蘑菇肉酱面的做法

主料：1人1条面、肉末1块、蘑菇50克、玉米15克、30克

辅料：煮适量油、盐适量、生抽适量、葱适量、蚝油适量

第1步

准备材料：干香菇、面条，玉米粒，肉末，葱。

第二步

将香菇用温水泡软，洗净，切成小块备用。

第三步

锅中烧水，加入适量盐，放入面条继续煮。面条煮熟后捞出，放入冷开水中浸泡至熟。面条容易粘在一起。建议用冷开水浸泡，这样更有嚼劲。

第四步

锅中烧热油，加入蘑菇碎，小火炒至七成熟授予。

第五步

加入肉末和玉米粒，大火炒，不断翻炒至所有材料都香了。如果喜欢甜一点的玉米，可以提前把玉米煮熟，然后加入锅里拌匀。

第6步

放入适量的水，加入盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。

第七步

加入面条和少许葱花，拌匀后关火起锅。

全面图解蘑菇肉酱面的制作方法

材料准备：

肥瘦比例3：7的猪肉一斤半，蘑菇1斤、豆瓣酱150克、葱150克、蒜45克、姜25克、料酒30毫升、白糖8克、生抽45毫升、盐5克、花椒粉8克、辣椒粉25克，白芝麻18克，蚝油45克，油150克。

放置锅内少许油，先加入一半姜末、蒜末炒香，然后加入焯水切碎的香菇，炒至香菇变色后捞出，倒入锅。加入剩下的油，加入剩下的姜末、蒜末、洋葱，炒香，然后加入肉末，炒至变色，加入准备好的调味料翻炒均匀，最后加入炒好的肉末香菇、小火煮十分钟左右至浓稠，加入花椒粉和熟白芝麻，关火，自然冷却，装入干净的瓶子里，放入冰箱冷藏。你觉得这个蘑菇肉酱的食谱怎么样？

做法：1、猪肉洗净沥干，用厨房纸吸干水分，放在案板上剁碎备用。将蘑菇沥干并切成小方块。搁置。将大葱切成小块加入葱花，放在一边

2.将大酱和甜面酱混合搅拌均匀，然后加水搅拌均匀稀释备用

3.将锅烧热，倒入油。油会变热。热时加入肉末炒至变色，然后加入蘑菇丁继续炒香。

4.倒入稀释好的豆瓣酱，小火煮2-3分钟。汤煮至浓稠，撒上葱花即可关火

蘑菇肉酱面图片

1。先将排蒙放入水桶中，倒入清水，水变浑浊时换水。重复几次，直到水清澈

2。把白蒙放进去，拿起它时，握住它的背，即使它露出牙齿和爪子，也不会伤到你的手。用刷子刷洗

3.准备好调料（花椒、葱、干辣椒、蒜片、姜片和皮克斯）伊恩豆沙）

4.热锅倒入油，先将油烧热，将花椒炒香，待油热后，将郫县豆瓣酱炒出香味，加入姜片、蒜片和干辣椒翻炒均匀

5.倒入排蒙，炒至变色。添加米酒，也可以用料酒或啤酒代替

6。加入生抽和老抽翻炒均匀，然后倒入热水，水量要没过白菜，盖上锅盖煮沸，然后转中火。

7.排蒙煮熟后，加入葱花，关火。不要急于捡起它。泡在汤里一段时间会更美味

蘑菇酱面的做法

第一步：准备材料

葱可以多准备一些，打碎放入葱花，生姜切成姜末，切成细末可能的。

切掉香菇的底部根部，保留茎部。茎吃起来很有嚼劲。将蘑菇切成细块。

第二步：准备酱汁

现在我们来准备酱汁。碗中放入辣酱10克、甜面酱30克、大酱20克、台湾香菇酱20克。克、蚝油15克、上色老抽5克、生抽20克，搅拌均匀。

第三步：煮酱汁

开始煮蘑菇肉酱。把锅烧热，倒入更多的植物油。油烧至50%热时，倒入肉末。

开小火，像这样半煎半炒。经常搅拌，搅出肉末中的水分。将肉末炒至酥脆、香。然后加入姜末，翻炒片刻。然后加入切碎的葱。

经常用小火搅拌，以带出洋葱和g的香气英格。然后加入蘑菇丁，继续翻炒几分钟。将香菇炒出水份，以带出香菇的香味。想要蘑菇酱好吃，一定要把水炒出来。以后存放也方便。

将蘑菇炒至微黄，然后加入酱汁，继续翻炒，直至蘑菇末和肉与酱汁充分融合，带出酱汁的香气。

然后加少许水或煮沸搅拌均匀。加入味精、糖、鸡粉和十三香调料调味。

不用加盐，酱汁是咸的。这时转大火收汁，将蘑菇酱收至起泡，倒入少许优质白酒，增加酱汁的风味。

撒上一把煮熟的白芝麻，搅拌均匀即可食用。

关于如何制作蘑菇肉酱面的综合视频

材料

猪肉500克

蘑菇300克

胡萝卜200克

韭菜200克

面粉750克

盐适量

蚝油1勺

葱末适量

姜末适量

十三香5克

生抽2勺

老抽1勺

准备步骤

1 . 准备食材。

2.先将面粉加入适量的水，揉成光滑的面团，醒发20分钟。

3.接下来准备馅料，猪肉去皮切块。

4.将其放入破壁机中。

5.选择破壁机的脉冲功能，大约需要30-40秒。

6.打出来的肉馅非常细腻。

7.猪肉馅中加入葱末、姜末、蚝油、老抽、生抽、十三香、盐，搅拌均匀，腌制入味。

8.将蘑菇和胡萝卜放入烹饪杯中。

9.还是选择脉冲模式，我选择了3档，跳动30秒左右。

10.将打好的蔬菜馅加入肉馅中。

11.加入切碎的韭菜。

12.搅拌均匀，饺子馅就做好了。

13.将醒好的面团切成小块，擀成圆形，包饺子。

14.将水烧开并煮至可以食用。

15.与家人一起享受美味佳肴。

16.饺子虽然只有一种，但馅料却千变万化。不同的馅料组合确实会产生不同的美味。