菊花猪肉虾饺

菊花做饺子馅料时一定要煮沸，因为菊花中含有大量的草酸。如果我们吃菊花时不经过焯水，它的草酸就会与我们体内的钙结合，形成人体难以吸收的草酸。钙，说白了，会形成结石，会对人体器官造成损害。另外，将菊花焯水还可以去除菊花本身的苦味。还有人在焯水的菊花中加入少许盐，也可以去除菊花的苦味。亚硝酸盐溶于水，所以用菊花包饺子馅时，菊花一定要焯水。焯过的菊花用来做饺子馅料，味道极其鲜美。

菊花猪肉水饺

1。材料：鲜菊花1把，鸡蛋3个，饺子皮适量，韭菜适量，食油适量，盐适量，耗油适量，鸡精适量。

二、方法：

1．首先准备好所有材料，将新鲜菊花清洗干净，然后烧一锅开水，将菊花放入，加入1汤匙盐。用水焯半分钟左右，捞出沥干水，然后将菊花切成小块，放入大盆中备用。

2.将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。取一个平底锅，放入适量食用油，将搅拌均匀的鸡蛋倒入其中，用筷子炒至碎状。可以稍微炒一下，这样味道更香。

3.将炒好的鸡蛋放入菊花中，然后加入一把葱花、食用油适量、盐1汤匙、油适量、鸡精适量，然后用筷子拌匀。这里加入适量的食用油是为了更好的锁住食材中的水分，这样吃起来更加多汁可口。

4.饺子皮可以自己擀，也可以买现成的。这里我会直接去市场买现成的饺子皮，因为他们也是手工制作的。取一张饺子皮，用勺子舀一勺馅料，按照自己喜欢的方式包进饺子里，直到把所有的饺子都包好。

5.取一个蒸锅，将包好的饺子放在蒸锅上，盖上锅盖，大火烧开，继续蒸5分钟左右，即可上桌。

6.这样蒸出来的饺子晶莹剔透，皮有嚼劲，馅儿鲜香，d 它们的味道特别鲜美。

菊花虾饺馅料的制作方法

原料

猪肉300克，虾80克

菊花300克，姜10克

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盐、蚝油、酱油、白糖适量

普通中筋面粉400克

水210克，面粉2克盐

猪肉虾皮三鲜饺子第一步

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提前将菊花洗净，沥干水分，切碎，加少许油并搅拌均匀。这样可以防止菊花稍后吐出水。此方法适用于任何蔬菜馅。提前沥干水分，切碎，加入食用油，拌匀静置。静置一会儿，锁住蔬菜的水分

第2步

将猪肉馅加少许葱姜水顺一个方向打至硬性，加入处理好的以及切碎的虾肉和虾皮，继续搅拌，最后倒入提前拌好的油的菊花和姜沫

第3步

加入盐、蚝油、生抽，糖少许，食用油适量。搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。这样可以让肉馅充分吸收味道

第4步

饺子馅冷藏期间，将面团盖上保鲜膜，揉两遍，使其更光滑。

第5步

醒醒，将面团揉光滑，切成块

第6步

将饺子皮擀开，取出冷藏饺子馅料

第7步

逼自己一下，我太笨了，只知道包大肚饺子

第8步

好的，一切都完成了。其实包到一半的时候就可以把水烧开，等饺子全部包完就可以了。水烧开后，可以直接煮，这样饺子就可以了皮会有嚼劲，很好吃

菊花肉馅饺子

将菊花洗净切碎，然后加入碎鸡蛋、粉条、香菇丝等，先加入食用油，锁住水分。然后加入五香料粉、酱油、蚝油，最后加盐拌匀。

菊花猪肉饺子馅的制作方法

用料：菊花600克，猪肉馅300克，面粉300克，水约150克

辅料：5克油、盐5克、料酒2勺、生抽3勺、白胡椒1勺、葱姜适量

步骤：

1.先把饺子面和好，中筋粉里加水（凉水就够了），慢慢一点点加水，混合后揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，放在一边烘烤.

2.您可以在面团制作过程中制作馅料。钍这是菊花，属于菊科。叶子看起来确实像菊花。洗净控水

3．葱、姜切末

4。选择肥瘦五花肉，这样馅儿会更香。将肉切成小块，加入生抽、料酒、葱花、姜末、胡椒粉。

5.用力敲打。

6.将控水菊花切碎。

7.将切碎的菊花加入肉馅中拌匀，加入食用油，最后加入香油和盐拌匀。盐一定要最后加，以免提前加馅料的话汤汁会流出来。

8.取出一块面团，擀成长条，擀成大小适中的剂子。

9.加入干面粉防止粘连，搓成球并压平。一只手握住饺子的边缘，另一只手用擀面杖擀。把它卷起来，然后卷起来包饺子的时候用手拿着饺子。将饺子皮擀成边缘薄、中间厚的形状。

10.取一张皮，包上适量的馅料

11.包成饺子

12.全部包好后，锅里烧开水，放入饺子。看到饺子鼓起来后，再煮一会就可以了。

崇春饺子

准备菊花饺子的馅料时，可以加入炒鸡蛋耳朵，加入适量的盐、味精、鸡精、十三香酱油、生抽、老抽然后锅里倒入油，油烧热，放入花椒和八角，炒香，捞出渣，将热油倒入馅料中，这样饺子馅就做好了，非常香，很好吃。