材料

红烧牛肉

300克

香菜

2枝

油

适量

盐

适量

酱油

酱油

1汤匙

葱

半个

红辣椒

2粒

步骤

1.将香菜洗净。

2.红烧牛肉切片，香菜、红辣椒切段。

3.红烧牛肉切片，香菜切段，红辣椒切段，葱切段。

4.将锅烧热，加入冷油，加入葱花和红辣椒炒香。

5.加入红烧牛肉和酱油。

6.加入盐和香菜。

7.从锅中取出并放在盘子上。

红烧牛肉250克，香菜50克，牛肉汤粉10克，味精3克，白糖5克，黄酒5克，陈醋5克，红油8克，香油5克，一个少量的分钟塞大蒜。先将红烧牛肉切成均匀的薄片，然后加入牛肉汤粉、味精、白糖、黄酒、陈醋、红油、香油、蒜末，拌匀，最后加入香菜末略拌即可。

食材详情

红烧牛肉150克，香菜根6根，米椒2个，蒜头6个，白糖适量，适量醋适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，香油适量，盐适量。

步骤：

1.将牛肉切成大块。

2.将其放入碗中。

3.将香菜洗净。

4.切成小块。

5.加入大蒜和米胡椒。

6.加入盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、醋。

7.加入芝麻油，搅拌均匀即可食用。

8.美味的香菜红烧牛肉看完了y。

材料：牛肉、大料、山楂、葱、姜

1.准备一块牛肉。如果牛肉块比较大，就切成小块，这样容易熟，也容易熟得快。将牛肉块泡在水里一个小时，这样可以很快的把里面的血水泡出来，而且清洗的也比较干净。

2.浸泡后洗净，然后加入生抽，加一点老抽上色，然后加入葱、姜，拌匀，然后放入冰箱腌制一个晚上，牛肉腌制一晚时间长了会变得更有味道。

3.牛肉腌制好后，放入高压锅中。如果没有高压锅，也可以放入普通锅中。倒入水。水必须没过牛肉。如果你想用普通锅，就多倒点水。

4.开始添加大料、洋葱、生姜和胡椒以增强味道调味，然后加入肉桂、八角、月桂叶、香果等增添风味。加点陈皮解腻，再加三颗山楂，帮助牛肉熟得更快。

5.现在开始调味，加入生抽、老抽上色、大酱，喜欢吃辣的还可以加豆瓣酱，然后加一点糖提鲜，然后盖上锅盖加热高火20分钟。如果是普通锅的话，至少需要90分钟。

6.用筷子试一下牛肉是否熟了。如果用筷子轻轻一碰就说明熟了。煮熟的牛肉取出来就可以吃了

第1步

将所有材料洗净备用。 （这里忘记加葱了，进去吧）牛肉就买纤维很粗、耐煮的牛肉，或者牛筋。如果有膜，建议将其去除，否则切的时候刀很容易打滑，所以不要买牛肉回来

第2步

拿一个大砂锅，倒入料酒

步骤3

放入桂皮、八角、月桂叶和姜片（我也忘记放葱了...）

第4步

将牛肉切成两部分。切割时要注意顺纹切割。不要切断谷物。这样吃的时候更容易切。如果买不完，一开始就买一半。我们家很喜欢这道菜，但是做起来比较麻烦，所以总是做两份（我还是忘记放葱了-_-||）

第5步

第6步

然后转小火煮一个小时，然后关火再继续保温一个小时，让牛肉吸收水分，否则冻起来口感会很干。很多人问我是否不想加盐。不需要，炖是为了炖出香料的味道，所以不需要加盐。然后就是红烧牛肉啦~凉了还有生抽和蒸鱼。酱油，这个够咸了，不用加盐了

第7步

沥干水分，然后装袋放入冰箱。我一般提前一天煮好，最好第二天吃，所以没有定时器。如果急着吃，可以检查一下是否冷冻了。

第8步

吃前取出冷藏，慢慢解冻。夏天1小时，冬天3小时左右。如果你没有时间解冻，可以将其放入微波炉中中低火加热 1.5 分钟即可。有人问我不加热直接吃冰箱里的冰棍会不会伤胃。胖友们，你们吃过冰棍吗？大家先包好再放进冰箱，而且都煮了这么久了。你无法治疗它就因为味道不一样吧~

第9步

还没到就彻底解冻，尽量切成薄片，这样就可以了切得恰到好处。如果不解冻，则无法切割。如果完全解冻的话，就不够薄，容易破裂。切片方法是将纹理切掉。纹理一次是一行。你不能沿着它切，你必须把它切掉。咬不完的东西

第10步

放入大碗里

第11步

切干辣椒辣椒和大蒜。切干辣椒时要检查里面是否有霉菌。我买了它。很多里面都发霉了，但是外面看起来还不错。 。然后把辣椒籽炒一下，就会很香很香。不要扔掉

第12步

锅中倒入油，中火加热，加入大蒜和干辣椒。煎半分钟。煎的时候不用担心。取一个小碗，然后将糖、米醋、美味的新鲜蒸鱼酱油混合在一起。加入适量冷开水，拌成冷酱。可以多喝点果汁，所以味道很湿润。 ，不要柴火，不要干

第13步

将炒好的干辣椒和大蒜倒入准备好的汁中

第14步

第15步

将冷汁倒入切碎的牛肉中，拌匀晾凉

第16步

香菜切碎< /p>

第17步

牛肉完全冷却后，加入香菜，搅拌均匀。搅拌均匀，尝尝咸味。如果不够咸，再加一点就更美味了

第18步

装盘上桌，当零食也很棒~

配料：牛肉、香菇、姜、葱、香菜、豆瓣酱、花生碎、料酒、生抽、糖、姜、八角、香叶、肉桂、小茴香、十三香、白醋e 芝麻、白酒

首先将牛肉用水浸泡两分钟一个小时，这样将牛肉的血水泡掉。泡好后，将牛肉洗净，切成小丁，放入碗中，加入料酒、生抽、盐，用手揉匀，腌十分钟。然后将蘑菇洗净，切成小块备用。

炒锅干后，将花生倒入锅中，将花生慢慢炒熟，取出晾凉，去掉花生皮，捣碎备用。

锅中倒入食用油。加热后，将花椒、月桂叶、八角、肉桂、茴香放入锅中，以及葱段、香菜和姜片。它们都是香料，类似于制作辣椒油。这些香料炒的时候，油的香味会更浓。只要炒至香料变干并变色即可。但不要油炸它们。调料一定要提前清洗、浸泡，否则会变质。会很容易被炸。 ，用小火慢慢煎。

除去所有香料后，将牛肉丁倒入锅中，炒至变色。倒入适量白酒，炒至牛肉干。然后加入一勺豆瓣酱。将红油炒至颜色变亮，然后加入生抽和白糖。

然后倒入蘑菇丁。煎的时候要用小火把水炒干。油炸过程可能需要很长时间。不用担心。炒好后，加入十三香，再炒十分钟。比如，时间到了后，加入切碎的花生和一些盐。切碎的花生吃起来会更香。翻炒均匀后，加入适量辣椒面。如果喜欢吃辣的，可以多加点，炒一下。几分钟后，加入白芝麻，炒一下。再炒几分钟，然后关火。

撒点鸡精味道更香，翻炒均匀，等到牛肉熟了uce 在装瓶前先冷却。您一次可以赚更多。如果慢慢吃，保存得好，可以保存一年。没问题，吃饭时用干净的筷子就可以了。

煮熟的牛肉放在冰箱里冷冻后如何变得美味？答案是因为红烧牛肉放入冰箱冷冻后必须加热才能食用。

首先将红烧牛肉从冰箱里拿出来，放入锅中蒸15分钟，然后取出晾凉十分钟，然后切成冷片，放入它放在盘子上。可适量添加少量香菜、蒜末、花椒油、花椒油。加少许鸡精、辣椒油或少许小米辣泥。放入碗中，倒入一些麸醋，再倒入少许味精。新鲜酱油，搅拌均匀。食用时，用切好的冷肉片浸入蘸水中你准备好了。当然，也可以将上述调味品放入凉片中搅拌均匀后再食用。酸辣辣的味道确实不错。可口。

如果能买宝山的下村醋，味道就更好了。如果没有，使用柠檬也是一个很好的食谱。

还有一种最简单的凉拌做法，可以保留红烧牛肉的原汁原味。就是加少量的香菜，辣小米，一点酱油，别的什么都没有。这样，凉拌菜的味道就很纯正了。

野香菜牛肉

主要原料

红烧牛肉200克，野香菜100克

红烧牛肉200克，野香菜100克

辅料

盐适量、香油适量、葱花适量、辣椒油适量、醋适量、生抽适量、适量胡椒粉量，ap小米辣椒圈适量，鸡精适量，大蒜适量

步骤

1.将小米、辣椒洗净切成圈，蒜切末

2。野香菜摘洗干净，切成段

3。炖好将红烧肉切成薄片

4。取一个小碗，加入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、葱、小米辣椒圈、少许生抽、醋拌匀

5。另取一盘，放入切碎的红烧肉和野香菜段

6。倒入准备好的酱汁，拌匀，淋上少许香油，撒上芝麻即可上桌

碗中放入蒜末1勺+蒜末1勺白芝麻+1勺辣小米+1勺粗辣椒面+1勺细辣椒面+半茶匙盐，锅中倒入少许油，烧热即可它冒烟。将其倒入碗中。

边倒边搅拌（不能吃辣的就不要加小米）；

2加入生抽2汤匙+醋2汤匙+醋1茶匙糖+适量葱花/香菜+1汤匙芝麻酱，

搅拌均匀即可！

不喜欢的芝麻酱可以不放！< /p>

让水煮蔬菜更美味：在煮菜的水中加入少量的盐和油，这样会使蔬菜的颜色更好看，更美味！