红烧牛肉米线食谱视频

材料：

米线、牛肉、葱、姜、八角、草莓。

方法：

1.葱、姜一根、八角切块

2.将牛肉切成块

3.红烧牛肉做法

4．放入砂锅中煮

1.米粉用热水泡十分钟。

2.放入砂锅中根据自己的喜好焖煮。 。

红烧牛肉米线大图

1.小火烧热油，加入少量糖，炒至糖起泡，然后炒牛肉，炒红烧牛肉米线；

2、加入牛肉，翻炒-炒，炒至牛肉中的水分收干，加入料酒炒至干，逐渐加入葱，姜，蒜，以及所有腌制好的材料，炒香，加入生抽，黑酱油，炒一会，倒入开水，量要大，因为它是米粉汤的来源。红烧肉的做法牛肉米粉；

3.然后将牛肉、汤、肉一起放入汤锅中。您也可以不理会它。大火烧开后，小火慢炖1-2小时（根据肉的嫩度而定）；

4、红烧牛肉汤差不多了，煮米粉，焯水蔬菜< /p>红烧牛肉米粉的做法

云南大锅米粉一般先做红烧牛肉、红烧肉、香肠、树叶等，再做高汤。

米粉一般是在一大锅开水里洗净烫一下，然后放入大碗中，加入高汤，放入帽子，加入煮熟的韭菜、葱花、香菜、薄荷、和油辣椒根据个人喜好。用调味料制成。

小锅米线一般采用直径20厘米、直柄的小铜锅。制作时加入高汤、鲜猪肉（肉末）、韭菜、咸菜、豌豆尖、酱油、味精等，然后加入米粉煮沸。钐全锅是云南特有的小吃，讲究辣、鲜、咸、香。

红烧牛肉河粉制作完整视频教程

将牛肉切成麻将大小的大块，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，煮沸。牛肉最好选择肥瘦兼备的，最好是有筋膜的。

水烧开后，取出牛肉，用热水洗净，沥干。

将油加热至 50% 至 60% 热。加入花椒、肉桂和八角，翻炒。

葱斜切，姜切片，蒜拍碎，加入爆香。

把火调小，加入豆瓣酱，用两勺慢慢搅拌出红油。

加入准备好的牛肉，翻炒。

等到锅内温度稍高一点，将干辣椒打碎加入，沿锅边加入生抽和老抽翻炒至将酱汁均匀涂上色，然后加入料酒和冰糖。调和味道。

然后加入适量热水没过牛肉，然后加入葱段和两瓣大蒜，大火煮沸，然后转小火煮1.5至2小时。

红烧牛腩米粉的做法

材料

优质牛腩1000克

葱适量

葱适量姜片

八角适量

香叶适量

桂皮一小枝

草一根水果

盐两小勺

老抽一大勺

白醋一小勺

适量青花椒粒

老抽半袋

冰糖三四粒

干辣椒段适量

< p>练习步骤

1.我喜欢买老牛腩，肥肥的，肥肥的d 香肉。 （把脂肪切掉，用来炼黄油）

2.材料：葱、姜、大料、香叶、桂皮、草果、干辣椒段、盐、冰糖、糖吃老姜，切块备用。

3.将牛肉焯水，起泡后倒掉水。将牛肉洗净，放入高压锅中。

4.特别值得一提的是云南的汤池老酱。是一种非常好的烹饪调味料。这道菜必须用这个酱汁来做。用其他材料做出来的味道没有这个好。

5.我喜欢用青花椒，味道十足。

6.回到高压锅，把牛肉放进去，倒水没过牛肉，把之前提到的所有材料都加入进去，放在牛羊肉摊上焖。

7.在等待肉煮熟的同时，将之前切好的黄油精炼，然后慢慢降低热量。

8.精炼黄油有什么用？冷冻起来，吃的时候放一块在汤底里ot 锅。别弄得太香了！剩下的油可以留着做饭或者做包子馅。

9.牛肉大约要煮两个小时。从高压锅中取出后，可以在炒锅中加一点汤，这样味道会更浓。好吧，你可以享用一碗米粉或者面条了！

炒牛肉米粉

材料

米粉适量

生抽几滴

香菜2颗< /p>

葱1支

十三香少许

白胡椒粉少许

鸡精少许

盐适量

香油少许

做法

第1步

我买的是这种薄的米粉，干的。食用前用冷水浸泡4小时。温水并适当缩短时间。一定要有一个浸泡的过程

第二步

浸泡后看起来又软又白。你也可以买粗米粉或者湿米odles

第3步

加入下面的调味料。碗里有盐、鸡精、白胡椒、十三香、香油、三滴生抽（我忘记放了，从锅里拿出来直接放进碗里）。将葱、香菜切碎，放入碗中。

第四步

两锅水烧开，一锅煮米粉。因为我买的无胶米线汤碗是白色的，不亮。米粉不能直接冲泡。另一锅水是用来泡米线的。煮沸后，倒入调味碗中。煮一碗汤。搁置一旁，等米粉煮软硬后，直接将米粉舀入汤碗中

第5步

最后把牛肉放在上面做肉，我买了红烧牛肉，直接切片。记住生抽不要加太多。不然颜色就变色了，就可以吃了！