如何用高压锅做白萝卜炖牛肉

第1步

将牛肉切成2厘米*2厘米的方块

第2步

浸泡水去血

第三步

将泡过血的牛肉取出，放入冷水锅中，加入料酒煮沸，取出2-3分钟

第4步

用温水冲洗掉血沫，沥干。

第五步

烧热锅，倒入油。如果肉比较瘦，就多放点油。如果肉的脂肪少，就多倒点油。

第6步

倒入热油，将牛肉炒至微黄。如果肉是瘦肉，就多煎一会儿。如果是牛腩，就煎久一点。把肥肉里的油搅出来，炒得更香。

第7步

加入葱、姜片、八角和桂皮

第8步

炒香

< p>第9步

倒入料酒，快速盖上锅盖，煮（约10秒）

第10步

倒入酱油

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第11步

炒至牛肉变色

第12步

倒入热水没过牛肉，盖上锅盖，加水煮沸，关火小火

第13步

白萝卜洗净去皮。

第14步

将白萝卜切成1厘米以上宽的厚片。

第15步

将厚片横向切两刀

第16步

纵向切两刀，切成小块

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第17步

半根胡萝卜

第18步

两刀交叉切成片

第18步19

将胡萝卜从中间切开

第20步

垂直切成小块

第21步

< p>牛肉约。煮50分钟，汤汁剩下一半左右。

第22步

加入萝卜和胡萝卜块，盖上锅盖，不要搅拌。

第23步

汤再次沸腾后，翻炒几下。

第24步

将萝卜炖至变色半透明，底部留有汤汁电子锅。可以加盐，大火收汤。这锅牛肉我炖了80分钟左右。

第25步

出锅，装盘，奥拉

高压锅红烧牛肉萝卜的家常做法

先将牛肉用冷水洗净，泡在出血的水里，最后用锥子或者竹签在牛肉上多戳几个洞就好了。浸泡时加入葱、姜、料酒和白芷两片。

浸泡3小时以上。将泡肉的水倒入锅中，冷水下。当水沸腾时，搅拌至泡沫，然后关火。用原水把牛肉上的血沫洗掉，架起新的高压锅。加入洋葱、葱和姜。根据牛肉的多少，加入大料、桂皮、香叶、当归、当归丁。香，如果是5斤牛肉的话。放入三料大料。肉桂皮和四片月桂叶比茴香少一半。当归四片白灼、丁香四颗、白酒或米酒一杯。水烧开后，加入牛肉。大火烧开后，高压锅开始喷水，然后关小火，将肉焖熟。当牛肉变软时，加入焯过的萝卜块和盐。萝卜煮熟后，就可以倒酒吃肉，开始喝汤了。享受吧。

高压锅萝卜炖牛肉的做法

材料：青萝卜、牛肋肉、盐、老抽、生抽、食用油、香叶、花椒、桂皮、八角

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1。将牛肋骨洗净。

2.准备调味料。

3.将肉切成2厘米左右的块，放入冷水锅中焯一下，去掉血沫。取出、清洗并沥干。

4.将肉和调味料放入电压力锅中，加水，水量应为肉高度的两倍以上，选择豆/筋按钮。

5. 30分钟后，肉是炖的。炒锅大火烧热，加入油，加入葱末至50%热，炒香。

6.加入萝卜、生抽、老抽、蚝油，继续翻炒一分钟。

7.加入炖牛肉和汤。汤的高度应与食材的高度相同。

8.最终安装。

高压锅白萝卜炖牛肉汤

材料：

红萝卜半个（圆形）

牛肉500克

生姜6片

香菜2个

料酒4勺

盐适量

葱2个

淡酱油1勺

十三香1勺

食用油适量

八角2个

干辣椒3个< /p>

热水（炖）2000ML

萝卜炖牛肉汤的做法：

第1步

将买来的牛肉放入冷水中2小时止血。水，洗净，切成小块。倒入没过牛肉的冷水锅中加入牛肉、葱、姜片和料酒。用大火煮沸，边煮边捞出污垢。这里需要打开盖子煮，这样鱼腥味才能很好地散去。

第二步

将焯烫过的牛肉取出，放入干净的热水中，洗去肉上的残渣和血沫。 （一定要用热水，以免肉很快收缩，很难炖。）

第3步

取出牛肉，准备葱、姜、星茴香和辣椒。十三香、生抽、料酒。开始煎牛肉。

第四步

我这里放的肉不多，大概是平时做饭用的一半左右，或者家里的汤2汤匙。加入洋葱、姜和辣椒，炒香。加入牛肉炒至稍微变色。加入料酒去除腥味。加入生抽继续炒约3至5分钟。 （你不需要生抽加多了影响色泽和味道，加盐调味即可）

第5步

搅拌均匀后加入2000ML热水，最好一次加足水时间。用大火煮沸，然后转中火煮半小时。当牛肉变软70%左右时，加入切碎的萝卜。继续煮约20分钟。如果家里有高压锅，也可以先压牛肉，再加入萝卜炖，确实很快。 （如果用长白萝卜的话，时间可以稍微短一些，这里用的是东北的红皮萝卜，炖20分钟，如果想熟得快一点，就把萝卜切成小块，这样就可以了）熟了。）

第6步

我把萝卜切成大块。两个人的话，只需小火煮一会儿就可以喝完汤了。最后转小火加盐调味，撒上香菜碎、葱花即可食用。

如何炖牛肉和萝卜高压锅

【原料】：牛肉1000克，白萝卜1个，姜片，桂皮，香叶，生抽，料酒；

【制作流程】：

< p>1。选择新鲜牛肉，切成小块，用水浸泡1小时，中间换水三到四次，泡出牛肉中的血水。我用的牛里脊肉没有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白质含量高，炖起来特别好吃。

2.将泡好的牛肉块放入锅中，加水，煮沸，去掉血沫；

3.将煮好的带血沫的牛肉块取出。用温水冲洗掉肉上的血沫；

4．将牛肉放入UFO电饭锅高压锅中，加入一碗热水，加入姜片、香叶、桂皮、生抽、料酒，水不需要太多，半碗就够了。如果想要汤多的话，可以加一碗水。

5.盖上高压锅的盖子呃，打开电源，设置“炖”功能。我选择的是50分钟，时间可以根据需要调整；

6.高压锅在工作时会有自动排气功能。当显示屏上显示还剩 15 分钟时，选择排气。肉香味立刻就出来了，特别好。排出部分气体后，打开锅盖，锅内物质就会放出。牛肉已经煮熟了；

7.将萝卜去皮，切成小块。这时，将其放入锅中，搅拌均匀。如果需要加盐的话，这个时候也可以加点盐。添加食材和调味料后一定要搅拌均匀，这样才能使食材的味道均匀。

8.盖上锅盖，继续高压锅工作，继续完成未完成的时间。我比较喜欢这种可以中途加菜的高压锅。像萝卜炖牛肉这样的菜肴，牛肉需要慢火慢炖萝卜要过一段时间才会变软，但是萝卜不能炖太久。可以把高压锅排气到一半，再把萝卜块放进去，我担心萝卜会炖得太烂。

9.时间到了，等高压锅排气完毕，打开锅盖，一道香喷喷、松软可口的萝卜炖牛肉就做好了。

高压锅煮牛肉加白萝卜需要多长时间

美食食材

牛肉1公斤，白萝卜250克，生姜10克，生姜1克花椒、植物油100毫升、郫县豆瓣90克、料酒25毫升、酱油5毫升、八角1个、草果1个、葱25克、香菜100克、鲜汤800毫升

食物食谱

1.将白萝卜去皮，然后将萝卜切成约2.5厘米的块。

2.将牛排骨或带筋肉洗净，放入水中焯烫。去除血水和腥味后取出，冲洗表面，然后切成3厘米左右件。要使用的块数。

3.香菜切段，姜打碎，葱打结。将西洋菜稍微切碎并放在一边。

4.将炒锅置旺火上，加入油，加热至30%温度。加入豆瓣菜，炒至油变成红色。加入牛肉块略炒，然后倒入鲜汤。加入后加入碎姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧开，然后小火煮2小时左右，至牛肉刚刚软烂。

5.最后将萝卜放入牛肉中煮约30分钟，直至萝卜和牛肉变软糯。用大火将汤汁收稠，从锅中舀入凹盘中，撒上香菜即可。服务。

高压锅炖牛肉萝卜汤的做法

食材准备：牛腩、白萝卜等

食谱步骤：

1.买牛腩，洗净切成大块，泡水（炖牛肉要选牛胸肉之类有筋、有肉、有油的部位，太薄的话木头味道就不好了）。浸泡时间至少30分钟。我一般泡一个多小时，中间最好换两三次水，及时沥干泡过的血水。将新鲜海带洗净，装盘备用。

2.准备：白萝卜洗净，当归洗净，葱、姜、蒜、山楂、桂皮、八角、小茴香、花椒放入调料盒内。

3.将水放入砂锅中。水冷后加入牛肉、调味盒和料酒，大火煮沸。锅中放入热水，牛肉表面会很快收紧，不利于烹煮沾有血污的污垢。很重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。如果先把水焯一下，然后用高压锅炖，牛肉很容易烧焦。

4.大火煮沸后，撇去浮沫。水沸腾后，立即开始撇去浮沫。如果等水烧开时间较长，浮渣就会凝固分散，很难撇去。这不仅会影响汤的味道和澄清度，还会影响牛肉的品质。闻。

5.待浮渣收得差不多后，加入泡好的海带再次煮沸，然后改小火煮，加入白萝卜块。一般情况下，海带几分钟就熟了。用高压锅炖至少两个小时，美味的牛腩当归炖萝卜汤就做好了。