凉瓜炒牛肉怎么做（凉瓜炒牛肉怎么做最美味）
凉瓜、牛肉、萝卜片、姜片大火炒，味道鲜美
一份凉瓜炒牛肉的完整做法凉瓜片用凉瓜片炒牛肉片是一种快速的做法。
凉瓜牛肉怎么炒食材详情
牛肉300克，凉瓜1个，姜1小片，蒜3-4瓣，蒜20粒黑豆、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、糖1茶匙、盐适量、油适量、淀粉适量、料酒1勺
凉瓜炒牛肉的做法
1.生姜去皮切碎，蒜切丝，蒜去皮切末，豆瓣酱洗净切碎
2。将瓜切成四等分，去掉头尾，去掉瓜子，用斜刀切成小块（切片后可以加盐）lon）一次去除苦味）
3.将牛肉逆纹切成薄片，用清水洗去血水，冲洗干净，沥干水分，装盘。加入一勺生抽和蚝油，适量料酒和鸡精。加入姜丝，用手搅拌均匀。加入适量淀粉，继续搅拌。倒入适量油，轻轻拌匀，腌制10分钟。
4.锅中烧开适量的水，加入一勺盐和糖，加入少量油和料酒，将冬瓜放入水中焯30秒，然后捞出泡在水里冷却后再炒。然后捞出水，控制干度。
5.锅烧热，加入适量油，烧至40%热。加入腌制好的牛肉，捣碎油至80%热度。用漏勺取出并控干。石油
6。留下适当的锅内加入适量底油，加入蒜末炒香，加入黑豆炒香，加入焯水的苦瓜大火炒，然后加入油好的牛肉翻炒均匀即可炒香
7.加入半勺盐和糖，一勺生抽和蚝油，少量鸡粉，用大火炒，拌入稀淀粉芡汁，炒均匀即可食用。
如何做出最美味的凉瓜炒牛肉？视频将牛肉洗净，切片。
2
/8
加入2汤匙生抽和半茶匙盐，腌制15分钟。
3
/8
苦瓜切片。
4
/8
将水漂白，倒掉，用冷水冲洗。您也可以加盐并用水冲洗以去除苦味。
5
/8
倒出来用冷水冲洗
6
/8
p>热锅，炒香大蒜和黑豆直至散发出香味。
7
/8
加入牛肉片翻炒，加入少许料酒。
8
/8
放入凉瓜。加入糖和鸡粉。
最后加入适量鱼露，翻炒均匀。足够的。
凉瓜炒牛肉的做法辅料
葱丝少许，大蒜少许，辣椒少许，柠檬少许
调料
酱油少许，盐少许，鸡精少许姜粉少许，白胡椒粉少许，玉米淀粉少许
详细步骤
p>1.准备一个苦瓜和一块牛肉。
2.用刀背拍打牛肉。
3.切成牛柳。
4.加入姜粉。
5.白胡椒。
6.酱油。
7.玉米淀粉。
8.柠檬汁。
9.将牛肉搅拌均匀，腌制半小时。
10.将苦瓜切成两半，去掉籽，切成条。
11.准备好洋葱丝、蒜片和辣椒。
12.准备好苦瓜、牛肉、辅料，准备炒。
13.锅中放入少许豆油，加热至70%热，加入洋葱丝、蒜片、辣椒丝翻炒。
14.辅料炒香后，加入牛里脊肉翻炒。
15.待牛里脊肉成熟70%左右时，加入苦瓜翻炒。
16.炒锅中放入少许酱油、盐、鸡精。
17.将所有材料炒香后出锅
凉瓜炒牛肉怎么做最美味最简单的做法材料：凉瓜、牛肉
< p>辅助材料：适量的盐、花生油、蚝油、生抽、生粉、姜、蒜首先我们买来牛肉，顺着牛肉的纹理切成薄片。牛肉，或者你可以问牛肉店老板帮我切的。牛肉片洗净后一定要腌制。加入适量花生油、一勺蚝油、一勺酱油、两勺玉米淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。这个时候不建议加盐，因为会让牛肉变老。这也是很多朋友经常忽视的细节之一。
其次，将生姜切片，大蒜压扁，剥皮备用。将冬瓜洗净，切片放入水中加适量盐腌制。或者你可以把它放在水中焯一下，以减轻苦味。然而，我们用盐来腌制苦瓜。记得用水冲洗多余的苦瓜几次，以冲洗掉盐分。
加工完成后，将锅中的油加热。当锅内油7-8%热时，迅速倒入腌制好的牛肉，快速翻炒15秒左右，立即捞出牛肉。预留，这个也是之一炒牛肉的技术细节。
锅中留油，加入姜片、蒜片炒香。加入腌制或焯烫过的凉瓜片，翻面翻炒几下，加少许水，盖上锅盖煮60秒。然后加入牛肉片，翻炒均匀。最后加盐调味，翻炒均匀即可食用。
声明：本站所有文章资源内容，如无特殊说明或标注，均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系本站删除。
