番茄咖喱牛腩怎么做

不好吃。咖喱+洋葱+土豆+牛肉是完美的组合。西红柿的酸度会破坏咖喱的味道。只需西红柿+牛肉，或西红柿+牛肉+洋葱+土豆即可制作罗宋汤。柿子炖牛肉，建议先将牛肉炖一下，然后用油将西红柿炒至番茄汁，然后将炖好的牛肉放入锅中翻炒片刻即可食用。

咖喱牛腩最正宗的做法

用料

“牛腩600克”、“牛筋400克”、“白萝卜1个”、“鸡汤1L”、“水” 500ml","咖喱酱适量","白糖​​2茶匙","葱姜适量","绍兴酒适量","生粉1汤匙","椰浆适量",

做法

step1

1：牛腩先用姜、葱沥干水分；约5分钟

step2

2：牛筋也要沥干内德；但需要加绍兴酒

step3

3：先焖牛腩；然后加入白萝卜

第4步

4：牛筋单独煮（需要更多时间）

第5步

5：全部炖材料一起（玉米淀粉/生粉要先加水搅拌）

番茄咖喱牛腩的制作方法

主料：牛肉200克，

辅料：洋葱100克（白皮），

调料：猪油50克，咖喱10克，味精2克，料酒10克，葱5克，姜3克，玉米3克淀粉、盐3克

做法：

1．将牛肉切成四到五厘米见方的块，放入沸水中焯一下。 ;

2.将洋葱切成丝；

3.姜片用刀打碎；

4.锅中加入开水，放入牛肉、葱、姜烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，小火煮至五熟。加入精盐、料酒、味精，小火煮至七分熟；

5.炒锅置小火，加入适量猪油，加入咖喱粉，用温水炒至熟，加入洋葱丝略炒，然后将牛肉出锅，去掉葱、姜，加入牛肉汤，加入精盐和味精，调整口味，小火煮至肉酥，用湿淀粉勾芡，加入猪油，用勺子翻动，装盘。

番茄咖喱牛腩综合食谱

主料：牛腩500克

辅料：葱2根、桂皮3片、土豆2个、八角2个、番茄2个、香叶2片张、精盐2汤匙、洋葱1个、姜3片

做法：

1．牛腩洗净，切成小块

2.放入锅中倒入适量水，加入牛腩煮至血沫

3。沥干并用水冲洗

4。准备好葱、姜、八角茴香、肉桂和月桂叶

5。将洋葱、土豆和西红柿去皮，全部切成小块

6。锅中倒入适量油，加热60%，加入洋葱炒香

7。添加西红柿

8。炒西红柿加水，加入土豆炒2分钟

9。加入牛腩炒2分钟

10。加入葱、姜、八角、桂皮、适量盐炒2分钟

11。加入沸水，煮沸

12。转移到高压锅中，

13。调高火，小火煮30分钟即可食用

14。成品

番茄咖喱牛腩的制作方法

材料：

牛腩、土豆、番茄、大葱、洋葱、姜、料酒、辣酱、蚝油、白糖、生抽、老抽

4．先将牛腩切成小块放入盆中，然后用水浸泡20分钟就是把里面的血泡出来。时间到了，已经渗出了很多血。将牛腩中的水分挤出，然后将牛腩放入冷水锅中焯一下。将锅放在冷水下冲洗，可以将血沫挤出。然后加入生姜和料酒去腥。

5.将两个洗净的西红柿用滚刀切成片，去掉中间的蒂。牛腩入锅煮沸后，撇去浮沫。浮渣有浓重的鱼腥味。然后取出牛胸肉，用流水冲洗干净，备用。在洋葱上划十字刀，不用切，然后将洋葱切成丁。非常方便。

6.将土豆去皮，切成滚刀块，这样更容易吸收味道。将它们浸泡在冷水中，以防止氧化变黑。热锅倒入油，放入姜片和葱段，炒香，然后加入牛肉翻炒，倒入少许co加料酒去腥，然后加入西红柿和洋葱丁一起炒。

7.加入辣酱三小勺、蚝油、白糖三小勺、生抽少许、老抽上色，大火炒至入味，然后盛入锅中砂锅，放入没过材料的开水，盖上锅盖，大火烧开，中小火煮30分钟。

8.待牛腩炖时间到，番茄汁炖出后，放入土豆，搅拌均匀，然后加一勺盐，盖上锅盖，小火煮十分钟左右。 。时间到了，用筷子夹起土豆。只要确保他们移动即可。土豆不要太脆，不然会变成糊状。撒上一些葱作为装饰，就可以吃了。