牛肉可以做什么菜？

配料：牛腱1000克、干姜1片（20克）、生抽2汤匙（30毫升）、香醋3汤匙（45毫升）、鸡精1茶匙（5克）、油1汤匙(15ml) )

做法：将牛腱切成1-2厘米厚、6-8厘米见方的块。干姜去皮切片。锅中倒入油，大火烧热，放入姜片煎至焦黄。

将切好的牛肉倒入锅中，炒至肉中的水分消失。这个过程大约需要8分钟。加入香醋，再炒5分钟。加入生抽和热水覆盖一半牛肉块。搅拌均匀，将汤煮沸，然后将火调小。盖上盖子，煮70-80分钟。待炖肉汁收干后，即可离火。食用时用香菜或生菜装饰。

用什么来煮牛肉汤

1.主料：牛肉约75克、火腿约75克、约200克菠菜叶、豆腐450克。

2.辅料：生姜4片，香菜几条。

3.腌肉调料：生抽1汤匙，料酒1汤匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，生粉1茶匙，植物油1汤匙。

4.汤料：精盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2汤匙。

5.将牛肉切成薄片，放入容器中。加入生抽1汤匙、料酒1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/3茶匙。搅拌均匀并加入 1 汤匙水。汤匙，拌匀，加入1茶匙玉米淀粉，继续搅拌，最后加入1汤匙植物油，拌匀，静置30分钟以上；

6.豆腐切块，菠菜洗净沥干；

7.将汤锅转大火，加入姜片、豆腐和火腿。煮沸后，将火调小，煮30分钟，让火腿入味。撇去煮沸后是否有泡沫。开始;

8.将牛肉分散加入，不要立即翻动；

9.继续加入菠菜叶，加入精盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙和香油1/2汤匙，煮沸后搅拌几下；

10．撒上香菜末，取出趁热享用。

11.鲜美可口的牛腩菠菜汤就完成了，可以开吃了。

牛肉可以做什么菜？

牛肉和猪肉可以一锅炖。两者所含的食材不会引起不良反应，只是煮的时间不同，所以煮的顺序有区别。

牛肉是指从牛身上获得的肉。它是最常见的肉制品之一，也是世界上消费量第三大的肉制品，约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。我可以提高人体抗病能力，具有暖胃益气的功效。

牛肉煮什么

要做牛肉汤，只需加入洋葱和姜即可。牛肉汤味道很好

牛肉可以做什么

炖牛肉

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【食材】

牛肉500克，西红柿4个（约300克），番茄酱10克、冰糖10克、葱姜各20克、调料袋1个（花椒3克、茴香3克、八角1个、香叶1片、草果1个、丁香3克、肉桂8克）、盐5克、适量煮食油

【方法】

1．将牛肉放入清水中浸泡30分钟以上，使残留的血水沉淀。根据需要换水2-3次，直至水清澈无杂质。上色后取出，冲洗干净，沥干水分，切成3厘米见方的块，备用。

2.锅中加入适量的水，将牛肉块放入装有冷水的锅中，中火慢慢加热，直至水沸腾，煮至熟。或2分钟，撇去浮沫，取出牛肉，冲洗干净。控制好水分，备用。锅中倒入冷水，中火加热，使牛肉充分吸出血水。

3.炒锅中加入少许食用油，冷油烧热，将冰糖放入锅中，小火慢慢加热至冰糖融化，继续搅拌至冰糖变成焦糖色并有均匀的小质地。出现气泡时，加入干牛肉块，翻炒均匀，使牛肉块均匀地沾上糖色。

4.番茄上面划十字刀，放入沸水中泡一会儿，去掉番茄皮，切成小块，放入油锅中，加少许盐，炒至番茄出汁出来后，加入适量番茄酱，继续翻炒，直至番茄变成浓稠的酱汁。

5.倒入炸好的牛肉块，搅拌均匀，然后放入高压锅中r、加入葱、姜片、香料包、盐，搅拌均匀，压30分钟，直至炖好的牛肉软嫩。

6.高压锅停止工作后，不要急于打开锅盖。继续煮10分钟，让牛肉更加入味。出锅后加入香菜提味增色，即可食用。

牛肉可以做什么菜？

材料：土豆2个，豆角300克，茄子1个，蒜两瓣，生抽一勺，蚝油一勺，盐5克，和一勺香醋。

做法

第一步：准备好所有材料，然后先处理土豆和豆类。将土豆洗净切成滚刀块，豆角直接切成块。留一些放在一边就可以了。这道菜不需要葱姜，但是大蒜不能缺少，否则味道会显得油腻，没有了蒜味，就不那么好吃了。太可恶了。

第二步：锅中烧热油，先将土豆、豆角、茄子块放入锅中再次煎。这样可以让食材充分吸收油分，味道也更好。所以这是改善口感的关键一步。

第三步：所有材料都需要炒得很猛。只要让食材看起来像是脱水的，这样食材的外面味道好，里面又保持比较嫩。感觉。

第四步：所有材料炒好后，用剩下的油直接将蒜末炒香。

第五步：然后将炒好的材料全部放入锅中翻炒均匀即可食用。