牛肉丸子面图片

牛肉丸子的制作方法

用料：牛肉2斤，木薯粉20克，冰块一小把

用料：2到鸡精3克，盐7~8克，肥牛肉适量，蒜末适量

制作步骤

1：将购买的牛肉用水洗净，后清洗时，用厨房纸巾擦去牛肉表面多余的水分，然后将牛肉外面的筋膜去掉，切成小块。我们买牛肉的时候，最好选择脂肪少一点的牛肉。这样做出来的牛肉丸味道会更加鲜美。如果没有，准备一些牛油。

2：将牛肉切成小块，放入绞肉机中，上面放上几块小冰块。

3：当牛肉混得差不多的时候，关掉机器，加入木薯粉，然后加入适量的盐和鸡精调味，然后开机。然后将牛肉切碎然后用硅胶铲把它铲起来。当发现有点嚼劲的时候，就可以把牛肉从绞肉机里拿出来了。

4：锅中放入适量的水。水烧开后，抓起大量碎牛肉，然后用拇指和食指将其挤出，然后用勺子挖出来。一颗一颗的变成牛肉丸，然后把准备好的牛肉丸放入热水中煮。

5：看看这个锅里煮的是什么。都是非常美味的牛肉丸。牛肉丸有乒乓球那么大。 2斤牛肉大约可以制作80个牛肉丸。肉丸煮熟后捞出，放入冷水中控干水分。这样美味的牛肉丸就做好了

6：吃火锅的时候放点自制的牛肉丸，比买的牛肉丸好吃。如果不想做这么麻烦的火锅，可以用它来煮面条。在锅里放一些汤。库存清凉后ked，把牛肉丸切成两半。放进去，加入一些胡萝卜，胡萝卜煮到半熟，加入一些面条，煮熟后取出，和一些生菜一起放在碗里，这道美味的牛肉丸面就做好了。

牛肉丸面综合图

工具/食材

牛腱（750克）

鸡蛋（150克）

胡萝卜（300克）

土豆（500克）

牛肉汤（2.5公斤）

面条（适量）

洋葱400克

豌豆50克

鸡油400克

精盐15克

月桂叶半片

1干辣椒

花椒、味精各适量

做法/步骤

1/5分步阅读

1 。将牛肉洗净，切成块。葱100克去皮，与牛肉一起用绞刀绞两下，再用刀剁一下。放入盆中，加精盐5克，鸡油50克，胡椒粉，味精谷氨酸、鸡蛋，搅拌均匀，加入150毫升水，po搅拌，拌成肉泥。

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2．将水倒入汤锅中并煮沸。用它把肉馅挤成i20肉丸。将其放入沸水锅中，煮沸。肉丸会浮起来。倒掉原来的汤。将肉丸放入冷水中，冲去浮沫。加入漏勺中，控制纯净水。

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3．将胡萝卜和洋葱去皮，洗净，切成小方块。将土豆去皮，洗净，切成40块。

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4。锅中放入200克鸡油，加热至50%热。首先加入胡萝卜丁和洋葱丁，然后加入月桂叶、胡椒和干辣椒。采用半炒半煮的方法将蔬菜焯至成熟。加入牛肉汤、味精、精盐调节口味。将土豆放入锅中煮至九成熟。把丸子放进去，煮滚，然后把火调小煮一会，将锅捞出，放入盆中。最后加入你想用的面条。

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5。食用时，分成10份，每份加豌豆5克、牛肉丸12个、汤。

注意事项

根据自己的口味添加调味料。

牛肉丸汤面图片

一碗淀粉牛肉丸汤的热量是480大卡。 100克牛肉丸的热量为137大卡。一碗淀粉牛肉丸的热量约为180大卡。那么一碗牛肉丸汤总共有480卡路里的热量。

牛肉丸汤的制作方法如下

1.用热汤煮牛肉丸。高汤可以用牛内脏或牛骨来煮

2。将肉丸放入热汤中，用网勺舀两三下，放入碗中。

3.将汤中的生菜煮熟后放入碗中

将煮好的牛肉丸放入碗中，撒上芹菜、香菜、大蒜等调料，普将热汤倒入碗中

p>如何煮美味的牛肉丸面

1.准备牛肉丸、雪花肉、面条、生菜、红辣椒、盐、酱油、花生油。

2.将牛肉丸洗净，放在案板上，用菜刀切成小块。

3.用削皮器将生菜削皮，洗净后切成薄片。

4.红辣椒洗净后，去掉籽和辣椒蒂，切成条备用。

5.在小锅中将水烧开。当水冒泡时，加入牛肉丸和雪花肉，再次煮沸，煮10分钟。

6.将面条放入小锅中煮3分钟。然后将生菜片和红辣椒条放入小锅中再煮5分钟。

7.加入适量的盐、酱油、花生油调味，一锅牛肉丸面就做好了。味道香甜，营养丰富，非常美味。

牛肉米综合食谱吃丸子面

1.山西牛肉丸子面的由来：

牛肉丸子面是临汾穆斯林白荣祥先生于20世纪70年代创制的。肉丸面以正宗牛肉为原料，以徽派肉丸和特色面为剂，配以独特的香料和中草药，配上独特秘制牛骨熬制的汤汁。其口味独特、醇厚，在当地很受欢迎。

2.山西牛肉丸子面食谱：

主料：

牛小腿750克、鸡蛋150克、洋葱400克、胡萝卜300克、土豆500克、豌豆50克、鸡油400克、精盐15克、2.5牛肉汤一斤，月桂叶半片，干辣椒1条。胡椒粉、味精适量。

制作流程：

①将牛肉洗净切块，洋葱100克去皮，与牛肉放在一起用铰刀绞两下，切碎用刀切一下，放入盆中，加精盐5克，鸡精50克油、胡椒粉、味精、鸡蛋，搅拌均匀，加入150毫升水，倒入搅拌，拌成肉泥。

②将水倒入汤锅中，煮沸。用它把肉馅挤成i20的丸子。将其放入沸水锅中煮沸。球会漂浮。倒出原汤，放入丸子，用冷水洗去浮沫，放入滤锅中，沥干。

③胡萝卜、洋葱去皮，洗净，切成小块。将土豆去皮，洗净，切成40块。

④锅中放入200克鸡油，加热至50%热。首先加入胡萝卜丁和洋葱丁，然后加入月桂叶、胡椒和干辣椒。采用半炒半煮的方法将蔬菜焯至成熟。加入牛肉汤、味精、精盐调节口味。将土豆放入锅中煮至九成熟，放入肉丸，煮沸，然后关火小火煮一会儿，取出锅放入盆中。

⑤食用时，分成10份，每份加豌豆5克、牛肉丸12个、汤。

牛肉丸面实拍图

材料：

牛小腿750克、鸡蛋150克、洋葱400克、胡萝卜300克、土豆500克、豌豆50克、鸡肉400克、油15克精盐、牛肉汤2.5公斤、月桂叶半片、干辣椒1条。胡椒粉、味精适量。

制作流程：

①将牛肉洗净切块，洋葱100克去皮，与牛肉放在一起用铰刀绞两下，切碎刀一次，放入盆中，加入精盐5克，鸡油50克，胡椒粉，味精，鸡蛋，搅拌均匀，加入水150毫升，倒入搅拌，拌成肉泥粘贴。

②将水倒入汤锅中，煮沸。用它把肉馅挤成i20的丸子。将其放入沸水中煮g水锅并煮沸。球会漂浮。倒出原汤，放入丸子，用冷水洗去浮沫，放入滤锅中，沥干。

③胡萝卜、洋葱去皮，洗净，切成小块。将土豆去皮，洗净，切成40块。

④锅中放入200克鸡油，加热至50%热。首先加入胡萝卜丁和洋葱丁，然后加入月桂叶、胡椒和干辣椒。采用半炒半煮的方法将蔬菜焯至成熟。加入牛肉高汤、味精、精盐调节口味。将土豆、肉丸放入锅中煮至九成熟。大火烧开，然后转小火煮一会儿，然后将锅移入盆中。

⑤食用时，分成10份，每份加豌豆5克、牛肉丸12个、汤。