空气炸锅牙签牛肉为什么有水？

材料：

牛肉、小茴香（粒+粉）、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙签。

做法：

1：牛肉切成拇指大小的块，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、小茴香（颗粒+粉）、辣椒粉、花椒粉、芝麻，混合均匀，加入一半的量，捏匀，腌制15-20分钟以上；

2：将腌制好的牛肉块按组排列。 3、然后将它们串起来。在牙签上；

3：油烧至80%，放入串好的牛肉高温煎约1-2分钟，捞出转大火，倒入牛肉和剩余的腌料，小心用漏勺，快速大火炒半分钟。提起滤锅以沥干油。

1：牛肉最好用肥瘦肉。太瘦的肉会l 炒后口感略干；

2：同上，牛肉最好切成方块，而不是切片，如果选择切成片，最好用牙签包起来；

3：使用孜然颗粒和粉末的混合物，味道比单独使用更特别、更香。 ；

4：香料不要一次全部放进去，否则炒的时候会浮在油里；

5：炒的时候要分两次，炒时应采用高温快炒。这样，牛肉外面酥脆，里面却依然鲜嫩；

为什么空气炸锅里做的牙签牛肉这么干？

将牛肉洗净切片，准备腌制牛肉的调料：盐适量，孜然粉，花椒，辣椒粉，花椒粉，细砂糖，白芝麻！

将所有调料放入牛肉中，加入适量料酒、生抽和食用油拌匀！盖上保鲜膜放入冰箱腌制两个小时以上！

空炸锅刷上油，将腌制好的牛肉用牙签串起来，放入空炸锅中。将温度设置为180°C，15分钟，开始煎牛肉！时间到了，食物准备好了！

牙签牛肉空气炸锅的制作方法

主要原料

牛肉250克

辅料

干辣椒适量

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大蒜5瓣

生姜适量

蚝油1汤匙

生抽1汤匙

小茴香1茶匙

淀粉2茶匙

盐半茶匙

洋葱适量

【做法】：< /p>

1.将牛肉洗净沥干水分，先切成薄片，再切成条；

2.将牛肉放入碗中，加入淀粉，磨少许生姜，加半茶匙盐，撒少许花生油，拌匀，腌三十分钟尤特斯；

3。大蒜切碎，干辣椒切末，葱切碎；

4.用牙签将牛肉串起来腌制；

5.先烧一锅水，然后将牛肉串倒入水中，然后加水第一沸后立即捞出。牛肉煮的时间不要超过1分钟，这样牛肉才会嫩。煮好后取出沥干备用；

6.锅中放入适量油，将蒜末炒香。香;

7.加入辣椒翻炒，然后加入蚝油和生抽翻炒均匀。翻炒后，关火；

8.倒入牛肉串，撒上孜然粉，搅拌均匀；

9.出锅后撒上葱花；

空气炸锅可以做牙签牛肉吗？

材料

猪里脊肉（500克）

孜然腌料（35克）

生抽(15ml)

油耗(10ml)

老抽3毫升

橄榄油15毫升

孜然粉3克

牙签适量

步骤1/将新鲜猪里脊肉洗净

第2步/猪里脊肉切片

第3步/加入孜然腌料，我用的是“库克100”牌子，很正宗

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步骤4/加入生抽、老抽、蚝油，拌匀，腌制2小时以上

步骤5/牙签提前洗净，充分浸泡

< p>第6步/烧烤前在里脊肉上加入橄榄油并搅拌均匀。步骤7/用牙签串起来。 ，所有串都做好后

第8步/空气炸锅180度预热5分钟

第9步/将牙签串倒入炸篮中摊平

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第10步/放入烤箱180度煎15分钟

第11步/翻面，撒点孜然粉，再煎3-5分钟

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第 12 步/板。

第十三步，美味可口的空气炸锅里脊肉就完成了，可以吃了。

空气炸锅牙签牛肉的制作方法

材料：牛腱肉约1斤半、料酒1汤匙、白胡椒粉约1茶匙、生抽酱油约半茶匙、油1.5-2汤匙（腌制）1汤匙 油（煎炸用） 辣椒粉适量 孜然粉适量 牙签牛肉超详细做法

空气炸锅牙签牛肉的制作方法

工艺：爆炒< /p>

口味：麻辣味

时间：<10分钟

热量：低火

原料：

烹饪步骤：

1.牛肉切片，注意不要切太大，最好是大拇指的宽度，葱姜蒜切末

2.牛肉将糖、料酒、葱、姜和水混合，腌制10分钟，然后用牙签串起来

3。将白芝麻和小茴香烘烤后，用擀面杖擀成粗粒备用

4.锅中加入油，爆香葱、姜、蒜

5.将牛肉放入锅中翻炒

6.加入盐和蚝油

7.炒至牛肉干，加入蒜粉

8。加入辣椒粉

9.出锅前撒上之前烤好的芝麻和小茴香。

10。搅拌均匀后出锅

烹饪技巧：

孜然最好提前在干净无油的锅里炒熟，然后用擀面杖碾碎，轻轻敲碎，让孜然的香气充分释放出来。大蒜有两种使用方法。一种是直接从超市买一种大蒜粉，撒在上面。另一种是用小火将蒜末炸至金黄焦黄。很香，最后和牛肉一起炒。两者都是蒜味浓郁，但做法略有不同。你可以选择任何你喜欢的牛肉最后想是这样，就会有干香味，所以炒的时候要注意。火候大，如果炒得又干又香，味道会更好。当然，还必须注意火候。不要过度干燥，否则你会失去咀嚼牛肉的乐趣。