牛肉炒冬瓜图片

用料：牛肉360克（肥瘦皆有）、苦瓜750克

调料：盐41克、白糖1克、酱油5克、料酒15克、料酒20个芡实粉克、荸荠粉20克、香油1克、葱5克、大蒜（白皮）3克、生姜3克、花生油125克、豆豉10克

凉瓜牛肉的特点：

爽口、软滑、香浓可口。两瓜牛肉的制作方法：

1．将牛肉腌制

2.苦瓜削去头尾，去掉两侧的果核，斜切成薄片

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3。将凉瓜用40克精盐腌制，挤干水分

4。将凉瓜用开水稍微烫一下（时间不宜太长），然后用清水冲洗干净，挤干水分

5．芡汁中加入香油、白糖、精盐1克、湿菱角粉调成汁肉汁放在一边

6。砂锅烧热，烧热，倒入花生油60%热时，加入牛肉炒至油刚刚熟，捞出沥干油

7.加入姜片、葱、蒜末、苦瓜、豆豉翻炒均匀

8。加入牛肉，加入料酒翻炒，拌入肉汁炒匀，加入尾油翻炒均匀即可装盘

冬瓜炒牛肉高清图片

辅料

洋葱丝、蒜少许、辣椒少许、柠檬少许

调味料

酱油少许、盐少许、鸡精少许、姜粉少许，白胡椒粉少许，生粉少许

详细步骤

1.准备一个苦瓜和一块牛肉。

2.用刀背拍打牛肉。

3.切成牛柳。

4.加入姜粉。

5.白胡椒。

6.酱油。

7.玉米淀粉。

8.柠檬汁。

9.将牛肉搅拌均匀，腌制半小时。

10.将苦瓜切成两半，去掉籽，切成条。

11.准备好洋葱丝、蒜片和辣椒。

12.准备好苦瓜、牛肉、辅料，准备炒。

13.锅中放入少许豆油，加热至70%热，加入洋葱丝、蒜片、辣椒丝翻炒。

14.辅料炒香后，加入牛里脊肉翻炒。

15.待牛里脊肉成熟70%左右时，加入苦瓜翻炒。

16.炒锅中放入少许酱油、盐、鸡精。

17.将所有材料炒香，起锅

广式凉瓜炒牛肉小贴士

1

将凉瓜切片，加盐腌制放置十五分钟，然后用水冲洗并放在一边（可以除去阿斯汀）机构）。

2

牛肉切片加少许糖腌五分钟（新花样，可以让肉嫩），然后加入适量盐、酱油和玉米淀粉再腌十分钟，加少许油拌匀后放入锅中。

3

油锅烧热，爆香蒜，加入凉瓜和豆豉，加适量盐调味，倒入适量水，盖上锅盖锅中小火煮约十分钟，即可盛出备用盘。

4

油锅烧热，爆香姜丝，倒入牛肉快速翻炒。待牛肉变色快熟时，将苦瓜放入锅中，加适量水，炒香。准备装盘。

凉瓜炒牛肉用的是什么牛肉？

将牛肉炒至熟，加入苦瓜片、少许生抽、盐。

凉瓜炒牛肉图片

1.材料

主要成分：苦瓜1块、牛肉150克

辅料：蒜末适量

调料：油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉、淀粉适量、鸡精少许

2．步骤

1.将苦瓜、牛肉洗净。

2.苦瓜切片，牛肉切片后加入油、盐、酱油、淀粉、胡椒粉拌匀腌制。

3.准备适量的蒜末。

4.锅中放油烧热，放入牛肉炒至变色，捞起备用。

5.将蒜末炒香。

6.倒入苦瓜。

7.加入适量盐，炒至熟。

8.加入牛肉片。

9.加入少许鸡精，炒至入味即可出锅。

如何做出美味的凉瓜炒牛肉

把苦瓜切开事先用盐浸泡30分钟，去除苦味，然后用清水洗净。

芹菜切段沥干水

牛肉切片，加盐、料酒、鸡精、生抽、半个蛋青、少许玉米淀粉，浸泡10分钟。

锅中倒入少许油，将牛肉用大火快煎，然后捞出。

锅中倒入少许油，爆香葱、姜、蒜爆香，加入芹菜，炒至半熟，加入苦瓜，快炒30秒，然后添加牛肉。快速翻炒30秒并调味。出锅

牛肉炒凉瓜完整图

凉瓜牛肉萝卜片姜片大火炒，好吃

牛肉炒凉瓜真实图片炒凉瓜

主料；牛肉150克；冷冬瓜250克；适量的油；盐适量；适当的一个玉米淀粉；大蒜适量；糖适量；料酒适量；经典粤菜凉瓜牛肉；将凉瓜洗净，取凉瓜皮备用；将牛肉切片，用生粉、油盐，加少许糖和料酒腌一刻钟以​​上；油锅烧热，加入更多的油，将牛肉滑入锅中至熟，然后捞起备用；热油锅，加入蒜片炒香，然后加入凉瓜片一起炒；待凉瓜熟后，加入炒好的牛肉；加少许盐和蚝油调味

凉瓜牛肉炒饭图片

1⃣️白菜片炒木耳

2⃣️西红柿炒鸡蛋

3⃣️土豆丝辣椒（土豆片）

4⃣️米粉炒白菜

5⃣️酱炒鸡蛋

6⃣️蒸蛋羹

7⃣️炒加尔肉冰苔

8⃣️烧茄子

9⃣️炒菜花

？宫保肉丁

1⃣️1⃣️豆芽炒肉

< p>1⃣️2⃣️炒花生

1⃣️3⃣️炒白玉菇

1⃣️4⃣️蒜蓉生菜

< p>1⃣️5⃣️菠菜炒鸡蛋

1⃣️6⃣️蒜苔炒腐竹

1⃣️7⃣️韭菜炒鸡蛋

1⃣️8⃣️白菜炒冻豆腐

1⃣️9⃣️春椒干豆腐

2⃣️0⃣️蒜茄子