煎牛肉怎么做才好吃

1.中国煎牛肉。将牛肉切成手指宽的厚片。用姜末、白酒、酱油、糖和玉米淀粉腌制两个小时。将它们放入平底锅中，用中低火煎 7 秒钟。 ，8成熟的样子，就是用刀割的时候，还有血迹，可以再放回去。锅里放少许油，将半个洋葱切条，炒香。快熟的时候，加入一些番茄块，一粒一粒地炒。加入盐、糖、酱油、少许料酒，然后加入刚刚煎好的牛排，煎一会儿。是时候装盘子了。这道炒牛肉的关键是要腌制，这样才能入味又嫩。里面有美味的肉汁。还可以用西红柿做西红柿牛肉，也很好吃。

2.红烧牛肉。将大块牛肉倒入一锅沸水中，去除血水和异味。然后把它捡起来，放在粘土里起锅，加半瓶酱油，5、6勺老酒（呵呵，我用的是细花雕），取姜一块，八角1个，桂皮一小块，冰糖一把，半个一大勺醋和少许水烧开，然后慢火煮约1个半小时。取出后，待完全冷却后，切片，装盘。记住，尽量让牛肉沾上汤汁，这样味道会更好。 N年前，我在杭州的时候，深夜和朋友在清波门的一家小餐馆喝酒。他们的牛肉轻切，用油纸打开，里面有一包炒好的椒盐，沾着吃。哈哈，我到现在还记得。品味，尽管我当时只有16岁。我不敢重复，怕破坏我的记忆。

3.汉藏咖喱牛肉 前年去西藏的时候，在拉萨的朋友家吃到了他妈妈做的咖喱牛肉饭。哈哈，我还记得呃，他的院子里种着两朵罂粟花。花，我第一次见到这种花。它的美丽是不言而喻的。我想知道美味的咖喱牛肉中是否含有这些成分。我知道火锅里经常会加鸦片壳。回来后也尝试做了咖喱牛肉，有所改进，但味道还是不错的。做法如下：将牛腩倒入沸水中，再用清水煮烂。锅里放一小块黄油，切碎一些洋葱，姜丝和蒜末炒香，然后加入咖喱（我们这里有各种现成的咖喱酱可以买，蘑菇，鸡肉，牛肉，味道不错）直到待浓郁的香味散发出来后，加入切碎的洋葱和胡萝卜块（小块），翻炒片刻。然后，加入刚刚煮好的牛腩，加入一碗煮牛腩的白水，少量的盐和糖，小火煮。等一个小时。是放入锅中之前，加入一些牛奶，煮一下，以减少汁液。想象一下浓郁的香气。

4.黑椒牛柳大家都很熟悉。这样做的方法与第一种有点相似。牛肉也切成粗条，用刀背弄松，用老酒、酱油、白糖、黑胡椒、生粉腌制两个小时。锅中加入橄榄油，将牛肉煎至两面金黄。然后将青、红辣椒丝和洋葱丝炒香。当它们快熟时，加入牛肉，一起炒。然后倒入少许酱油和水，加少许稀芡汁即可出锅。这牛肉非常滑嫩，黑胡椒、辣椒、洋葱的辣度各有不同。值得细细品味。

如何用平底锅煎牛肉片

材料

牛肉150克肉片

白胡椒少许

少许盐

食用油10克

根据口味加入生菜

#洋葱汁

白葱2根

姜末3克

盐2克

麻油15克

步骤

第1步

将牛肉片平放在案板上，撒上少许盐和白胡椒粉备用。

第2步

将葱的白色部分切成片。加入姜末、盐、白胡椒粉和芝麻油，搅拌均匀。

第三步

平底锅刷一层油，中火加热。油热后，放入牛肉片煎至一面变色，然后翻面至两面变色。不要炒太久，否则牛肉会变质。

第四步

把牛肉放在盘子里，加点蔬菜，然后淋上葱油

锅可以炒牛肉吗？

材料：400克牛肉、油辣椒2汤匙、油适量、蒜3汤匙、葱2段、生抽1汤匙、料酒1汤匙、川菜2汤匙花椒粒、辣椒3串、蚝油半汤匙。

做法：将牛肉洗净，切条，放入碗中。加入油辣椒、生抽、糖、料酒，搅拌均匀，腌制5分钟，备用。将大蒜去皮，洗净，切成片。

锅中烧热油。油热后，加入蒜片和花椒，炒香。加入牛肉，煎至一侧变色。翻转并煎至熟透。将青椒洗净切成片，放入锅中。加入蚝油和葱，翻炒均匀。关掉火，从锅中取出即可食用。

怎么用平底锅煎牛排

是的，最好用平底锅煎 1.将牛肉切成薄片，不要太厚。用刀背不断地敲打牛肉，也可以用擀面杖敲打。当然，多敲几次就更好了。牛肉中加入玉米淀粉、蛋清、酒、鸡精和十三香调料，搅拌并腌制20分钟。

2.将橄榄油倒入锅中。等油开始冒烟的时候，用筷子小心地把牛排放进去，先煎正反面和四面，快速锁住水分，然后再煎两面。每个煎约5分钟。

3.开始做酱汁。

这是发挥想象力的好时机。这是我自己的创作。将水、番茄酱、黑胡椒和蚝油放入锅中煮沸。汤汁变浓稠后，关火，浇在牛排上。在家煎牛排的小窍门：

1.最好买牛里脊肉，也叫菲力，或者牛背腰肉，也叫沙朗。这样肉就会很嫩，这是最好的。关键。

2.买回来的牛肉一定要用调料腌制至少10分钟。

3.当锅内油冒烟时，可以用高温快速密封表面，防止里面的水流出。

如何下锅炒肉

先将面条煮熟，放入冷开水中，冷却后取出，然后将切好的猪肉放入锅中煎熟，然后放入锅中。将面条放入热汤中，然后将建筑物放在上面