美食街食谱大全



您是否在寻找美食街网，那里有完整的家常菜合集？希望您采纳

什么样的菜谱更有营养？帮我制定一下周一到周五的菜谱。

周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升），加麦片90克，面包加草莓酱和奶酪（面包200克，草莓酱50克，3片奶酪30克） )

周

周二：3瓶牛奶、3个花卷（每个50克）、3个蛋糕（每个25克）、1个梨（150克）

周

周三：酸奶3瓶（600克）、鸡蛋饼3个（每个含鸡蛋25克、小麦粉75克）、大苹果1个（150克）

周三< br>
周四：3瓶牛奶（每瓶227毫升）加90克麦片，3个肉包（每份50克），3根香蕉根（300克）

周

周五：3牛奶瓶、三明治面包3片（每片含两片50克面包、两片生菜50克、鸡胸肉20克）、3个煎饼（每个50克）、橘子3个（150克）

周六：稀饭（粳米100克）、煎蛋3个（120克）、烧麦3个（75克）、菜包3个（150克）、3瓶酸奶（600克）

周

日：3瓶牛奶（每瓶227毫升），添加麦片90克，火腿肠75克，3片早餐面包（每片50克），3根香蕉（300克）

健康早餐秘诀

1。起床后立即吃早餐容易引起消化不良，通常最好在起床后20至30分钟吃。

2。对于有早起习惯的人来说，早餐最好在7点以后吃。

3。不要吃得太快，因为你太着急，以免损害消化系统。

4。早餐也应该在固定时间，否则会影响消化吸收。

5。早餐后吃的食物不能代替早餐，所以不吃早餐而依靠加餐是不科学的。

6。父母的榜样非常重要。只有家长带头吃营养健康的早餐，才能让孩子养成良好的早餐习惯。

第一周：面包（蛋糕）果酱（黄油）荷包蛋牛奶香菜胡萝卜豆腐丝。
第二周：黑面饼（烧饼）、油条、馄饨、黄豆、蚕豆拌蒜泥。
第三周：热饼、松花（火腿）、豆浆（牛奶）、虾丝、白萝卜。
第四周：花卷、肉松、炸花生、豆腐脑（锅巴）、杏仁、虾米、芹菜。
第五周：炸包子、煮坚果、鸡蛋面、酸辣白菜。
第六周：煎饼和水果、红烧豆腐干、小米粥、羽衣甘蓝和大豆。
周日：周三新鲜炒饭、鸡蛋汤（豆浆）、糖醋白菜。

我特别喜欢做饭，但我是一个12岁的孩子。寻找简单的食谱，然后寻找中等难度的菜肴。材料应该相对容易找到。

搜索 l网上的简单菜谱或者美食网站

以美食街为例
菜谱收藏→普通过滤→选择难度

菜名：
西红柿炒鸡蛋
麻婆豆腐
法式蛋糕
凉瓜炒蛋
醋土豆丝
紫菜饭

煎蛋饭...

有哪些简单的鱼做法< p>红烧、蒸、炸、水煮鱼片、酸菜鱼、
山东菜番茄松鼠鱼
【特点】形象逼真、色泽鲜艳、鲜香酥脆、酸甜可口。
【主料】
黄鱼750克。大葱20克，香菇20克，玉兰片20克，胡萝卜15克，熟青豆15克。番茄酱100克，绍兴酒15克，精汤150克，清盐5克，白糖20克，醋20克，香油2克，淀粉50克，蛋黄15克，和15克精制面粉。
[制作流程]
1．删除黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。
2。用刀在胸鳍和腹鳍处切掉鱼头，然后从下颌处切下鱼头，将鱼头砍成两半，用刀轻轻拍打，去掉两边的鱼肉，去掉鱼头胸部有细刺。将鱼尾接在鱼尾上，在鱼肉糊上放上宽麦刀，与鱼头一起用绍兴酒。
3。用精盐腌制以增加风味。将洋葱、蘑菇、木兰片、胡萝卜切成丁，放入沸水中焯
4。炒锅中加入花生油，用中火煮至70%或80%热（约175~200°C）。将鱼头和鱼肉均匀地沾上精面粉，拖过蛋黄液。
5。做成松鼠形状，炸至金黄色；取出来放入鱼盘中。
6。炒锅留少量油，加入番茄酱，炒香短暂煎炸。加入洋葱丁、蘑菇丁、玉兰片、胡萝卜丁和青豆，稍微翻炒。加入绍酒、清汤、精盐、糖、醋，煮沸。用湿淀粉调成浓汁，加入香油，浇在鱼身上。
2》江南松鼠鱼
原料：
鲫鱼一条，鲜葡萄若干，葱、姜、蒜、番茄汁、盐、料酒
做法：
1．将鱼洗净，在鱼背上划几刀，撒适量盐提味。
2。油热后，加入葱、姜、蒜爆香。
3。加入鱼，煎两面。
4。将鱼从锅中取出，将番茄汁、料酒等配料加水放入锅中煮成酱汁。
5。番茄汁加热后，淋在定型的鱼上。
6。将葡萄切成两半，放在盘子边缘作为装饰。
3》淮扬松鼠鱼
“松鼠鱼”是一道淮扬名菜，也是考核等级厨师的必选菜肴。此菜以桂鱼为原料，经去骨、切块、腌制、打粉等工序，经爆破工艺制成。
烹饪方法：滑
用料：
桂鱼1条（草鱼也可以）约1250克，蜜饯樱桃2个，精炼油1500克，醋100克，干淀粉100克，白糖125​​克，大蒜5克，葱、姜各3克，精盐、绍酒、胡椒粉、番茄酱、湿淀粉适量。
制作流程：
1．切割准备：
（1）将鱼宰杀后，冲洗干净，切掉鱼头，然后从鱼背上运行一刀，去掉骨刺（尾部和两片）（鱼身相连），皮朝下平放在菜堆上，用0.3厘米左右的十字刀切鱼头（斜度应深）结束于鱼肉的厚度）。用刀将鱼头定型，在鳃下剖开（与头后部相连），用清水冲洗干净，沥干水，加入精盐、绍兴酒、胡椒粉腌制5分钟。
(2)将姜、葱、蒜切碎放入米饭中。
2。烹饪程序：
(1)将精盐、绍酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、葱、姜、米放入碗中，加入适量鲜汤，拌成糖醋肉汁。果汁。
(2)干净的锅置火上，加入精制油，烧热至70%热，将腌制好的鱼和鱼头拍干粉，整形，放入油锅中，煎至七分熟。已设置好，然后将其取出。当油温升至80%热时，加入重油，直至皮酥熟。取出来，放入烤盘中，整形，在鱼眼中嵌入两颗樱桃。
(3)原锅留少许热油，倒入糖醋汁，用勺子搅拌。待酱汁浓稠并有鱼眼泡时，撒上蒜末，倒入热油，烤汁即可。倒在鱼上即可食用。
菜肴特点：色泽鲜黄，形状松鼠，酥脆，酸甜。
关键工序：
（1）去鱼刺时不要伤到肉，肉上不要有刺。
（2）修刀要均匀，不能将鱼皮弄破。
(3)打粉后不要放置太久，要立即炒熟。否则，干淀粉受潮后，很容易造成修饰好的刀纹粘在一起，影响形状。
（4）糖醋汁应将三种口味调和在一起，稠度要适中。
1》葱蒜炖鱼头
材料：
大鱼头1个，重约650克，青红椒各1片，蒜末1茶匙，豆豉1汤匙，约180粒绍兴菜克、葱2根、姜片少许。
腌料：盐、糖各1/2茶匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉适量。
芡实汁材料：老抽1/4茶匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，生粉，水5汤匙。
方法：
1．将鱼头去掉鳃，洗净切块，擦干，用腌料腌制片刻。
2。将豆豉洗净，沥干水分，切碎；清洗并切碎大葱。
3。烧热3汤匙油，爆香姜片、蒜末、豆豉爆香，加入鱼头，撒上料酒，加少许水，盖上锅盖，将鱼头煎至半熟，铺上绍兴菜，倒入收汁，等到滚开，加入葱和青红椒
注意：选择大鱼头，鱼云会更滑更甜。新鲜的鱼头，鱼眼闪亮，嘴巴饱满。