锅烧热，放油，加入牛肉炒，料酒，姜片，葱，酱油，油耗完，炒好后加水煮开，加入土豆、西红柿，收汤，洗完米后将花椒和鸡精倒入电饭锅中，按下煮饭按钮，煮饭的水比平时少一些，就可以了。

1.材料

牛肉400克，番茄1个，胡萝卜1个，蒜瓣4瓣，生抽2汤匙，香油2汤匙

2.西红柿炖牛肉的制作步骤（电压力锅）

第1步

将牛肉切成小块，用料酒、生抽、香油腌制30分钟。

第2步

土豆和胡萝卜洗净去皮切块，西红柿去皮切碎。 、蒜切末。

第三步

锅中热油，倒入腌制好的牛肉块，快速翻炒用中火加热，然后取出。

第四步

锅洗净，热锅下油，加入蒜末炒香。加入土豆和胡萝卜，继续炒至炒面变成棕色。

第五步

倒入牛肉，继续翻炒片刻，一起放入高压锅中。

第6步

锅洗净，热锅下油，倒入西红柿末，加盐，炒出汁，倒入一大碗水烧开，直接倒入高压锅内。

第七步

电压力锅牛肉功能完成后，利用开盖功能收汁煮沸。

主要原料

牛腩500克

番茄200克

辅料< /p>

胡萝卜适量

洋葱适量

材料

生姜适量

大蒜适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

草果适量

香叶适量

豆蔻适量

茴香适量

小豆蔻适量

茴香适量

小豆蔻适量

茴香适量

桂皮适量

花椒适量

花椒适量

白醋适量

方法步骤

1.将牛腩切成小块，肉末泡在水里。

2.准备大蒜、肉桂、草果、豆蔻、茴香、胡椒和姜片。

3.将洋葱和胡萝卜切成片。

4.1个西红柿去皮切块。

5.将另一个番茄放入搅拌机中打成番茄酱，备用。

6.将牛胸肉焯水。

7.锅内放入少量油，放入蒜片、姜片、桂皮、草果、香叶、胡椒、小茴香和小豆蔻炒香。

8.加入胡萝卜和洋葱，翻炒。

9.然后加入焯过水的牛腩炒香。

10.加入西红柿，继续翻炒。

11.将西红柿炒至变成沙状。

12.加水没过肉，大火煮沸，加入胡椒粉、糖、盐、白醋，转小火煮1小时。

13.倒入锅中，加入鸡精，大火煮5分钟。

14.关火加入番茄酱搅拌均匀。

15.番茄牛腩就做好了。你看，这汤很浓很浓。

材料：

牛腩500克、番茄2个、洋葱半个、八角3个、香叶3片、冰糖3颗;

番茄酱2勺、生抽1勺、老抽1勺、油1勺、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺每份：蒜2瓣，葱2根，姜3片，料酒2勺。

方法：

1.将牛腩洗净，用水浸泡一小时。然后将冷水泡好的牛腩放入锅中，加入2片姜和一勺料酒焯一下。撇去浮沫后，取出牛腩备用

2。热锅冷油，放入姜、蒜、八角、香叶炒香，然后加入牛腩翻炒，然后加入洋葱、生抽、老抽，翻炒使用油约1分钟。

3.加入比牛肉和结葱多的开水，盖上锅盖等待沸腾。

4.将煮沸的牛腩和汤倒入电饭锅中，打开煮饭按钮。

4.煮牛肉的同时，你可以炒西红柿。将西红柿放入电饭锅中。放入沸水锅中稍煮，待皮熟即可敲碎，然后剥去皮，切成小块，放入锅中炒。

5.西红柿炒成红油后，加入2汤匙番茄酱，然后将炒好的西红柿倒入电饭锅中，取出八角、葱、香叶，加入3块冰糖。如果觉得水太少，可以再加点开水，煮45分钟。

制作西红柿炖牛腩，将牛腩洗净，切块，入锅加水煮至撇去浮沫。 ，然后加入姜、葱、少许花椒和少许八角煮半小时至软。然后将西红柿放入沸水中焯一下，去皮或不去皮，切成大小均匀的块。锅中烧热油，加入姜片和葱，炒香。加入西红柿，慢慢翻炒，使颜色显现出来。加入适量料酒并继续炒香。加入炖好的牛肉和汤，大火煮沸，小火煮两分钟。加盐、鸡精、味精、胡椒粉少许调味。再炖一下。两分钟后就会出锅了。出锅时加入葱花和香菜，更加美味

番茄土豆炖牛肉

食材：

牛肉500克，番茄1个，土豆1个，葱1个，姜片，八角1个，月桂叶1个，洋葱半个，生抽酱汁、料酒、蚝油、老抽、盐、冰糖

做法：

1牛肉切好，将葱、姜片、料酒放入锅中，下冷水煮沸，捞出沥干备用

2.锅中倒入适量油，放入葱段、姜片、八角、香叶，炒香，倒入煸炒。牛肉炒一会儿，加入料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙炒至变色，然后加入西红柿炒至汤汁变成

3加入适量的水，煮沸转小火煮40分钟，加入土豆、洋葱、冰糖、适量的盐调味，继续煮至土豆熟透。软烂捣碎，最后撒上葱花

红萝卜牛肉

材料：

牛肉800克，白萝卜1个，1勺料酒2勺，酱油2勺，蚝油1勺，花椒粒，八角半个，香叶2片，干辣椒5个，葱，姜片，糖1勺，豆瓣酱1勺、辣椒油1勺

做法：

1．将牛肉和萝卜切成大块，将一勺牛肉放入凉水锅中，焯一下料酒和几片姜片或 10 分钟后取出。

2.把锅里的油烧热。加入花椒、八角、香叶炒香，加入葱姜、一勺豆瓣酱、一勺辣椒油，加入牛肉块翻炒几下

3 。加入2勺酱油和1勺蚝油，炒香1茶匙糖，烧热水，盖上锅盖煮沸，加一茶匙盐小火煮45分钟以上，打开加入萝卜再煮20分钟！这道菜很适合下饭，也适合作为火锅底料。现在就试试！

番茄酱萝卜炖牛肉

材料：

牛排两块，白萝卜一个，西红柿两个，葱、姜适量。

方法：

1．牛排提前解冻，用厨房纸吸干水分，切成小块，西红柿去皮切成小块，萝卜切小块，姜切片。

2.锅里倒入水，放入牛肉冷水入锅，加入葱、姜和一勺料酒，焯水后捞出，用温水冲洗干净。

3.锅里放油，姜炒香，加入牛肉炒香+料酒1勺+生抽1勺+老抽1勺，加入西红柿炒至材料熟透被它覆盖。沸水，小火煮40分钟。

4.将牛肉炖至嫩，加入萝卜，加适量盐，再炖20分钟，撒上香菜即可食用。

萝卜炖牛肉

用料：牛肉600克，白萝卜半个，冰糖少许，生抽2勺，老抽半勺，1个醋一勺，盐少许，姜，蒜，八角，花椒

做法：

1．将白萝卜切成滚刀块，放在一边。将牛肉切成小块，放入锅中焯水，撇去浮沫。然后清洗并沥干。

2. H锅里吃油，加入冰糖、八角、姜、花椒、蒜炒香，然后加入牛肉炒至上色均匀。

3.将炒好的牛肉倒入东菱养生锅中，倒入适量的水，选择快煮功能，煮沸后转小火慢炖一个小时。

4.将白萝卜放入，加少许盐，煮20分钟，最后捞出，撒上葱花。

法式红酒焖牛肉

用料

牛排骨500克，红酒80-100毫升，洋葱半个，西红柿1-2个，胡萝卜1个，芹菜半个，番茄酱30克，冰糖10克，百里香2-3枝，大蒜2瓣

制作方法

1将牛排骨解冻，沥干血水；西红柿去皮切块，胡萝卜，洋葱，芹菜切块备用！

2 锅烧热，加入适量黄油或橄榄油，放入牛排骨煎至表面金黄色！

3.锅里留油，用来煎牛排骨。加热锅，炒洋葱，然后依次加入胡萝卜、芹菜和西红柿。把西红柿炒一下，加入牛排骨和番茄酱。一起翻炒！

4加入红酒，倒入水没过牛肋骨，加入冰糖煮至滚，即可转入炖锅！

5倒入炖锅中，大火烧开，然后转小火，加入百里香，盖上锅盖，煮约1小时。过程中偶尔搅拌一下，这样香喷喷的红酒烩牛肉就熟了。完成的！

无水日本牛肉炖肉

用料

牛肉薄片300克，大土豆3个，大洋葱2个，胡萝卜1根，大葱适量，30克酱油和生抽，日本浓缩汤汁15克。也可以用15克高汤粉或糖。日本人比较喜欢甜味（我没有加适量的魔芋丝）

做法

1 将洋葱切入切成扇形，每个切成大约6或8块。将胡萝卜和土豆切成大块。将洋葱炒至变软、半透明。

这一步虽然简单枯燥，但却非常重要。洋葱的辣味变成了甜味，会让后面的肉类菜肴更加美味。

2加入大片胡萝卜和土豆，继续翻炒1-2分钟。加入牛肉片，放在蔬菜上，加入调味料，盖上锅盖，中火煮10分钟。打开盖子，搅拌肉和蔬菜，然后再次煮。

这时候你应该能看到很多水，这些水除了调味料之外都在蔬菜里了。无需担心烧锅。

3 偶尔搅拌直至土豆变软。只需撒上葱花即可。可以尝一下，需要的话可以加入适量的生抽。

北豆腐炖牛肉

主料：牛腩300克t、北豆腐300克，葱、姜、蒜、八角、花椒适量，红豆沙1茶匙，生抽2匙，老抽1匙，冰糖1小块，蒜苗适量，盐适量，食用油适量。

具体做法

1将买来的牛肉泡水2小时以上，中间换两次水，尽量泡去血水，准备一块北豆腐。

2北豆腐切成三角块，锅中倒入油，油热至70%，放入豆腐块，煎至皮酥，捞出控油。

3 将牛腩逆纹切成片。将洋葱、姜和大蒜切碎备用。

4.锅里不需要倒油。倒入牛腩，炒出牛肉中的水分。这样更容易煮熟。有效去除牛肉的腥味。

5 牛肉炒香后，倒入两汤匙食用油，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、一茶匙红豆瓣炒香。

6 加入没过牛肉的两厘米开水、两勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖，大火煮沸。

7 盖上锅盖，继续煮40分钟。如果切成块，需要炖更长时间。

8牛肉炖至嫩，加入炸豆腐，根据口味加适量盐，炖至豆腐香。撒上一些从锅里出来的蒜苗以增加风味。

麻辣土豆炖牛肉

用料

牛肉500克，土豆1个，青椒1个，姜2片，大蒜2瓣，适量大葱1颗、八角1颗、桂皮1片、香叶1片

糖1颗、牛肉酱2勺、豆瓣酱半勺、1勺生抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，老抽半勺

做法

1.将土豆和牛肉切成块。将牛肉放入锅中，加入冷水和料酒，煮沸。煮3分钟，取出，冲洗并沥干。

2.锅中烧热适量油，加入牛肉酱、豆瓣酱，炒至红油出。加入葱、姜、蒜，翻炒均匀。倒入牛肉、糖、料酒、生抽、蚝油、桂皮、八角、香叶翻炒均匀。

3.加入适量水没过牛肉，盖上锅盖大火煮沸，然后转小火煮50分钟

4。然后加入土豆、适量盐，盖上锅盖小火煮至土豆变软。烂了，加入青椒翻炒均匀，大火收汁

番茄白菜炖牛肉

材料：牛肉500克，白菜300克，西红柿400克，葱1段，蒜5片，蒜3片，八角1个，桂皮，冰糖1小块，6粒盐、热水适量、食用油适量、红辣椒5个适量

步骤：

1将牛肉切成块，放入冷水中。大火烧开一勺料酒，捞出备用。

2西红柿焯水切丁，白菜撕小片，准备葱段、姜蒜片、红辣椒、八角、桂皮、冰糖。

3.锅中加入油，将牛肉炒至变色。加入配料，炒香。加入西红柿，翻炒均匀。

4加入料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺，炒匀，加入热水大火煮沸，n 调至小火，煮约一小时。

5 将卷心菜搅拌均匀，继续煮约十五分钟。根据个人口味加盐，撒上葱花。

西红柿土豆炖牛腩

材料：

牛腩2斤，土豆2个，西红柿4个，洋葱，生姜，八角，月桂叶子、桂皮、冰糖30克、干辣椒

做法：

1将西红柿、土豆去皮切块，牛肉洗净切块，放入锅中加冷水，加入葱、姜、料酒，煮沸，撇去浮沫，冲洗干净，沥干备用

2锅中加入油和冰糖，小火炒至香油变色，加入牛肉翻炒均匀，加入葱、姜、八角、桂皮炒香干辣椒叶炒出香味（内壁耐磨即可）糖色锅不洗就洗了，哈哈真香）

3加入番茄块，炒出汤汁。生抽2汤匙，蚝油1汤匙，蚝油2汤匙，炒至收味，倒入适量。水烧开，转小火，盖上锅盖，煮1小时。加入番茄块和土豆块，加入适量盐，煮10分钟至土豆软嫩。出锅前加少许胡椒粉调味，以减少汁液。无需使用汤。太多了，拌着米饭真的很好吃