乙肝患者的饮食安排
乙肝患者应该如何安排饮食？

饮食安排是否得当对于乙型肝炎的康复起着决定性的作用，适当的营养也是积极的治疗措施，因为肝脏是体内最大的消化腺。那么，乙肝患者应该选择什么样的饮食呢？

1、饮食清淡：多吃新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

2、食物应富含优质蛋白质：蛋白质是维持人体生命活动最重要的营养素之一。乙肝患者一旦好转，应逐渐增加蛋白质摄入量，选择优质蛋白质和营养价值。高级食物有利于肝细胞的再生和修复。此类食物包括奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等。一般来说，成年人每天每公斤体重摄入1-1.5克蛋白质为宜。

3、补充微量元素：乙型肝炎患者常缺乏锌、锰、硒等微量元素，有的患者还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此，宜补充含有微量元素和矿物质的食物，如海带、牡蛎、蘑菇、芝麻、大枣、枸杞等。

肝病患者不宜吃哪些食物？

肝炎患者不宜多吃罐头食品、煎炸食品、方便面、香肠。罐头食品中的防腐剂、食用色素等会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。油炸食品属于高脂肪食品，不易消化吸收，容易造成脂肪吸收不良。反复油炸的食用油会含有致癌物质，有利于防止肝炎发展为肝癌。

味精是一种调味品。肝病患者如果一次性大量食用或经常过量服用，可能会出现暂时性头痛、心慌、恶心等症状。

甜食不宜吃太多。糖分容易发酵，加重胃肠胀气，并且容易转化为脂肪，加速脂肪在肝脏的储存，促进脂肪肝的发生。

少吃葵花籽。葵花籽含有不饱和脂肪酸。吃多了会消耗体内大量的胆碱，使脂肪更容易在肝脏中堆积，影响肝细胞的功能。

皮蛋中含有一定量的铅，可以替代人体内的钙。经常食用皮蛋会导致缺钙和骨质疏松。

各种腌制食品含盐量过高。如果肝病患者吃得过多，很容易影响水和钠的代谢。肝硬化患者应禁忌。

乙型肝炎患者应该吃什么？

1.酸从中医的角度来看，酸性食物可以将药物引入肝脏。中药中的五味子呈酸性，可引导药物入肝，降低转氨酶。过去，米醋也很流行用于治疗肝炎。此外，酸性食物还可以增进食欲。
2、甜味 甜味性食物可为肝炎患者补充一定的热量，且易于吸收，有利于肝炎的恢复。肝炎急性期，食欲减退，吃甜食有好处。
3、苦味 中医认为，苦味食物性寒，能清热解毒。对肝胆湿热肝病患者有益苦味食物，但啤酒是个例外。

可以做一些日常膳食如：鸡骨草饮、神桂羊肉汤、参麦地黄汤、捶盘金佛饮等。建议多吃新鲜水果和蔬菜、含蛋白质的食物、低脂肪的食物。

乙肝患者吃什么菜好？

菠菜：菠菜含有丰富的叶绿素，可以维持人体的酸碱平衡，在很大程度上具有抗癌作用。它还具有缓解压力、调节肝胆等功能，对肝脏非常有益。


韭菜：韭菜除了含有较多纤维外，还能增加肠胃蠕动。它们还含有挥发油和含硫化合物，具有促进食欲、杀菌、降低血脂的作用。可以益肝和胃，帮助调节肝气，增进食欲，增强消化功能。


小白菜：含有蛋白质、f大白菜含有大量的粗纤维，进入人体后可以阻止血浆胆固醇的形成。身体并与脂肪结合。此外，大白菜中所含的维生素C具有抗癌作用。


空心菜：空心菜富含粗纤维，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。食用后可降低肠道酸度，防止肠道细菌失衡。对预防癌症有好处。此外，其所含的烟酸和维生素C可降低胆固醇和甘油三酯，具有降脂减肥的功效。


胡萝卜：胡萝卜是一种脆嫩可口、营养丰富的家常蔬菜。富含碳水化合物、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙m、铁等营养物质。具有健脾和胃、养肝明目、清热解毒、壮阳补肾、清透透疹、降气止咳等功效，对间接预防有很好的作用。癌症的发生。


黄花菜：富含花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体必需的营养成分。黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量。有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜还含有能抑制癌细胞生长的活性成分。丰富的粗纤维可以促进粪便的排出，因此可以作为预防和治疗肠癌的食物。