葱孜然炒牛肉

材料

洋葱（半个） 肥牛肉（80克） 植物油（半勺）

盐（3克） 蒸熟鱼酱油（1勺）料酒（少许）

第一步：牛肉片解冻，洋葱切条。你可以选择紫洋葱或白洋葱。白皮比较容易煮，而且不太辣。但你认为紫色皮肤更有营养吗？

第二步：热锅烧热油，加入洋葱，小火翻炒。

第三步：炒洋葱直至变软。洋葱超级软后味道香甜，可以缓解牛肉的膻味。

第四步：加入牛肉片、料酒、盐、蒸鱼，用酱油翻炒。牛肉片可以提前焯一下，也可以直接油炸。因为它们是机器切成的薄片，所以很容易烹饪。

第五步：将牛肉片煎至变色。不要煎太久，否则肉会变质。因为孩子不能吃辣，我没有加黑胡椒。出锅前加一点，会更香。

洋葱炒孜然牛肉

1 将牛肉切成片；

2放入碗中，加入盐、姜粉、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉；

3搅拌均匀腌制10分钟；

4干红辣椒泡软，洋葱去皮洗净去蒂，大蒜洗净；

5洋葱切丁，红辣椒切块切段；

6锅中油烧热，放入牛里脊肉炒香；

牛肉变色时，加入大蒜炒香，倒入少许酱油酱;

8加入洋葱和红辣椒炒1分钟。

小茴香洋葱炒牛肉小贴士

洋葱炒牛肉原料：

牛肉200克，洋葱80克，葱适量，盐，生抽、糖、玉米淀粉和胡椒。

炒豆子的做法ef加洋葱：

1。将牛肉切成薄片，用适量的盐、生抽、糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱腌制。

2.在锅中加热油，将切碎的洋葱和葱白部分炒香。

3.将牛肉和姜丝放入锅中用大火炒，然后倒入腌料一起炒。

4.将牛肉炒至变色，加入葱，炒约1至2分钟。

洋葱孜然炒牛肉片的做法

原料

牛肉250克，鲜豌豆150克，鸡蛋1个，散肉粉，淀粉，干红花椒、孜然粉、植物油、韭菜、姜、盐、茴香、糖、蚝油、老抽、味精各适量

做法

1/7 将牛肉切块切块，加入蛋清、菠萝肉粉、淀粉和少许盐调成浆状，腌制。

2/7 倒锅内放油烧热，倒入腌制好的牛肉块炒熟，捞出控油，装盘备用。

3/7 将新鲜豌豆洗净，放入沸水中焯一下。

4/7 焯水的豌豆捞出，沥干水分放入碗中；花椒、茴香切丁，葱切段，姜切片备用。

5/7 锅中热油，加入干红辣椒丁、葱、茴香、姜片等炒香。

6/7 加入蚝油、老抽、孜然粉、味精、糖搅拌均匀。倒入少量水，熬成汤。

7/7 将煮好的孜然味汤与牛肉块、豌豆一起倒入盘中，拌匀。

洋葱孜然香炒牛肉食谱

制作材料

主料：牛肉200克（肥瘦）

辅料：15洋葱克数（白皮）

调料：番茄汁15克、白糖5克、淀粉（豌豆）4克、胡椒粉1克、植物油30克

制作流程

1 .洋葱剥去外皮，洗净，切块；

2.牛肉洗净切片；

3.清水中加入适量淀粉调匀，制成湿淀粉8克；

其他系列洋葱炒牛肉

4．将15毫升肉汁汤、番茄汁、糖、湿淀粉和胡椒粉混合成一碗肉汁；

5.锅中加油，加入牛肉，将其倒入油中至熟，倒入篦子中，滤去油；

6.将洋葱和牛肉放入锅中，倒入一碗肉汁，加入5克尾油翻炒均匀，铺在盘中即可。

准备技巧

由于牛肉上油的过程，需要准备50克左右的植物油。

制作材料

主料：牛肉300克（瘦肉）

辅料：洋葱200克（白皮）

调料：8克姜10克，盐10克，胡椒粉7克，蚝油25克，小苏打20克，酱油50克，淀粉（豌豆）70克，白糖20克，香油10克、料酒50克、花生油50克

烹饪方法

1.生姜洗净，去皮，切碎；

2．撕掉洋葱皮，切成2厘米宽、5厘米长的片。形状；

3.将牛肉去掉筋，用快刀切成薄片；

4.姜末20克，小苏打粉，精盐，酱油20克，料酒20克，白糖10克。在一个大碗中加入水并搅拌均匀。加入牛肉片并搅拌均匀。腌制3小时左右。腌制过程中要经常搅拌。如果发现汁液已被牛肉吸收，则加50～100克水。

5.腌制足够时间后，加入25克淀粉，拌匀，再加入100克花生油，拌匀；

6.蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克、胡椒粉20克、香油、淀粉放入小碗中，加水200克拌匀，调成酱；< /p>

7.将锅洗净擦干，用大火加热。加入50克花生油，待油半沸时，加入腌制好的牛肉片，用锅铲快速搅拌，浸泡14秒左右即可捞出；

8.锅中留余油25克左右，放入洋葱炒20秒左右，加入牛肉片翻炒均匀。撒上20克料酒。将酱汁搅拌均匀后倒入，快速翻炒几下。加入花生油50克，炒均匀。

洋葱孜然炒牛肉的做法

材料：牛肉150克，小洋葱3个，植物油适量，生抽适量，生抽少许，适量盐适量，一小勺淀粉足量，料酒少许，黑胡椒粉适量。

烹饪步骤：

1.将牛肉切片，加盐、小茴香、味精拌匀，腌制20分钟。

2.将洋葱去皮并切碎。

3.点燃炒锅，加入豆油，将洋葱和牛肉放入炒锅中。

4.用大火炒5分钟。

如何做出美味的小茴香洋葱炒牛肉

洋葱1个

鸡蛋2个

盐适量

生抽少许

食用油适量

步骤

1.将洋葱切成丝，放在一边

2. 2.鸡蛋打碎，煎成蛋皮备用

3.锅中倒入适量的油，油热后放入洋葱翻炒

孜然香洋葱炒牛肉的做法

洋葱炒牛肉：材料：牛肉，洋葱、蒜、辣椒 调料：沙茶酱、盐、白胡椒粉 准备工作：

1．将牛肉切成s虱子加“台湾粉、盐、白胡椒粉、香油腌制约15分钟

2.洋葱切丝；蒜、辣椒切片。做法：1.将腌好的牛肉片放入2、锅烧热，加入1汤匙色拉油，加入洋葱丝、蒜片、辣椒片，中火炒香，然后加入过油的牛肉片和全部加入调味料，翻炒均匀即可食用。