日本料理独特，日本风土人情独特，日本料理独特その材料、制作り方、吃べ方などは时代によって非常に不同なる。食品に手を加えて食べやすくしたり，2种以上食品を组み合わせることにより味をよくすることが広义にみて菜であるとするならば，石器时代烹饪的起源，在あるいはそれまでさかのぼるであろう之前。
しかしこれらの慢性文献はなく、考古の见地から遗迹含层、贝冢、化石などの発发掘・调查により判断することになるので,ここでは书のある日から记することにする。
日本列岛的季节风，春夏秋冬不同的风情，还有日本列岛不同的物产。

生物种类繁多，鱼类种类繁多，世界上生物种类繁多，日本产品比例很高。鸟类、动物、植物种类繁多。したがってこれらの动植物で可食用になるものを合适组合み合わせて，美味で栄养のある料理をバラエティー豊かにつくりだすことができたのである。

我可以吃日本菜吗？

亲，最好不要吃。日本料理的食物煮得不好，容易引起弓形虫病

哪里可以学日本料理？

学习日本料理的最好方法就是去日本餐厅。有时间的话就去优酷看看《日本料理东西军》，这是一档介绍日本料理的节目。

你可以去日本餐馆问问。 。当地可能有培训班

去日本餐厅当学徒。有这样的徒弟吗？

日本菜好吃吗？

其中许多都是生吃的。这取决于你是否习惯吃它们。像我这样喜欢生吃的人都觉得挺好吃的。谢谢亲的好评。

好吃，但是对肠胃不好还是不好。如果喜欢生冷的食物，可以选择不吃寿司，而是吃一些拉面、铁板烧等。