖汤，加适量盐、胡椒粉、冰糖调味，大火烧开后煮10分钟左右。

7.然后加入焯水的白萝卜一起煮。

8.再咬一口，在保温好的锅里，把焯好的豆芽和魔芋片放在底部。注意：这里的食材可以是时令的或者你喜欢的食材，也可以什么都不放。牛肉吃完后，像火锅一样冲洗一下即可。

9.将煮好的牛肉萝卜汤倒入豆芽锅中，撒上芹菜段，边煮边上桌。

烤牛肉用白萝卜还是胡萝卜

原料ts list

牛肉500克，胡萝卜300克，料酒2汤匙，八角1个，香叶2片，桂皮1块，花椒1小把，牛肉1小把，生姜、冰糖20克、油少许、葱1根

烹饪步骤

1/11

牛肉可以买，根据自己的喜好，你可以选择带白花或不带白花的。当然，你也可以选择牛腩。加点筋的牛腩吃起来更有嚼劲。

2/11

牛肉洗净后，切成约2厘米宽的块，然后放入冷水下的锅中，加入3片生姜，然后倒入2汤匙料酒。用高火煮沸。

3/11

在煮牛肉的同时，我们将胡萝卜去皮，切成滚刀块。

4/11

将煮熟的牛肉取出，用热水冲洗掉牛肉上粘的泡沫。注意用热水，不要用冷水，否则会烫伤ef 接触冷水时会膨胀和收缩，使肉不易煮熟。

5/11

锅中倒入少许油，加入冰糖块，小火加热至冰糖完全融化，呈琥珀色并有小气泡弹出来。

6/11

将牛肉放入锅中，炒至焦黄。

7/11

牛肉煎至焦黄后，加入没过材料的热水，大火煮沸。

8/11

将生姜压成扁片，也可以用生姜片，随你喜欢。

9/11

将姜块与胡萝卜块、月桂叶、肉桂、八角和花椒一起放入锅中。

10/11

再次煮沸后，转中小火煮约1小时。趁锅里还有汤的时候，加盐调味，然后转大火，收汁。

最后一步

放在盘子上，撒上葱花即可食用。

白萝卜红烧牛肉好吃吗？

答：

泉州红烧牛肉所需食材如下：

主料：牛肉75克、豆瓣酱10克

辅料：白萝卜30克、花椒15克

调料：盐2克、白糖10克、花生油

具体做法红烧牛肉：

1、牛肉切块。将锅中的水烧开。将牛肉放入，大火煮1分钟。取出洗净。

2、将牛肉放入锅中，加入开水，盖过牛肉2英寸。加入肉桂、茴香、葱、姜片和料酒。中火煮1小时。

3.另起锅，用少许油将蒜粒爆香，加入豆瓣酱、花椒、料酒、酱油炒2分钟。

4.将炸酱加入牛肉锅中，加入冰糖，继续煮1小时。佛罗里达州ip几次，尝一尝，酌情加入酱油/冰糖。

5.待汁浓稠、肉嫩时，即可关火。对火一定不能吝啬。如果不是那么脆的话味道就不太好了。烤制的过程也能让牛肉更加入味。

以上就是泉州红烧牛肉的正宗做法，谢谢！

白萝卜炖牛肉可以吗？

心心美萝卜拌凉菜味道鲜美，色泽漂亮。炖牛肉没有白萝卜好吃。

炖​​牛肉到底用白萝卜还是胡萝卜

牛肉质地较硬，肌纤维较长，咀嚼比较麻烦，不易消化。肠胃功能较弱的人，如老人、儿童、体质虚弱的人不宜经常食用。但如果和萝卜或者西红柿一起炖，牛肉不仅会变得嫩，而且更容易消化。这是因为萝卜除了含有丰富的有机酸外，还含有蛋白酶、淀粉酶等，可以进一步分解牛肉，使其进一步消化。西红柿还含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，也能起到上述作用。

白萝卜红烧牛肉好吃吗？视频

食材清单

牛腩800克，白萝卜1个，花椒适量，生姜3-4片，干辣椒三片，白芷2片，月桂2片叶子、茴香适量、肉桂1块、冰糖适量、香菜根2根、开水一锅

烹饪步骤

第1步

< p>此时将萝卜漂白并准备一些材料

第2步

沥干并浸泡在水中

第3步

准备干成分。我喜欢吃辣，所以加了更多的辣椒️干辣椒、月桂叶、茴香、八角、肉桂、当归、姜片

Step 4

牛肉切成大块，不然焯一下就变小了

第五步

将牛肉放入冷水中，放入一把花椒，煮沸以除去泡沫。继续煮，这样肉就会腐烂得更快。当汤快要沸腾时，取出放在一边。煮肉的时候，烧一锅开水。肉要炖一会儿

第6步

捞出的牛肉

第7步

锅里倒入底料锅里放油，加入干料，炒香

第8步

加入焯水的牛肉，与干料一起炒，加入冰糖、盐，和生一起熏炒

第9步

炒完后应该是这样的

第10步

加入开水盖上牛肉，烧开后加入萝卜

第11步

炖至汤汁差不多就可以上桌

第12步

装盘