牛肉炒白萝卜丝的做法

【原料】：牛肉1000克，白萝卜1个，姜片，肉桂，香叶，生抽，料酒；

【制作过程】：

1.选择新鲜牛肉，切成小块，用水浸泡1小时，换水三到四次，泡出牛肉中的血水。我用的牛里脊肉没有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白质含量高，炖起来特别好吃。

2.将泡好的牛肉块放入锅中，加水，煮沸，去掉血沫；

3.将煮好的带血沫的牛肉块取出。用温水冲洗掉肉上的血沫；

4．将牛肉放入UFO电饭锅高压锅中，加入一碗热水，加入姜片、香叶、桂皮、生抽、料酒，水不需要太多，半碗就够了。如果想要汤多的话，可以加一碗水。

5.关闭压力c的盖子ooker，打开电源，设置“炖”功能。我选择的是50分钟，时间可以根据需要调整；

6.高压锅在工作时会有自动排气功能。当显示屏上显示还剩 15 分钟时，选择排气。肉香味立刻就出来了，特别好。排出部分气体后，打开锅盖，锅内物质就会放出。牛肉已经煮熟了；

7.将萝卜去皮，切成小块。这时，将其放入锅中，搅拌均匀。如果需要加盐的话，这个时候也可以加点盐。添加食材和调味料后一定要搅拌均匀，这样才能使食材的味道均匀。

8.盖上锅盖，继续高压锅工作，继续完成未完成的时间。我比较喜欢这种可以中途加菜的高压锅。像萝卜炖牛肉这样的菜肴，牛肉需要慢火煮一小时。萝卜要煮很久才会变软，但是萝卜不能炖太久。可以把高压锅排气到一半，再把萝卜块放进去，我担心萝卜会炖得太烂。

9.时间到了，等高压锅排气完毕，打开锅盖，一道香喷喷、松软可口的萝卜炖牛肉就做好了。

白萝卜丝炒牛肉怎么做才嫩

萝卜丝炒牛肉怎么做

1.将牛里脊肉洗净，切成粗丝（横切，就是逆纹切，炒熟后才会变嫩），放入容器中沥干片刻。白萝卜去皮切粗丝，姜切丝，蒜切片，小米、辣椒切段。

2.牛肉丝中加入适量的盐、蚝油、水淀粉。锅烧热，加入两汤匙油，加入牛肉丝快速翻炒至熟透。

3.锅中余油加入姜、蒜、小米，炒香。

4.加入萝卜丝，用大火炒。

5.将萝卜丝炒至软，加入适量的盐，几片芹菜段（为了配菜更漂亮，可以不加），将牛肉丝炒一两分钟，加入一些生抽酱汁，并减少汁液。关掉暖气。

6.装盘。

牛肉丝白萝卜丝炒香的小窍门

主料：羊肉半斤，白萝卜1个

辅料：生姜5克，青椒4个，大蒜3瓣

步骤：

第1步

将鲜羊肉用清水洗净，继续用水浸泡1小时左右，然后切成细条

第2步

将切好的羊肉腌制一下。加入2勺料酒、1勺生抽、适量黑胡椒、半勺糖，然后加入d 少量生粉或食用油，搅拌均匀，腌制约15分钟

第3步

白萝卜去皮，然后切成薄片，继续腌制将其切成细条。因为白萝卜丝很细，越细越好

第4步

然后将姜、蒜、小米切碎，青椒切成斜片;因为青椒不辣，喜欢吃辣的可以加一点小米。如果没有，可以忽略步骤

5

倒入适量食用油。当油温为30%时，加入羊肉丝。

第6步

快速翻炒至散开。变色后立即盛盘并出锅，以免羊肉煎得太久，导致肉变老

第7步

继续锅烧热，继续倒入少许食用油，加入姜末、蒜末。 ，将辣椒炒香香味四溢，等到锅里散发出浓浓的香味

第8步

继续倒入白萝卜丝，炒至白萝卜丝快要熟了炒至约7分钟熟时，变得松软半透明

第9步

继续倒入之前炒好的羊肉丝，炒至均匀白萝卜丝和羊肉味道一样。拌匀

步骤10

倒入适量盐、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、半勺鸡精，炒约1分钟，大火搅拌。炒匀，装盘即可食用。

牛肉炒白萝卜丝的制作技巧

材料：白萝卜半个，牛肉300克，芹菜50克，青红椒各一个，半个葱、蒜五瓣、生姜5克、花椒5克。

做法：

将牛肉切丝，p放入碗中，加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、姜丝腌20分钟。

将白萝卜切成丝。芹菜去掉叶子，洗净，切成段。青椒和红椒去籽，洗净，切成丝。将葱切成段，大蒜和姜切片。

在锅中加入一汤匙菜籽油。油热后，倒入腌制好的牛肉丝，大火快速翻炒十余下即可食用。

锅中加入半勺清油，加入葱、姜、蒜、花椒炒香。加入萝卜丝、芹菜段、青红椒丝炒半分钟。加入炒好的牛肉丝。 、加入适量料酒、精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精，翻炒两三遍，即可关火食用。

自制炒丝的做法d 牛肉白萝卜

主料

羊肉半斤

白萝卜1个

辅料

5克姜、青椒4个、大蒜3瓣

1个

新鲜牛肉用清水洗净，然后继续用清水浸泡1小时左右，然后切成细条;

2

3

将白萝卜去皮，然后切成薄片，然后继续切成细条

2

p>

4

然后将姜、蒜、小米切碎，青椒切成斜片

5

倒入适量的煮料油倒入锅中。油温30%时，加入羊肉丝；

5

p>

6

快速炒散，炒至七分熟。变色，然后立即盛盘出锅

7

锅继续烧热，继续倒入少许食用油，倒入姜末、蒜末、辣椒碎炒香。等到锅里散发出浓浓的香味;

8

继续倒入白萝卜丝。停止翻炒，翻炒至白萝卜丝约7分钟熟，变软半透明；

9

继续倒入之前炒好的牛肉丝，不断搅拌翻炒均匀，使白萝卜丝和羊肉的味道混合在一起；

10

倒入适量盐、生抽2勺、半勺老抽一勺，蚝油一勺，鸡精半勺，持续翻炒约1分钟，大火炒均匀，装盘即可；

炒牛肉萝卜丝入味

原料：白萝卜半个，牛肉300克，芹菜克50克，青红椒各1个，葱半个，蒜五瓣，姜5克，花椒5克。

做法：

将牛肉切丝，放入碗中，加入胡椒粉、淀粉、生抽、料酒，切丝姜洗净，腌20分钟。

将白萝卜切成丝。芹菜去掉叶子，洗净，切成段。青椒和红椒去籽，洗净，切成丝。将葱切成段，大蒜和姜切片。

在锅中加入一汤匙菜籽油。油热后，倒入腌制好的牛肉丝，大火快速翻炒十余下即可食用。

锅中加入半勺清油，加入葱、姜、蒜、花椒炒香。加入萝卜丝、芹菜段、青红椒丝炒半分钟。加入炒好的牛肉丝。 、加入适量料酒、精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精，翻炒两三遍，即可关火食用。

如何用白萝卜丝炒牛肉才好吃

【所需食材】：牛肉1块，白萝卜1条萝卜、蒜4瓣、姜1片、葱1段、花椒1小把、啤酒半瓶、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺，食用盐1勺

【烹饪过程】：

1．牛肉用清水浸泡一个小时，泡去出血水。然后用清水冲洗。然后将牛肉逆着牛肉纹理切成小丝。全部切好后，放在盘子上备用。

2.将生姜、青椒、红椒洗净。姜、青、红辣椒切丝，去蒂后切成小块。只需将大蒜切成小块即可。所有东西都切好后，放入碗中即可。无需将它们分开放置。

3.将白萝卜洗净，去皮，切丝，装盘备用。

4.所有原料均已洗净并切好。就开始制作吧。炒锅烧热，加入油，倒入牛肉丝，炒香他用大火把牛肉切丝，然后把牛肉丝炒至变色。

5.将牛肉炒至变色。立即倒入半瓶啤酒，搅拌均匀，立即将牛肉取出。

6.锅中倒入少量油，然后加入青、红辣椒、蒜末和姜丝，用大火炒香。

7.然后就可以倒入白萝卜丝，用锅铲上下翻炒至变软。当白萝卜丝变成透明的时候，就说明已经半熟了。 。

8.这时可以倒入炒好的牛肉丝，用锅铲不断翻炒，翻炒一分钟左右。

9.最后就可以倒入作料进行调味了。加入2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙糖和食用盐，用锅铲翻炒均匀，炒香，盛出然后关掉暖气即可食用。