青豆炒牛肉

主料：青豆200克，脆皮猪骨200克，辅料200克，红辣椒，青椒1/2个，干辣椒1/2个，生姜6片，蒜籽1颗，青蒜籽3颗，酱油1个，生抽3克，鸡肉5克步骤1.准备青豆，脆骨，红辣椒，青椒，青蒜，蒜籽，干辣椒，和姜，洗净备用。

2、青豆洗净，脆骨切块，姜切丝，蒜拍碎，干辣椒切小段，青椒切小段，红切段辣椒切成小块，青蒜切段。

3. 将青豆焯水，捞出备用。 4、脆骨焯水，除去血水，捞出洗净。

5、锅中加入适量油，倒入脆骨，加入姜丝、蒜籽、干辣椒，加入适量倒入适量酱油，翻炒均匀。

6、待脆骨完全用酱油上色后，加入青豆、红辣椒、青椒，继续用大火翻炒。

7、青红椒炒至中熟时，加入适量盐和青蒜，翻炒均匀。

8.倒入适量生抽，加入鸡粉调味，即可起锅装盘。 9. 完整✅ 小贴士 1. 做这道菜需要先将青豆焯一下，然后取出备用。

2、脆骨也可以先焯一下，这样炒的时候更容易控制火候。

绿豆炒牛肉好吃的小窍门

01

材料：五花肉、绿豆、枸杞、红枣、大蒜、姜片、花椒、香叶、八角、料酒、红糖、酱油、盐、鸡精

02

切块将牛肚切成块，用水冲洗以除去血水和浮渣。取出、冲洗并放在一边。绿豆泡软。

03

锅中放入适量的水，加入枸杞、红枣、大蒜、姜片、花椒、香叶、八角一起煮酒等水烧开

04

加入五花肉煮40分钟，然后加入红糖和酱油调色，然后加入黄豆和煮15分钟

05

最后加盐和鸡精调味。出锅

家常青豆炒牛肉

用料

牛肉

250克

小米椒

5~6颗

大蒜

4~5瓣

淀粉

适量< /p>

盐

适量

料酒

适量

酱油

适量

啤酒

适量

胡椒粉

适量

胡椒粒s

适量

李锦记黑胡椒汁

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适量

第1步

切一块好的牛里脊肉，泡在水里十五分钟，去掉血水

第2步

焯水的豌豆（每年豌豆季节我都会买一些，去皮，焯一下，泡在水里冷冻）放入冰箱，需要的时候拿出来解冻即可，这样一年四季都能吃到豌豆）蒜瓣、姜、小米椒洗净

第三步

牛肉切小块

第四步

加入料酒、生抽、胡椒粉、姜片、少许啤酒，和淀粉腌制二十分钟。

第5步

炒之前挑出姜片，倒入少许食用油拌匀

第6步

切块小米椒切段，姜切丝，蒜切末

第7步

热锅冷油，爆香花椒，捞出

第8步

倒入牛肉块摊开，翻炒片刻，加入小米椒、蒜末、姜丝继续翻炒

第9步

加入小米椒，蒜末、姜丝继续翻炒

第10步

将牛肉推到一边，加入豆角翻炒片刻，加盐调味< /p>

第11步

加入黑胡椒汁和生抽调味即可食用。

第12步

当香味袭来时，赶紧上米饭吧！

提示

1.选牛里脊肉，提前用啤酒等调料腌制，使其嫩滑。

青豆炒牛肉的做法

第一步：准备材料：自发青稞粉、包子自发粉、牛肉馅、猪肉馅、茭白。

第二步：两种自发粉按照酵母比例准备好。取适量倒入盆中，倒入60%左右的室温水，搅拌成絮状；如果使用订单面粉、干酵母用量为粉量的1%。

第三步：用手将面团揉成不软不硬的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

第四步：大葱切末，放入肉馅盆中，加适量的盐、薄薄的一层咸味特鲜酱油、适量的凉水。

第5步、朝一个方向搅拌，形成肉泥。

第六步：将茭白切成小丁，放入肉糊盆中。

第七步、将切好的茭白丁和肉泥混合均匀。

第8步、青稞面团比较大。将其分成两块，揉匀均匀。

步骤9.将面团擀成长条，切成大小均匀的块。

第10步、撒上少许面粉，将面团擀成中间稍厚、边缘稍薄的圆形饼皮。

步骤11、取适量馅料，放在圆皮上。

第12步，按照自己的方法包成馒头。

第13步、放入铺有布的蒸锅中，中间留出一定距离，盖上盖子，发酵至1.5倍大。

第14步：大火蒸20分钟，小火煮3分钟即可出锅。青稞面团筋度较差，取出时需轻拿轻放，或用铲子将底部挖出，防止漏出。

第十五步，牛肉野米青稞蒸包子，美味多汁~

青豆炒牛肉可以吃吗？

主要材料：牛肉200克，青豆400克

辅料：油适量，盐适量，红辣椒，嫩肉粉少许

第一步：准备新鲜牛肉，青豆。

第二步：牛肉切成小块，洗净，装盘待用。

第三步：加入适量嫩肉粉，摊匀。

第四步：锅中加入适量水，将青豆煮至半熟。

第五步：捞起来放入冷水中，颜色更漂亮。

第六步：锅中倒入少许油，放入牛肉炒至8成熟，加入青豆，加入少许红辣椒，适量盐炒均匀。

青豆炒牛肉块的小窍门

青豆嫩牛肉的做法

取一块牛里脊肉，用水浸泡十五分钟，去掉血

焯一下豌豆（每年豌豆季节我都会买一些，焯一下放进冰箱冷冻，需要的时候拿出来解冻就可以了，一年四季都可以吃豌豆） ）。将蒜瓣、生姜、小米和胡椒洗净。清洗干净

牛肉切小块

加入料酒、生抽、胡椒粉呃，姜片，一点点啤酒，淀粉，用手腌二十分钟。

炒之前挑出姜片，倒入少许食用油拌匀

小米椒切段，姜切丝，蒜瓣切末

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热锅热油，爆香花椒捞出<​​/p>

倒入牛肉块摊开，翻炒片刻，加入小米椒、蒜末、姜丝继续翻炒-炒

加入小米椒，继续炒蒜末和姜丝

将牛肉推到一边，加入豆角翻炒片刻，加入盐调味

加入黑胡椒汁和生抽调味即可食用。

青豆炒牛肉丁

牛筋炒青豆。俗话说，吃什么就能补骨头。牛筋可以补筋骨。很多人喜欢牛筋的口感，因为它的口感质地有嚼劲。

牛筋本身的味道比较清淡，牛肉味不浓，但也容易吸收味道。加入青豆炒，可以吸收青豆的鲜味，青豆的酥脆，牛肉的嚼劲。面筋，加上自己喜欢的调料，津津有味地享用。

绿豆炒牛肉热量

绿豆零食，3小袋约30克

绿豆零食的热量（以100克可食部分计）为512大卡（ 2142 千焦耳），同类食物中单位卡路里更高