牛肉虾滑子的制作方法

1/9牛肉切粒

2/9葱蒜切粒，姜切片，加入牛肉中，加适量盐、淀粉、料酒、鸡精

3/9 用手搅拌均匀，腌十分钟

4/9 将什锦菜入沸水中焯一下

5/9 焯烫好的什锦菜取出放在盘中

6/9 锅中热油，加入牛肉和什锦菜，加入适量花椒粉和盐翻炒大火烧开

7/9 牛肉熟后，加入适量蚝油和鸡汤

8/9 翻炒即可关火

< p>9/9 将西兰花放入沸水中焯一下，放在盘子周围，中间放牛肉

虾滑的制作图片

虾滑的吃法

1.虾条紫菜汤

准备材料：

紫菜少许，虾条适量，ap葱花适量，盐少许，香油几滴

步骤：

1．海带提前泡软，洗净，烧开一锅开水，加入海带，小火煮5分钟，舀入虾，煮2分钟；

2.撒上葱花，加盐调味，加几滴香油。

2.虾番茄汤

准备材料：

番茄2个，虾300克，金针菇少许，姜葱少许，油盐适量，半个生抽一勺，糖少许

步骤：

1．番茄洗净，切蒂划十字，放入沸水中浸泡5分钟，取出，去皮切丁；

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2.将金针菇洗净撕成小朵，生姜切成姜丝，葱切成葱花备用；

3.锅中加入油，放入姜丝、葱丝炒香炒香，然后倒入西红柿和少许盐炒成红汁，然后倒入一碗开水，用大火煮沸；

4.转小火，加入虾。加入虾后，加入金针菇，加入半勺生抽。加少许糖调味；

5.盖上锅盖，煮5分钟。食用前撒上葱花。

虾滑肉的做法

材料：虾（300克）、猪肉（50克）、盐10克、胡椒粉20克、木薯淀粉20克、蛋清1个、葱花10克。

方法/步骤：

1.先把虾头去掉，然后把虾壳去掉，然后把处理好的虾用清水清洗干净，然后全部放进搅拌机里，加入一点猪肉来增强口感。

2.用搅拌机搅拌几下，把肉打散，然后揭开盖子，加入一些葱姜水，继续搅拌虾酱，然后加入盐、胡椒粉呃，木薯淀粉和蛋清，搅拌在一起。

3.搅拌后，用保鲜膜盖住虾片并冷藏一小时。冷藏后，将虾酱挤成圆形，然后将虾酱放入锅中煮。煮熟后，撒上葱花。已经完成了。

牛虾滑子的做法及图解

材料

鲜虾（200克）

蛋清（1个）

适量淀粉适量

干辣椒适量

豆瓣酱三汤匙

料酒适量

盐适量< /p>

洋葱 姜末、蒜末少许

1.首先将鲜虾200克去皮，洗净，挑出虾线，将虾剁成泥。不要切得太细，以保留虾的味道。

2.加入一个蛋清，适量料酒和盐，顺时针搅拌，加入淀粉，继续顺时针搅拌。

3.将虾酱铺在盘子上抹平，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时，这样虾酱才能更好的成型。

4.将八角和其他香料放入冷油中，用小火煮沸。闻到香味后，关掉火并丢弃香料。锅里留一半油，另一半取出备用。

5.加入三汤匙豆瓣酱，大火炒出红油。加入姜末、大蒜和干辣椒。炒香。倒入适量的水，煮沸。用小勺子把虾打成球状，放入锅中。 ，煮3分钟至浮起。

6.将虾滑汤倒入盛有蔬菜的碗中，撒上葱、姜、蒜和干辣椒段。将之前预留的一半汤加热，倒在虾滑上。

7/美味的虾仁牛肉丸汤就完成了，可以吃了。

虾滑子的简单做法

材料

主料：虾500克，

辅料：红辣椒25克，

调料：50生抽克、香油5克、盐5克、姜10克、葱10克、花生油5克

做法

1．将鲜虾洗净；

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2．将切好的辣椒丝放在调味盘上；

3.大火烧热油，淋在辣椒丝上，然后加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀；

4.用大火将水烧开，加入鲜虾焯至熟，然后捞出装盘。与酱汁盘一起食用。

材料

赤尾虾、白酒、冰水、海鲜酱油、日本青芥末

做法

1.将辣椒虾洗净，刮去虾线，沥干备用。

2.加入适量的水，加入切好的青菜离子和姜片，倒入少许白酒，水滚后加入虾，煮至颜色变红。

3.将其从锅中取出，迅速放入冰水中浸泡一会儿。 ，捞起并沥干水。

4.将海鲜酱油倒入小盘中，加入日本绿芥末。

制作虾拖鞋的小技巧

材料：鲜虾、西红柿、葱、大蒜、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、番茄酱。

方法：

1.将鲜虾去掉头，去掉虾线，剥掉虾壳，保留虾部分。将虾头洗净。锅烧热后，将虾头倒入锅中，小火炒出虾油。多少并不重要，一点点就是一点点。虾油完成后，将虾头扔掉。

2.虾背上划一刀，不用切，平铺在案板上，然后用刀背轻敲虾直到虾变成泥。将淀粉倒入虾酱中，加入胡椒粉、蛋清和少许盐，拌匀，压平，冷藏至少一个小时。

3.将西红柿去皮切成细片，然后倒入盛有虾油的锅中。炒至番茄汁变稠。在锅中加入一勺番茄汁以增加风味和颜色。 。然后往锅中倒入适量的开水。水烧开后，在锅中加入适量的盐调味，然后撒上少许胡椒粉，搅拌均匀。

4.然后将虾挤成小球，煮熟。最后加入水淀粉，搅拌均匀，至汤浓稠即可上桌。

小贴士：

虾是海鲜的一种。肯定会有腥味，所以在处理虾的时候，要注意去腥这一关键步骤。 ，用ba把虾剁成泥后用刀一刀，加入蛋清、胡椒粉、少许盐、淀粉搅拌均匀，这样加工出来的虾酱鲜嫩无腥味。

牛肉虾汤

原料：虾500克，蒜30克，姜20克，淀粉10克，鸡蛋2个，盐20克，料酒20克，香油10克，鸡精10克，青菜50克

方法：

1.将虾肉洗净，加入两瓣蒜和一小片姜，加半杯水，全部放入搅拌机中打成糊状。

2.虾酱中加入少许淀粉。

3.加入一个鸡蛋、盐、料酒和芝麻油。

4.用力搅拌虾酱并放在一边。

5.取一个空碗，加入鸡精、盐、香油和葱花。

6.锅中倒入水，开火，用勺子将虾膏舀成合适的大小放入锅中。

7.继续用大火煮至虾滑滑并浮在水面上。

8.加入切碎的绿色蔬菜，将煮熟的虾倒入碗中。

牛肉虾球、虾滑的综合食谱

土豆切丁（不立即使用记得泡在盐水里）

杏鲍菇切小块

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锅中放入油，放入杏鲍菇翻炒

炒至杏鲍菇微黄，加入土豆炒至土豆边缘金黄

加入材料的水

水滚后，加入咖喱块，中小火煮半小时

加入牛筋< /p>

注意此时土豆已经熟了用筷子轻松插入

加入不加糖的椰奶（或牛奶或椰奶）

一小勺花生米黄油！ ！ ！然后记得时不时的搅拌一下，以免烧锅

煮七分钟左右就成这个状态了，然后就准备好了

如何制作虾和牛肉滑块

去如果你想在店里吃，可以带我一起去。我还可以给你推荐哪家餐厅好吃。我在成都。自热火锅肯定还没熟。自热火锅类似于蒸，持续时间不长。事实上，你可以在家做。我还可以教你做虾酱、嫩牛肉、辣牛肉。肯定比大多数火锅店好吃，因为是自己做的，材料最好自己选。没有脂肪的那种虾。

虾酱的多种做法

配料表

虾200克，蛋白1个，黑胡椒1克，盐1克，食用油10克，生抽10克，老抽5克，白糖3克，葱花少许

烹饪步骤

第1步

将虾用刀背拍打，剁成虾泥。 （不建议把虾酱切得太细，因为会影响虾酱的口感）加入部分虾肉会更有弹性~）

第2步

在虾酱中加入蛋清、胡椒粉和盐，按照步骤朝一个方向搅拌。

第三步

热锅加入食用油，将虾酱挤成虾球，放入锅中煎至表面微焦。

第四步

锅中加入生抽、老抽、糖，炒匀。

第五步

最后撒上葱花。