豆腐炖牛肉的做法

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嫩豆腐500克、姜末3克、干辣椒3克、辣椒粉3克、淀粉6克、鸡精2克、2个花椒粉克、料酒5克、白糖5克、酱油4克、豆瓣酱20克、牛肉末150克、盐5克、油20克

烹饪步骤

准备好材料，嫩豆腐切粒，干辣椒切粒备用。将牛肉、生姜切碎，淀粉加水制成水淀粉。

倒入半锅水，加盐烧开，将豆腐丁放入沸水锅中焯一分钟，捞出沥干水，取一个空碗，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油、鸡精、料酒混合调成辣酱，加入油烧热。

将姜末和干红辣椒用小火炒香，加入牛肉末炒至七分熟。肉变色后，加入辣酱，与牛肉末炒匀，煮沸。倒入嫩豆腐丁轻轻拌匀，用水淀粉勾芡，撒上花椒粉、葱花、盐即可食用。

牛肉豆腐炖完整菜谱

主料：牛肉750克

辅料：豆腐2块，姜1片，1片大蒜一块，葱5瓣，大葱3颗

材料油2茶匙盐1茶匙胡椒粉半茶匙八角2个

豆腐炖牛肉的制作步骤

1.豆腐切块，姜切片，蒜拍碎，葱切段，干辣椒切丝。

空间

2.将姜、蒜爆香，加入牛肉、八角翻炒。

3.将煎好的牛肉放入高压锅中，压20分钟。

4.油锅里把豆腐两面煎一下。

空间

5.当记者按下d 牛肉大约是三分熟，放入砂锅中，加入炸好的豆腐。

6.加入郫县豆瓣酱两勺，加入压牛肉用的汤，加盐、胡椒粉，小火煮20分钟。

7.在炖牛肉上撒上葱。

牛肉炖豆腐的家常菜谱

1.原料：老豆腐300克，牛肉200克，酱油10克，料酒10克，盐3克，葱一根，食用油120克，姜一块。

2.具体步骤

步骤1、牛肉切成小块，水煮十分钟，取出，洗净沥干备用。

步骤2.将豆腐切成小长方体，分别放在不同的盘子上备用。

步骤3.锅中加入食用油并加热。加入葱花、姜片和牛肉继续翻炒。

第四步、加入料酒、酱油、盐和清汤，煮至熟。

步骤5、最后加入豆腐，焖至熟至汁收尽。

家常炖牛肉豆腐

材料：牛尾400克，牛骨髓100克，豆类250克，豆腐250克，洋葱半个，日本酱油3汤匙，清酒2汤匙，糖2茶匙，鸡蛋一个，秋葵5颗，姜一小片，葱一根

做法：

1.将牛尾切成3-4厘米的大块，放入水中煮。洗净后，加入热水没过牛尾。将生姜切片，与牛尾放在一起。用大火煮沸，然后用小火煮一个小时，直到肉变软。柔软的。

2.煮牛尾的同时，准备配菜。将秋葵剪去根部，去掉根部接合处的老皮，用刀刮去绒毛，洗净备用。

3.洋葱切成粗条，豆腐切成与牛尾差不多大小的块，一起放入砂锅中洋葱。

4.将煮熟的牛尾和牛尾汤放入砂锅中，加入酱油、清酒和糖。

5.盖上盖子，继续小火煮半小时。如果汤太多，可以打开盖子，把火调大，以减少汁液。

6.将秋葵放入砂锅中，再煮5分钟至熟。

7.将材料放入砂锅中，中间打入一个鸡蛋，立即关火，盖上盖子。

8.等待一段时间，直到鸡蛋半凝固。

牛肉炖豆腐食谱视频

材料：牛肉500克，老豆腐300克，八角2个，桂皮1片，香叶2片，豆瓣酱，十三香，料酒、葱姜、鸡精、盐、植物油。

方法：

1．将牛肉洗净，切成小块。

2.将豆腐洗净，切成方块。

3.葱切碎，姜切丝。

4.布兰奇牛肉，将出血水煮沸，捞出，用冷水冲洗去杂质。

5.锅中倒入适量植物油，热油中加入八角、桂皮、香叶炒香。

6.倒入豆瓣酱，炒出红油。

7.倒入牛肉和姜丝，将牛肉炒香。

8.倒入适量料酒，去除腥味。

9.将牛肉炒至半熟，加入盐和十三香调味，搅拌均匀。

10.加入豆腐，加水没过食材，大火煮沸，小火煮至牛肉熟。

11.撒上鸡精和葱花，搅拌均匀。

做好的豆腐炖牛肉，汤汁浓郁，色泽鲜艳，可以说是鲜美可口，鲜美可口。咬一口豆腐，带着牛肉的肉香，吃起来很鲜嫩，美味的。经过长时间的炖煮，牛肉非常嫩，味道鲜美。浓郁的汤汁配上米饭，让人吃得不想再吃。

自制牛肉炖豆腐的做法

牛肉可以和豆腐一起炖。牛肉炖豆腐超级好吃。这是制作方法。

材料：牛腩750克，豆腐1块，料酒1勺

酱油1勺，盐根据个人口味，冰糖2克，3片生姜

八角1个，桂皮10片，三香2克

食谱步骤

1．牛腩切块，焯水，捞出备用

2.锅中倒入油，加入姜片和八角炒香

3。加入牛肉翻炒

4。加入酱油、料酒、十三香、黄豆酱、冰糖，翻炒均匀

5。加水盖住。加入肉，大火煮沸，转小火煮约40分钟。杜尔这次可以把豆腐切成小块备用

6.加入切好的豆腐，煮约20分钟。如果汤太少的话，可以适当调整时间。如果汤太多，就用大火收汁即可。上桌前先尝一下豆瓣酱，因为豆瓣酱是咸的，每个人的口味不一样。如果觉得淡，可以加点盐调味。

7.转移到盘子里并与米饭一起食用。

豆腐炖牛肉的家常菜谱

牛肉可以和豆腐一起炖。牛肉炖豆腐超级好吃。这是制作方法。

材料：牛腩750克，豆腐1块，料酒1勺

酱油1勺，盐根据个人口味，冰糖2克，3片生姜1颗，八角1颗，桂皮1颗，快食三香2克

烹调步骤

1．牛腩切块，焯水，捞出备用

2.锅中倒入油，放入姜片加入八角，炒出香味

3．加入牛肉翻炒

4。加入酱油、料酒、十三香、黄豆酱、冰糖，翻炒均匀

5。加水没过肉，大火煮沸，转小火煮约40分钟。这段时间可以把豆腐切成小块备用

6。加入切好的豆腐，煮约20分钟。如果汤少，时间可以适当调整。如果汤太多，最后用大火收汁即可。上桌前先尝一下豆瓣酱，因为豆瓣酱是咸的，每个人的口味不一样。如果觉得淡，可以加点盐调味。

7.转移到盘子里并与米饭一起食用。