广东番茄牛肉面的做法全图

把面条捞出来，热油炒番茄，淋上酱汁

番茄牛肉面的做法

番茄牛肉面一般选用牛胸肉或牛小腿比较好。番茄牛肉面是以大豆和荞麦面为主要原料的菜肴。新鲜牛肉的肌肉均匀红而有光泽，脂肪呈白色或乳黄色，外皮无红色斑点。亚鲜牛肉的肌肉颜色稍深，切面有光泽，但脂肪无光泽；新鲜牛肉指压后的凹痕可以立即恢复，亚鲜牛肉指压后的凹痕恢复缓慢；

如何制作番茄牛肉面

有嚼劲的牛肉搭配香甜可口的牛肉酸番茄味道非常鲜美，快来尝尝吧，一碗番茄牛肉面，让你一整天都精力充沛。今天教大家做番茄牛肉面。

成分

西红柿2个

荞麦面200克

酱油适量

生抽适量

p>< p>油、盐适量

1 首先我们要准备好材料。

2 将西红柿去皮，用开水加热，做成十字形。脱皮很快。

3 将西红柿切成小块，放在一边。

4 将水倒入锅中。当水沸腾时，加入面条。面条煮熟后，捞出放入冷水中备用。

5锅中倒入油，加入切好的番茄炒至番茄汁出。

6然后，将番茄汁倒入锅中，加入酱油牛肉、面条、适量生抽、盐，煮两分钟。

番茄牛肉面主料

牛肉100克

番茄2个

挂面1把

辅料< /p>

洋葱1个，白蒜1片​​，姜1片，盐1块，胡椒粉2茶匙，1个生抽茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、高汤1汤匙、植物油1碗、鸡精1汤匙、少许

第1步

准备材料。

第二步

牛肉切片，加入料酒、盐、生抽、淀粉、植物油腌制片刻。

第三步

将西红柿放入沸水中煮几十秒，以便于剥皮。

第四步

西红柿切片，姜切丝，大蒜切小片。

第五步

锅中烧水，加入面条。

第6步

将面条煮至软后取出。

第七步

捞出，用冷水浸泡。

第8步

重新烧锅，烧热油，加入姜丝、蒜丝，炒香。

第9步

加入牛肉和西红柿，翻炒片刻，直至牛肉变色。

第10步

加入肉汤。 （也可以用清水）

第11步

煮沸后，加入面条。

第12步

再次煮沸后，加入盐和鸡精调味

番茄牛肉面高清图片

①番茄意大利牛肉面的制作方法

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食材详情

洋葱：1个；牛肉：一块；西红柿：1-2个；面条：300克；葱：10克；盐：8克；芝麻油：5克；生抽：5克；料酒：8克；玉米淀粉：适量；白糖：适量；番茄酱：适量；鸡精：适量

1．将牛肉切碎，加入盐、香油、料酒、生抽、省油、鸡精，冲泡15-20分钟

2.洋葱切片，番茄切丁，葱备用。

3.锅中热油，加入洋葱，炒至洋葱变软，颜色变深，散发出香味。加入少量盐

4.加入牛肉末，继续翻炒5分钟。加入西红柿继续翻炒。

5.这时候加入番茄酱和糖，并根据个人口味增加用量。番茄酱，我个人比较喜欢酸甜的，可以多加一些。如果还是喜欢酸一点，可以加一点进口原味番茄酱，味道会更酸

6。水烧开8-10分钟，捞起面条放入冷水中冷却

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7.将面条盛入盘中，淋上诱人的番茄牛肉酱，一道美味的番茄意大利牛肉意大利面就做好了！制作简单，美味又开胃！

②番茄牛肉面

主料

牛筋（熟）：1块

辅料：番茄； 2 件；挂面：300克；

调料：盐：8克；味精：3克；葱：10克；芝麻油：4克；胡椒粉：5克；香菜：10克

1.煮熟的牛肉切成小块。将西红柿去皮，切成小块

2。锅中烧热油，加入葱花炒香，加入西红柿和牛肉块，翻炒用大火炒至西红柿变成糊状，加入一勺盐和一勺黑胡椒。胡椒粉翻炒均匀

3.倒入足够的沸水，用大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖煮15分钟

4。打开盖子，加入面条。大火烧开后转中小火至面条熟

5。根据口味加盐，关火，加入少许味精、香油、香菜碎

注意事项：

1.煮熟的牛肉。可以使用提前腌制好的牛肉或外卖熟食。它的味道柔软且易于消化。

2.西红柿要选择成熟的、汤汁多、酸甜可口的，这样比较好。

3.第三步，煮15分钟，使汤汁浓郁，牛肉鲜美。因为煮的时间比较长，而且面条要稍后煮，所以倒入的水一定要充足。

番茄牛脆面条配料

答：番茄炖牛腩最忌讳的三种调料是：花椒、桂皮、八角

味道很浓，很容易掩盖牛肉的香味。而且很容易把牛肉中的腥味逼出来，让牛肉味道更难吃。炖牛肉可以在肉里放点山楂，这样炖牛肉会更容易。

番茄牛腩面综合食谱

将牛肉用姜片和料酒焯一下，取出放入高压锅中，加入新鲜番茄去皮切块，加入番茄酱（我使用纯番茄酱，无任何添加剂），加入葱、姜、蒜。打结后加入洋葱。香料可以用香料包好放入。加水，加入酱油、老抽和蚝油。加入冰糖，加入适量的盐。在高压锅中选择炖牛肉设置，剩下的就是等待美味了我们的食物出来了。

番茄牛肉面的做法

牛肉面：

材料：牛肉汤（这个不用我告诉你）（别担心，我告诉你多说几句，这是我妈妈的菜谱：把牛肉切成小块，冷水焯一下，煮两分钟，然后捞出来。一定要用小火，边煮边用铲子搅拌，将取出的牛肉放入温水锅中，开始加入姜片、葱、蒜、花椒、大料、辣椒、老抽、料酒、盐、冰糖、少许陈皮熬汤。烧开后转小火煮两个小时。）（如果觉得煮牛肉汤麻烦就买个浓汤锅吧，哈哈）白萝卜，白胡椒，盐，牛肉片，面条（龙须面）你买的，手擀面，挂面都在里面混合）（看你喜欢哪一种），香菜，蒜苗，辣椒粉，油，白芝麻。

方法：

1.将牛肉汤放入汤锅中，加入白萝卜片，煮至萝卜软，加入白胡椒粉、盐和牛肉片；

2.牛肉片煮的时候，最好先把牛肉焯一下再煮，然后加入面条。待面条变软后，连同汤、肉、萝卜片一起捞出。

3.加入切碎的香菜和蒜苗，即切碎的青蒜。将辣椒粉放入小碗中，倒入一些热油，放入一些白芝麻，这就是正宗的辣椒油，在面条中放一些，撒一些盐。完毕。

麻辣牛肉面（我喜欢这个，哈哈）

材料：牛肉，手擀面（哈哈，我喜欢手擀面，我觉得手擀面很好吃面条）、牛肉汤（喜欢吃辣的可以加辣豆瓣酱）、油菜芯、豆芽、葱花、辣椒圈、洋葱丁

做法： 1. 就做牛肉汤

2.添加绿色 v需要焯水的蔬菜，稍微烫一下，捞出来。

3.将面条放入沸水中煮熟，捞出放入碗中。加入牛肉，上面加汤，加入蔬菜，撒上辣椒片和洋葱丁。

番茄牛肉面

材料：

熟牛肉一块、番茄（熟红柿子）两个、面条、葱花、盐、、味精、芝麻油、香菜。

方法：

1．将煮熟的牛肉切成小块。将西红柿去皮并切成小块。

2.中火烧热油，加入葱花炒香，加入西红柿和牛肉块，用大火炒至西红柿变成糊状，加入一勺盐和一勺盐，翻炒均匀。

3.倒入足够的开水，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖煮15分钟。

4.打开锅盖，放入面条，大火煮开，然后倒入中低火直至面条煮熟。

5.根据口味加盐，关火，加入少许味精、香油和香菜碎。

材料：

牛腩（用过）、面条、小油菜几粒

做法：1.做牛肉汤

2.将水倒入小锅中，加少许盐煮沸。放入洗净切成两半的小菜籽，加几滴食用油，焯至生，捞出，过凉水，沥干备用；

3、面条过好后冷水煮熟（最好是湿面条），将面条放入面碗中，加点香油（看个人喜好加不加），围上焯水的菜籽，加入煮好的牛肉汤，最后加入牛肉，撒上一些切碎的香葱或者香菜

************你还想要什么可以告诉我，呵呵呵呵

番茄酱牛肉面怎么做

材料：

高筋面粉适量、牛肉适量、牛骨适量、牛肝适量、香菜适量、白萝卜适量、水适量、盐适量、草果、生姜适量、花椒适量、花椒适量、味精适量、大蒜适量、辣椒油适量

烹饪步骤：

< p>1。将牛肉、牛骨洗净，用水浸泡4小时取出（血水留做汤用），放入温水锅中，大火煮沸，撇去浮沫，加入精盐、草果、生姜、胡椒粉等，小火煮5小时左右，熟后取出放凉。将牛肉切成1厘米见方的方块。牛肝也加调料煮成汤备用

2。撇去锅内的泡沫和油肉骨汤，加入泡肉的血水，大火煮沸，撇去浮沫，加入牛肝汤和调料包，加水少许烧开，加入精盐、胡椒粉，味精和萝卜片，小火煮

3.取适量精面粉，加水搅拌至絮状，然后加入蓬松面粉和灰水揉匀，切成250克的块，放在涂了油的案板上，盖上湿布。放入锅中之前，将面团拉伸成面条

4。面条煮熟后盛入碗中，倒入肉汤，撒上猪肉丁、香菜、蒜苗，淋上辣椒油。著名的清汤牛肉面