芹菜炒牛肉丝的做法

准备食材：芹菜、牛肉、十三香、泡椒、淀粉等

1.将准备好的芹菜洗净，切成小块。

2.将准备好的牛肉切成片，备用。

3.牛肉中加入适量的盐。

4.加入适量料酒。

5.加入适量酱油。

6.加入一勺鸡精。

7.再加一勺十三香。

8.将准备好的淀粉也放入牛肉中。

9.放入少许油，搅拌均匀。

10.将准备好的泡椒切成小段。

11.锅里放油烧热，把准备好的牛肉放入锅中，煸炒，然后捞出。

12.锅中加入少许油，将切好的泡椒放入锅中炒香。

13.将切碎的芹菜放入锅中，翻炒。

14.将之前炒好的牛肉放入锅中再次起锅翻炒。

15.加入适量盐，用大火炒匀即可食用。

川式芹菜炒牛肉丝的做法

材料：牛肉300克，芹菜150克，红辣椒少许。

辅料：姜末、葱一段、姜2片、料酒20克、酱油10克、白糖10克、胡椒粉少许、淀粉5克。

烹饪步骤：

1.芹菜洗净，切成斜段；将红辣椒洗净，切片；将牛肉洗净切成粗条，加入料酒、酱油、胡椒粉、淀粉和姜末腌10分钟。

2.将牛肉丝放入油锅中煎至变色后捞出。

3.锅中留底油，加入芹菜和红辣椒片炒至变色。加入葱片、姜片、糖、酱油，加少许水烧开，加入牛肉丝翻炒均匀即可。

芹菜炒牛肉丝的做法大家都很常见

食材详情主料：芹菜（300克）、牛肉（150克）

辅料：红辣椒（6个）、生姜（10克）、大蒜（4瓣）、生抽（2勺）、盐（适量）、香油（4勺）

时间：20分钟

热量：

步骤1、牛肉切条，加入生抽加盐腌10分钟！

2.将食材洗净，芹菜老叶去掉剪掉，辣椒、蒜、姜切丝！

3.锅里放入香油，烧热，加入辣椒、姜、蒜一起炒！

4.加入牛肉炒至牛肉变色后捞出！

5.如果锅里还有剩余油，加入芹菜和盐，炒至软！

6.加入牛肉翻炒均匀！

芹菜炒牛肉丝的做法

1.将牛肉洗净切片，加入淀粉、油与鸡肉蛋清搅拌均匀，腌制半小时左右。

2.芹菜去掉根、叶，洗净，切块备用。

3.将红辣椒、大蒜洗净，切块备用。辣椒的用量根据个人口味调整。我们家喜欢吃辣，所以就多加了一点。

4.热锅倒入花生油，然后加入牛肉炒约一分钟，捞出备用。

5.将锅清洗干净，然后在热锅中倒入适量的油，加入大蒜和辣椒，炒香。

6.将切碎的芹菜倒入香辣椒和大蒜中

7。芹菜煮熟后，将预留的牛肉一起炒，然后加入适量的盐和鸡精，炒均匀。快用大火炒一两分钟就可以了，不然牛肉就太老了。

8.取下锅并将其放在平台上吃了，完美结局。

芹菜炒牛肉丝的做法

[配料]牛肉、葱、盐、姜、蒜、食用油、红辣椒、胡椒粉、老抽、淀粉

[方法与步骤]

1．首先我们需要准备半斤新鲜牛肉，将牛肉逆纹理切成薄片，放入碗中备用。然后加入适量的水，将牛肉洗净，因为新鲜的牛肉有很多充血和血水。这些淤血和血水需要洗掉，这样牛肉才不会有腥味。

2.牛肉清洗干净后，我们需要在牛肉中加入一小勺盐，一勺胡椒粉，两勺老抽，搅拌均匀。抓牛肉、拌牛肉的时候，不要偷懒。继续抓起牛肉并搅拌，直到它变得粘稠。

然后你需要在牛肉中再打入一个蛋白，以增加牛肉的风味和嫩度。最后加入两勺牛肉上淀粉，拌匀，更入味。牛肉中的水分被紧紧锁住。

3.我们需要把牛肉腌15分钟。在牛肉的腌制过程中，我们需要准备一小块生姜，切片备用，然后准备五瓣大蒜，切片备用。红辣椒清洗干净后，用斜刀切成块，备用。再准备几根大葱，切成段备用。

然后准备一个小碗，加入三勺生抽、两勺料酒、一勺盐、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，搅拌均匀，即可制作配料。保留果汁。当所有的材料都准备好之后，就可以进行最后的准备工作了。

4.锅中油烧热，锅中加入适量食用油，待油温达到60%时，将腌制好的肉片放入热油中，快速炒香炒至肉片微微卷起，沥干炸肉片的油备用。

然后锅里留少许底油，将油烧至80%热，加入姜片、蒜片，炒香，将准备好的葱、青椒放入锅中，翻炒- 用中火煎至熟透。最后只需将肉片放回锅中，与香料一起翻炒均匀，然后将准备好的酱汁加入锅中，用大火炒至酱汁减少，一道美味的菜肴就做好了。