108道满汉宴菜谱

第一宴
白焖四宝 仿糕点 凤凰卧巢 凤凰展翅
凤尾簇翼 芙蓉大虾 宫保兔 肉桂花干干贝
虎皮兔肉鸡沾蘑菇金丝金饼
金卤鸭掌咖喱菜花栗子饼
莲子粥琉璃珍珠，龙凤柔情，龙井竹荪
玉龙片肉碎炖牛肉芝麻饼三鲜扇贝
香脆佛手卷、桃仁鸡丁糖醋鱼卷、净油鱼卷
> 桃鸽蛋、熊猫竹鸭菜丝、燕窝四字菜
油焖鲜菇扇贝 黄炸鸡、葫芦芝麻卷
炒鱼片

第二巴宴席
八宝山粥、炒黄瓜酱、榛子酱炒玉豆糕
豆沙卷二龙戏珠菜
黄华凤穿金衣
核桃芝士琥珀鸽蛋滑鹌鹑金糕菊花里脊烤羊腿炖羊肉兰花豆腐
鲤鱼跃龙门龙井金鱼龙配海棠萝卜鳜鱼
汤黄瓜炸鹌鹑、秋菊、傲霜如意卷
如意竹葵二色豆饼、四喜饺子、太极福燕
檀香扇、鸭掌、熊猫蟹肉、绣球全鱼、雪月羊
春笋玉掌献寿云鹤端宵炸春卷

第三宴
白梨凤胸、白银如意白子、冬瓜、冰花雪莲
三宝千子、青柳凤丝、翡翠玉扇、凤鱼肚
佛'广腹手佛手金芙蓉鱼骨宫廷备用翅
海红鱼翅水煮蟹肉荷花脆皮红烧鱼唇
姜汁黄袍扁豆金钱鱼肚金鱼角
向日葵枫莲子糕珍珠豆腐母子团圆
千层糕日明月高照，松鹤延年，豌豆黄
五线菜卷，仙鹤，鲍鱼，香露，苹果红豆糕
燕英金菜大麦饭继玉兔白菜枣糕

第四宴
白首桃长春二龙戏珠玉银耳汤< br> 芙蓉鹿尾 炒牛丝 怪味鸡片 黑米粥
红烧鹿筋 蝴蝶海参 鸡油香菇 金乌藏椒
金银鸽子肉 香菇鹿肉 罗汉虾莲卷s
小麦虾卷配琵琶虾鸡碎三色糕
三色鸭舌二色菱角糕配飞龙糖醋莲藕
五堡山鸡五堡鲜贝谢登志杏仁豆腐
燕尾桃花鹦鹉生菜大虾油玉龙火锅
鸳鸯糕盒、芝麻锅炸大虾

第五宴
鸟儿归巢花胶鲍鱼脑府豆沙糕
豆沙凉糕、凤胸、珍珠、凤生、凤牡丹
干烧凤眼冬笋、桂花、海蜇、荷塘莲
> 红豆粥、红烧鱼骨、花篮、白菜、蝴蝶、大虾
金蟾拜月金鸡金鸡丝面
金狮绣球龙凤双锤奶油菠萝凉粉-炒鳗鱼丝
如意乌龙红烧菜花酥层层永绿
卧龙戏珠绣球糕 一级官玉盘绿带
鸳鸯哺乳云片 鸽子蛋芸豆 金鱼珍珠雪耳

六宴
> 银耳渣、叉烧、豌豆酱拌粥
蛋挞玉鱼丁 芙蓉糕、芙蓉鱼角
宫保鹌鹑、桂花鱼条、胡萝卜酱、怀孕桂鱼< br> 火炼金芥鸭腿、金钱、香菇、金镶玉盘
水晶玉石、海棠、橘子、龙凤、梅竹山石
> 蜜山药、莲藕丝汤、蒸鹌鹑、虾仁荷花
青松三线驼峰沙船、猴头花吐
五线炒田螺、象眼、鸽蛋、雪藏宝
玉龙眼、鸳鸯鱼、红枣芸豆卷、炒里脊肉