炖牛肉大约需要2个小时。

以下是炖牛肉的做法：

主料：牛肉700克

辅料：土豆1个，食用油适量，适量胡萝卜、料酒适量、老抽适量、草莓1个、草莓1个、丁香2个、香叶3片、葱姜适量、冰糖3块、八角2个、桂皮1段< /p>

步骤1、牛肉用水洗净，切成大块待用。

第二步：锅中加入适量水烧开，加入牛肉焯水后取出。

第三步、锅中加入适量食用油，加入桂皮、冰糖、洋葱、生姜、草果、蚱蜢、香叶、八角、丁香炒香。

第4步、加入牛肉块，翻炒均匀。

步骤5.加入适量老抽和翻炒均匀。

第六步、加入适量料酒炒香。

第七步、加入适量开水。

步骤8.转移到炖锅中。

步骤9.盖上锅盖，小火煮150分钟。

第10步、加入胡萝卜块和土豆块，撒上适量的盐。

第11步：将土豆和胡萝卜炖至生熟即可食用。

萝卜炖牛肉

牛肉炖起来最好吃。这才是最正宗的炖牛肉做法

材料：白萝卜、牛肉（细）

做法

1、将萝卜和牛肉分别洗净，切成2厘米见方的块，分别放入沸水中焯一下，捞出；

2.锅中热油，将葱、姜、八角炒香，加入鲜汤，料酒、牛肉块，炖至熟。

3.加入萝卜块，煮沸，撇去浮沫泡沫。

4、萝卜块煮熟后，加入精盐、酱油、味精，挑出葱、姜、八角；

5、撇去浮在锅里的肉汁，捞出。盛在汤碗里

炖牛肉

牛肉炖起来味道最好。这才是最正宗的炖牛肉做法

材料：牛腩、大料、葱、姜、蒜，调料：料酒、生抽、盐。

做法

1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出，洗去浮沫。

2.葱切段，姜切片。

3、将焯好的牛肉放入砂锅中，加入葱、姜、大料。

4.倒入料酒和生抽，加入足够的水，大火煮沸，然后转小火煮1小时。

5.小火煮至剩下一点汤。

小贴士：

1.牛肉焯水提前，然后洗去泡沫。

2、炖牛肉的水需要一次加足，中间尽量不要多加水。如果确实需要加水，就加开水。

3.如果喜欢颜色较深的肉，可以加老抽。

番茄炖牛肉

牛肉最好是炖着吃，这才是最正宗的炖牛肉

材料：牛肉、番茄、冻豆腐、香菜、葱、姜、八角、丁香、五香粉、白胡椒、酱油、美极、盐、花生油、白糖、白酒

做法：

1.将牛肉洗净，切成块。

2. 将西红柿放入热水中焯一下。

3.去除皮肤。

4.将西红柿切成小丁。

5.将葱切段，姜切片。

6.锅中热油，加入牛肉块。

7.炒一分钟，直到油出来。

8.加入洋葱和姜。

9.炒两分钟至香味四溢。

10.添加西红柿。

11.炒至西红柿变成汤汁。

12.加入酱油和美极。

13.添加白葡萄酒。

14.加入八角、丁香、五香粉和白胡椒翻炒均匀。

15.盖上锅盖，煮 50 分钟。

16.加入冻豆腐，翻炒均匀。

17.盖上盖子，再煮15分钟。加盐调节咸味，关火。

18.装盘，撒上少许香菜碎。

法式红酒炖牛肉——温暖一家人的西式炖牛肉

牛肉炖起来最好吃，这才是最正宗的炖牛肉做法

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成分：牛胸肉、胡萝卜、洋葱、蘑菇、芹菜、大蒜、番茄酱、面粉、干红酒、月桂叶、胡椒、百里香、盐、橄榄油。

做法：

1、牛腩洗净切成3厘米见方的块，洋葱切成大块，蘑菇洗净切两半，将胡萝卜去皮，用滚刀切成片。芹菜洗净切小块，大蒜去皮切片；

2、锅中倒入没过牛肉的水，大火煮沸，然后转中火煮2-3分钟。血水煮沸后捞出并冲洗。清洗干净；

3、锅烧热，倒入油，加入洋葱块、蒜片炒香，加入蘑菇翻炒，加入面粉翻炒均匀；

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4.倒入焯过水的牛肉，加入番茄酱和红酒，搅拌均匀后倒入水没过牛肉，加入月桂叶、胡椒和百里香，大火煮沸，盖上锅盖小火煮1个半小时；

5.最后加入胡萝卜和芹菜，继续煮半小时，直到牛肉变软，汤汁变稠。最后加盐调味。

小贴士：

1.如果没有番茄酱，可以用一两个新鲜番茄代替。

2. 对于红酒，只需 buy普通干红葡萄酒。最好不要用甜酒。

3.除了牛胸肉，还可以用牛肉、牛尾、牛排来炖汤。

4.这道菜搭配米饭和面条都是不错的选择。

5.可以根据自己的喜好放入土豆来炖。它也很好吃。它还可以增加汤的粘度。如果不喜欢浓汤的话，可以不加面粉。

男孩子多吃牛肉可以强身健体，增加抵抗力。

一般生牛肉需要煮一小时，但如果你想把牛肉煮得更入味，时间可以控制在一小时到两小时之间。生牛肉煮前先倒水，或煮时加点白酒，可去除腥味。热锅水烧开后，加入牛肉煮20分钟。添加配料，小火煮一个小时。

炖牛肉的调料要多一些，这样味道才够浓。

第2步

我喜欢用老姜炖鱼和肉，葱切大段备用

第3步

料酒、糖、盐、生抽、老抽

第4步

牛肉用水洗净沥干备用

步骤4

牛肉用水洗净沥干备用

第5步

使用 将牛肉倒入冷水中，盖上锅盖煮沸

第6步

水沸腾后，打开盖子，撇去所有血沫。一定要撇干净。水越清澈越好

第7步

撇去血沫后的汤是不是很清澈？

第8步

将牛肉放入电压力锅中，一定不要先加汤水。

第9步

加入所有调味料，拌匀，浸泡半小时

第10步

牛肉是稍微浸泡一下，颜色就消失了，味道也好一点。现在加入肉汤，不要太多，就可以了足够盖过牛肉，因为电压力锅不喝水。

第11步

盖上锅盖，调至牛肉炖熟的程度，等待半小时即可出锅。

第12步

待电压力锅内的蒸汽全部排出后，即可打开锅盖。汤还很多吗？我喜欢用汤来煮胡萝卜和山药。

第13步

这次买的牛腩很好吃，很有嚼劲。

第14步

颜色和气味简直完美！

第15步

山药、胡萝卜、牛腩就做好了！

第16步

又是一顿美味的饭菜！不客气，我先吃饭了！希望大家都能爱上美食！

大块炖牛肉怎么做最好吃。分享一下我的一些做法：

第一种，红烧牛肉

-将牛肉洗净放入锅中

-加入bay叶、花椒、八角、姜、蒜、生抽、料酒、老抽、蚝油、干辣椒，然后加水开始煮

-大火烧开后烧开后转中火慢炖15分钟左右，将肉切成小块，加入冰糖小火慢炖

-炖至汁液减少，即可取出晾干后，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏约15分钟

-拿出来切片即可

第二种选择，牛肉块红烧土豆< /p>

- 将牛肉切成小块，土豆切成小块备用

- 锅中热油，加入姜、香叶和大蒜，先炒香，然后加入牛肉块翻炒

-加入生抽、料酒和老抽继续翻炒，然后加水。大火烧开后，倒入土豆块

-中火煮待土豆和牛肉酥脆后，加盐，撒上葱花即可食用

第三道萝卜炖牛肉块

-将牛肉切成小块、白萝卜切块

-将所有材料倒入高压锅中，加入料酒、少许姜、酱油、加水

-将高压锅开至中火。用大火煮沸，然后转小火，慢火煮约10分钟。

-加点盐，撒上葱花，汤鲜美

1.内蒙古科尔沁牛肉

“天高气爽，原野辽阔，风吹草场，牛羊出没。”要说全国哪里的牛肉最好吃，自然少不了内蒙古的科尔沁牛肉。科尔沁地处美丽富饶的科尔沁大草原；这里气候温和，阳光充足，雨量充沛，牧草优良。

被誉为“牛之乡”的科尔沁草原，不仅是科尔沁牛、西门塔尔牛的养殖基地。而且这里出产的牛肉不仅肉嫩多汁，而且富有弹性。尤其是切成薄片的牛肉卷，纤维细密，还有漂亮的大理石花纹，用在火锅里非常开胃。或者是风干的科尔沁牛肉干，不仅软硬适中，不干不湿；肉不易咀嚼，不易卡在牙齿上。也非常适合老人和小孩食用。

2.山西平遥牛肉

平遥牛肉是山西省平遥县著名特产之一。而且还是国家地理标志产品。平遥县位于山西省晋中盆地。这里不仅气候温和，水草茂盛；其独特的地理环境和得天独厚的自然优势，为平遥牛提供了良好的生长环境。同时也赋予了平遥牛肉高蛋白、低脂肪的特点。深受大家喜爱。

平遥牛肉远近驰名。除了其天然优势外，还在于平遥牛肉独特的加工工艺。完全继承了“老字号”的传统手工艺，从牛的宰杀、切割，到腌制、煮、炖都十分讲究。平遥牛肉鲜嫩，肥而不腻，瘦而不干；而且它的营养也非常丰富。几乎每次去山西旅游，我一定会带一些平遥牛肉回来。无论是送礼还是居家使用，都非常合适。

3.河南南阳黄牛

南阳黄牛不仅是全国五强优良牛品种之一，而且位居全国牛品种之首。南阳市是河南省下辖的地级市，位于南阳盆地河南、湖北、陕西三省交界处。这里四季分明，阳光充足；大面积的丘陵荒地和河谷湿地为南阳牛的生长提供了充足的草场。得天独厚的自然条件非常有利于牛的生长。

南阳牛不仅体型高大、肌肉发达；但最重要的是，肉质细腻，味道浓郁。南阳牛的毛色主要有黄色、红色、草白色三种；最常见的颜色是不同色调的黄色。南阳牛除了个头高之外，关键还在于牛的肉质，比较香嫩，脂肪少，非常鲜美。

4.青海高原牦牛肉

想要知道全国最好的牛肉在哪里，自然少不了著名的青海牦牛肉。青海高原牦牛产于青海南部和北部的高山地区。大部分海拔这里都是海拔3700m甚至4000m以上的高寒地区。因此，青海牦牛不仅肉质鲜美，而且对寒冷、恶劣的自然环境具有极强的适应能力。

青海高原牦牛肉又被称为“高原之船”。除了帮助耕种之外，它还可以作为交通工具，辅助人工运输物品。而最重要的是，青海高原牦牛浑身都是宝。特别是当地藏族人民的衣、食、住、行、耕基本依靠牦牛。而且牦牛肉不仅质地细腻，而且用牦牛肉做汤，味道鲜美，营养丰富。

原料

牛里脊肉1斤，淀粉3汤匙，盐适量，黄豆芽适量，生菜适量，大块适量，姜末适量大蒜、京葱段适量、去籽干辣椒段100克、花椒35克、郫县豆瓣酱2汤匙、生抽3汤匙、辣椒油2汤匙、花椒15克、辣椒适量粉和白胡椒

【水煮牛肉】的制作方法

第1步

将1斤牛里脊肉洗净切片，倒入一小碗水中淀粉，加适量盐，腌制15分钟。

第二步

黄豆芽洗净捏尾，生菜去皮切片，洗净切丝。锅中烧开水，加入黄豆芽、切碎的叶丝和生菜片，大火煮2分钟至熟。将过滤后的水沥干，铺在碗底。

第三步

另取一锅，烧热50%的油，爆香姜末、蒜末，加入葱段、100克去籽干辣椒段、花椒35克、花椒县豆瓣酱2汤匙，炒至油变红。

第4步

倒入高汤盖过所有材料，用大火煮沸，加入腌制好的牛肉片，加入3汤匙生抽和2汤匙辣椒油，再煮5分钟，直到肉熟。

第五步

加入一汤匙盐和一小碗水淀粉勾芡，收汁装盘。撒上花椒15克，辣椒粉、白胡椒粉、葱适量。将大蒜切碎，倒入热油即可食用。

做法：1.水烧开，加入牛肉块，大火烧去血沫

2.倒入食油，加入葱叶、姜片、八角、甘草、花椒、白芷、干辣椒，用大火炒香

3。加入豆瓣酱，翻炒均匀

4.倒入牛肉，翻炒均匀，加水500ML，大火炖40分钟

5。加入胡萝卜块和1份牛肉炖料包，小火炖30分钟

6.加盐，搅拌均匀，炖至牛肉软烂即可吸