土豆煮牛肉

用料：

土豆两个，牛肉一斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，香叶5片，干辣椒3个；生抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、胡椒粉3勺、盐、鸡精适量。

不辣土豆炖牛肉食谱：

第一步：牛肉切大块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，切块葱、姜、蒜切段待用。

第二步：锅中烧开水，将牛肉放入冷水中，加入一些姜片和2勺料酒，煮至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步：炒锅烧热少许油至60%热，加入牛肉、香叶、葱、姜片、适量蒜瓣、八角2个、干辣椒3个大火炒3香味就出来了几分钟后就出来了。

第四步：加入2汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙料酒，继续翻炒3分钟提味。

第五步：将切好的土豆一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟。土豆煎好后，炖起来就不容易散了

第六步：将所有材料连同汤一起倒入高压锅中，加水盖住材料，加入1汤匙盐尝尝味道，高压锅煮12分钟。

第七步：减压后，打开锅盖，加入切碎的洋葱、3汤匙胡椒粉、适量盐和鸡精，拌匀，盖上锅盖继续煮1分钟让调味料消失。只要融化一下，一道酥脆软糯、耗时费力的土豆炖牛肉就做好了。

牛肉和土豆一起煮好吃吗？

将新鲜牛肉切成小块，浸泡在水中冷水泡半小时，去除血水和腥味，然后放入冷水锅中，加一勺料酒，焯水一片姜，煮至起泡沫。立即取出并用温水冲洗

第2步

将土豆和胡萝卜切成小块

第3步

放入少许锅里放油，加入蒜末、洋葱炒香，加入一勺豆瓣酱，炒至红油出，加入牛肉、八角、干辣椒，炒30秒，加少许料酒、生抽、老抽少许，多耗油，炒匀，倒入热水没过牛肉，大火烧开，盖上锅盖，中小火煮约30分钟（水一次要宽一些，以免汤干）

第4步

s

放入另一锅，加入少许油，加入土豆和胡萝卜，小火炒两分钟。加一点生抽酱油和几滴老抽上色。

第5步

将牛肉炖30分钟，加入炸好的土豆和胡萝卜

第6步

p>

大火烧开，转中小火继续煮十分钟左右，等待10分钟左右，土豆熟了

第7步

< p>少许糖，白胡椒提鲜，大火收汁，尝尝味道看有没有加盐，我一般不加

p>

第8步

留下一点汤，撒上葱花，上桌

土豆炖牛肉

材料：

土豆2-3个

牛肉适量

p>

干葱、姜、蒜、辣皮各适量

桂皮、八角、香叶、花椒各适量

郫县豆瓣酱、黄豆酱各适量

生抽、糖、盐

土豆炖牛肉的做法：

第一步切块牛前腿肉切块，沥干放入水中

步骤2准备一碗调味料，葱，姜，蒜，干辣皮，肉桂，花椒，八角，月桂叶，

步骤3切土豆切成方块并洗净

步骤4 再倒入一点油

步骤5 加入一两勺糖，搅拌成焦糖色

步骤6 加入肉，翻炒上色

第7步炒糖色

第8步加入准备好的调味料

第9步加入生抽一汤匙，比炒的多一点，再加一点油

第10步准备郫县豆瓣酱和黄豆酱

第11步加两勺郫县豆瓣酱和一勺黄豆酱，然后加入少许白酒，或者料酒

第12步加水盖住肉

第13步。煮沸，尝尝咸蛋。可以酌情加点盐

第14步，倒入高压锅

第15步，开大火，等到阀门发出声音。现在，等待15分钟

第16步等到气体释放

第17步加入土豆并加少许水

第18步然后煮沸大火转小火大火焖后出锅

土豆牛肉的做法

材料：牛肉600克，土豆0.5个，胡萝卜1根，姜3-4片， 2根韭菜。

辅料：盐适量，香叶2片，米酒1汤匙，八角2个，花椒1撮，白胡椒2茶匙。

1.将牛肉洗净切块，反复冲洗去血水。

2.锅中倒入冷水，焯水。水烧开后，煮至牛肉变色。

3.准备香料。

4.将牛肉稍煮一下，捞出，用热水洗净，沥干。

5.将牛肉放入炖锅中，加适量水，加入香料，加入黄酒。

6.盖上锅盖，大火煮约1小时。煨一下中火煮熟，加盐调味。

7.炖至牛肉酥脆嫩滑。

8.将胡萝卜和土豆切成滚刀块。

9.将一些牛肉汤倒入小汤锅中。

10.加入胡萝卜和土豆，加盐调味，继续煮至土豆变软。

11.关火前加入切碎的韭菜和白胡椒。

牛肉土豆的烹饪方法

食材 主料 牛肉200克 土豆300克 辅料 油适量 盐适量 大葱10克 步骤1．牛肉和土豆1个 2.切牛肉 3.切土豆，切条。然后把土豆泡在水里一会儿，去掉淀粉，这样煮的时候就不会粘锅了。将牛肉切成小块，等待煮熟。 4、牛肉里加点酱油、盐、鸡精、红薯粉搅拌均匀，这样以后煮的时候肉就会很韧。 5. 加热锅中加入牛肉，翻炒。小心不要立即放下它。搅拌一下，不然会粘锅。 6.加入牛肉翻炒，翻炒几下。如果牛肉中没有血，则将其打碎并放在一边。 7.先将牛肉打匀，然后加入土豆。 8.加入适量水，盖上锅盖，小火煮。 ，然后加入鸡精，盐，葱花 9.好了，把牛肉放下来翻几下，就熟了。不然牛肉炒久了就会变老。放在盘子里

土豆和牛肉可以一起吃吗？

第2步

将牛肉切成块，和葱一起放入冷水锅中，焯水。 （水烧开后，继续煮两三分钟，看到血沫就吐掉即可。） 将牛肉捞出，冲洗干净，沥干备用。等待水烧开的同时，我们就可以处理蔬菜了。将土豆和胡萝卜切成滚刀块，将鬼切片

第三步

锅洗净，倒入适量油。烧热后加入姜片、蒜片、八角、干红辣椒段炒香

第4步

加入牛肉炒约5分钟

第4步

加入牛肉炒约5分钟

p>

步骤5

加入牛骨和适量水，水量以没过牛肉为宜。烧开后，关小火，煮七十、八十分钟（也可以用高压锅，大大节省时间，只需要二十、三十分钟。我怕那东西膨化膨化的样子，所以我不敢用）

第6步

时间到后，把牛骨头捡起来，不用。汤中加入2汤匙老抽、1茶匙白糖、适量盐（盐不要太多，老抽是咸的）调味，转大火

步骤7

开始另一道煎锅，倒入少许油，放入将胡萝卜块、土豆块、洋葱放入锅中，加入适量盐，炒约5分钟。这样炒完后，蔬菜会更容易熟，味道也会更好

第8步

此时锅里的汤还有一小部分也有所减少。将其加入步骤6中并翻炒。继续煮蔬菜，偶尔搅拌以防止它们粘在锅上。如果喜欢汤拌饭的，最后不要让汁太干，可以留一点。食用前，磨碎一些黑胡椒并撒在上面。还可以撒些葱来装饰