宫保鸡丁
【配料】
鸡胸肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，花椒2克，酱油10克，醋10克，白糖15克，料酒10克，精制10克盐、味精1克、姜片2克、蒜片2克。

[制作流程]
1．鸡胸肉去掉筋，切成2厘米见方的丁，放入碗中，加入酱油、精盐、料酒调味，然后加入水和黄豆粉。搅拌均匀；
2。用酱油、糖、醋、味精、清汤、水豆粉调成酱；
3。干红辣椒去蒂和籽，切成2厘米长的段；
>4.花生米用温水泡软，剥去皮，炸至酥脆；
5。锅中油烧热至50%热，加入干辣椒、花椒，炒至棕红色，加入鸡肉丁炒至松散，加入姜、葱、蒜，炒匀，收汁，加入花生米，翻两下即可装盘
[特色]
四川成都名菜。以鸡胸肉、花生、干辣椒为主要原料炒制而成。成品菜色泽金黄，鸡肉鲜嫩，花生酥脆，咸辣微甜。



鱼香茄子
[原料]
茄子250克，郫县豆瓣50克

[工艺]
1．茄子去皮切条，切块，炸至软；
2.锅里放油，炒豆瓣酱，炒香，加入葱末、姜末、蒜末、糖、酱油、醋

求这个 几道美味的家常菜谱

中文白菜锅贴：
面粉500克，猪肉馅250克，大白菜500克（我一直喜欢用大白菜做馅，白菜馅的饺子、馄饨很好吃），好吃，香味十足。），合适盐适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、葱末适量、姜末适量、色拉油适量、白糖少许。

怎么做菜又快又简单

种类很多，几颗蒜几颗干辣椒​​也能炒出美味的菜肴。大蒜切段，不要太长也不要太短，干辣椒切段。切段，姜丝少许，干辣椒碎炒香。倒入蒜末，加盐、味精，翻炒几下。这道菜下饭很下饭