夏季是养生的重要季节。除了落实避暑措施外，注重饮食以达到养生祛病的目的也是人们关心的话题。

1.夏季养生菜谱：夏季饮食养生通则

“夏”是夏季的气候特征。夏季作为六淫之一，具有鲜明的特点。

一、暑热属阳邪，性热。尤其是大暑，是一年中最热的时候。在如此炎热的天气里，人们会感到酷热难耐，心烦意乱，甚至中暑。

其次，夏季暑热之性致散，易损伤津液，耗气。因此，夏天人们会感到口干、气短、身体虚弱。大汗淋漓后甚至可能出现虚脱。

第三个特点是暑湿过多，使人会感到头晕、口齿不清，还可能出现排便困难、舌苔厚腻等症状。鉴于此，夏季饮食应以清热、益气生津、化湿健脾、清心养神为原则。

夏季，是自然界阳气向上、向外蒸发的季节。由于阳气外行，内阳气虚。人类与自然的和谐，表现为：心肺心烦热，胃寒虚。一是外热，二是腹内寒。如果吃得稍有不慎，就很容易出现腹痛、腹泻等症状。因此，夏季饮食的另一个重要原则就是温养阳气、调理脾胃，也就是中医所说的“春夏养阳”。

基于以上原则，夏季应多吃水果和蔬菜，如西瓜、黄瓜、冬瓜、芹菜、桃、梨、苹果、菱角、梨、香蕉、猕猴桃水果等，都是很好的消暑佳品；中医有“补气于三伏”之说。可以用补气养阴的中药泡茶服用，如西洋参、异参、黄芪、石斛、玉竹等；还可以加中药疏散清热。茶，如根茎、广藿香、芦根、薄荷、竹叶、金银花、荷叶等。

至于食物，绿豆、白扁豆、红豆、小米、薏米、荞麦、芡实、山药、百合、冬瓜、苦瓜、黄瓜、西红柿、生菜、木耳、豆浆、豆腐等，都适合夏季食用质押。

2.夏季养生食谱：几种有效的夏季食物

绿豆

绿豆味甘性凉，能清热。具有清热解毒、清热止渴、利尿润肤的功效。绿豆汤是中国传统的消暑民间偏方，大多数人都可以放心食用。但体质虚寒的人不宜喝绿豆汤，正在服用中药的人也应避免喝绿豆汤，以免解毒。绿豆的清热之力在于皮，还有它的解毒之力。它是用来解暑的。煮汤时，将绿豆洗净，用大火煮沸，煮10分钟左右。汤的颜色会是绿色的，而且比较清澈。为了清热解毒，最好将豆子煮沸。这种绿豆汤颜色浑浊，清热效果差g作用，但清热解毒作用较强。

红豆

红豆又叫小豆、小豆。它们性味甘、酸、平。其功能为清热毒、散坏血、解饱胀、利小便、催乳。红豆粥可以用来解暑，即用红豆30-50克，加水煮至半熟，加入粳米100克同煮粥，加适量白糖调味，吃。此粥具有健脾和胃、清热解毒、利尿消肿的功效。特别适合水肿、脚气、排尿困难、产后乳汁不足的患者。需要注意的是，有一种中药叫赤小豆，又名金合欢，是有毒的。它与本产品不同，应 n不得被滥用。

白扁豆

白扁豆味甘、平，具有健脾清热利湿的功能。可用于治疗夏季暑湿、呕吐、腹泻；或消化不良、长期腹泻；以及妇女白带过多和儿童营养不良和体重减轻。夏天多吃白扁豆可以解暑、清口。

西瓜

西瓜又名小白虎汤。其味甘，性寒。具有清热解暑、除烦止渴、利尿等功效。是夏季消暑的最佳水果。然而，西瓜属于生冷品。吃得过多，容易损伤脾胃阳气，引起腹胀、腹泻、食欲不振等。因此，脾胃虚弱、消化不良的人应多吃。不吃它。另外，感冒初期、口腔溃疡、糖尿病、肾功能不全的人不宜过多食用。

黄瓜

黄瓜味甘、性微寒，有清热利尿、解毒消肿、生津止渴的功效。 。主要用于治疗发热、烦渴、咽喉肿痛、小便不利等症状。是夏季消暑的佳品。此外，黄瓜还具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖、减肥强体、健脑、安神、预防酒精中毒等功效。

冬瓜

冬瓜性味甘凉。具有清热解暑、解毒、利尿、化痰的功效。可用于治疗水肿、胀满。 、脚气、痰咳、喘息、暑热郁闷、口渴、腹泻等他们的症状。冬瓜有很好的清热解暑功效。夏季多吃冬瓜，不仅能解渴、消暑、利尿，还能清热解毒，防止人生疔疮。冬瓜有利尿作用，含钠很少。因此，它也是慢性肾炎、营养不良性水肿患者消肿的佳品。

海带

海带性味咸寒。具有清热解热、润肺平喘、软化散结、降压降脂等功效。主治地方性甲状腺肿、淋巴结肿大、慢性支气管炎、哮喘、水肿、高血压、高血脂、冠心病及其他疾病。例如，海带可以煮熟或冷吃来治愈；海带洗净切块，加糖拌匀，腌制24小时常食可治慢性咽炎；将海带切丝，与绿豆同煮，加红糖调味食用，可治慢性咽炎。夏季小儿容易出现暑热、痱子、疖肿、痰热、咳嗽等症状。海带风味独特，吃法多样，包括凉拌、与肉菜炒、炖汤等。但需要注意的是，海带味咸，性寒。脾胃虚寒、浮肿、腹泻、消化不良者慎食。

生姜

生姜是著名的调味品，也是常用的中药。味辛，性微温。具有温热、兴奋、发汗、止吐、解毒、健胃等多种功效。历来受到健康专家和医生的重视。有句话叫“人不可百日无姜”。夏天，阳气在表面，胃寒。吃姜可以暖胃健脾。这就是“冬吃萝卜，夏吃姜”的道理。尤其是当今社会，夏季空调盛行，感冒、感冒时常发生。夏季空调综合症也与感冒有关，适合用姜汤治疗。

3.夏季养生食谱，不同体质的饮食养生要点

不同体质的人生病时的症状不同，四季养生要点也都是相同的。不同的。近年来中医研究将我国人的体质类型分为九类，即平和体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、血瘀体质、痰湿体质、湿热体质、气滞体质。宪法和特别宪法。

但从阴阳寒热的角度来说，可概括为寒体质、热体质、平体质。

体质适中者，胖瘦适中，面色黄润，舌健，脉缓，无明显寒热倾向。为了保持健康的身体，需要注意饮食的适量。夏季饮食宜清淡、适量。不要吃过冷、过热或不干净的食物。粗细粮合理搭配，养成良好的作息习惯。

寒性体质的特点是怕风寒、手脚冰凉、容易腹泻。夏季饮食以温阳气、调脾胃为主。不要过多吃生冷水果，更不要喝冷饮。 。

热体质的特点是怕热心烦、口干口渴、烦躁手热。和脚。夏季饮食应以解暑、益气生津、清心养神为主。不要吃得过多。辛辣而浓郁的产品。

4.夏季养生菜谱：治病食疗菜谱精选

三色豆汤

白扁豆、红扁豆红小豆、绿豆各30克，煮粥食用，每日一次。

白扁豆性微温，味甘。它们具有健脾利湿、清热解暑的功效。绿豆味甘性寒，能清热解暑、利水消肿、养肤止渴。它们很常用。夏季最佳食物；红豆又名红小豆，善于解毒利水、清热利湿、健脾止泻。三色豆汤甜甜可口性温，能清热除湿。经常食用还可以帮助净化血液、缓解疲劳。

冬瓜海带汤

冬瓜100克切片，海带30克洗净，加适量虾皮、精盐，熬汤并每天吃一次。也可以加一条鲫鱼，一起炖汤。

冬瓜味甘，性寒。其功能为清热利尿、消肿解毒、生津除烦；海带味咸，性寒，具有清热利尿、滋阴止血的功能。鲫鱼性味甘平，能健脾和胃、祛湿止渴。此方解热除湿功效显着，适合大多数人食用。

竹叶茶

竹叶5克oo叶、白茅根5克、荷叶2克，放入杯中，用沸水浸泡，当茶饮用。每天一剂。

竹叶味甘性寒，善于清热除烦、生津利尿；白茅根味甘性寒，具有清热利尿、凉血止血的功效；荷叶味苦微咸，性辛。性凉，能清热利湿、化瘀止血。此方特别适合夏季皮肤、鼻子容易流血的人。

香脂饮

将香脂5克、白茅根5克、紫苏叶3克放入杯中，用沸水浸泡，把它当茶喝。每天一剂。

湘子味辛、微温，其功效为发汗、解表、祛湿于中。磷紫苏叶性味辛温，可散风寒、行气、燥湿、缓解鱼蟹症状。有毒的;白茅根清热利尿。此方尤适用于夏季因喜寒感冒，身体沉重，怕冷心烦，头痛无汗，或腹痛吐泻，身困困难者。在排尿时。夏季因吃鱼、蟹、海鲜而出现恶心、呕吐、腹泻的人也可以饮用。

王氏清心饮

淡竹叶3克，藿香叶2克，白茅根6克，麦冬3克，麦冬3克太子参1克，薄荷2克，冰糖6克。

开水浸泡，每日1剂。

此方清心解热，益气生津。生产。用于防治夏季暑热损伤、气虚乏力、口干口渴等症状。

姜糖苏叶饮

生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。将生姜洗净，切成细条，与苏叶一起放入瓷杯中，加红糖，用开水冲泡，加盖浸泡10分钟，趁热服用。

此方温经通表散寒。生姜温表散寒，温经通经；紫苏叶性温，能解表寒，有和胃安胎的功效。红糖性平，是补血良药。三味合用，可温通经络，散寒气，养血和胃。用于感冒或空调综合症夏天受凉受风后全身明显怕冷。此外，此方还可用于治疗感冒咳嗽气喘、妊娠期恶心呕吐、食鱼蟹后腹痛恶心、怕风寒偏头痛、小儿呕吐等症。以及胃寒引起的腹泻。在遭受大雨、冰雪、寒风、湿气袭击后，喝此汤可以加快血液循环，祛除寒邪，预防疾病的发生。

五味枸杞饮

五味子50克，枸杞50克，白糖20克。

将五味子装在小纱布袋中，枸杞子切碎，一起放入砂锅中，加入清水1500毫升，文火煮沸，滤出液体，并将其倒入有盖的杯子中。 ，加入20克糖，搅拌均匀身体健康，分份饮用。

五味子性味酸温，具有益气、生津、止泻、安神等多种功能。夏季五月常服五味子，可补五脏之气，尤其是夏季感到困倦无力的人。人们用它与黄芪、人参一起煎服，可以使人精神更加充沛。五味子与枸杞子配合使用，补肝肾的作用更加突出。适用于五脏虚损、气血不足所致的疲乏无力、面色苍白、腰膝酸软、心悸失眠等症状。

夏季养生食谱，搭配合理饮食，让你清凉舒爽过夏天。