如何制作美味的西葫芦牛肉丸

可以用西葫芦做牛肉丸

材料

更多

西葫芦（1个）

< p>牛肉馅（200克）

鸡蛋（2个）

淀粉（50克）

方便面丝（100克）

5克葱花

姜末5g

1.首先用擦丝器将西葫芦擦成丝

2。加盐2克，沥干水分，挤干。

3.将牛肉馅和切碎的西葫芦放入碗中，加入2克盐。

4.加入葱花和姜末。

5.加2克味精。

6.加入2克鸡精。

7.加十三香2g。

8.打入一个鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。

9.将牛肉馅搓成圆球，放入盘中，滚动几下，裹上方便面。

10.热油锅，油温60-70%，放入肉丸，小火煎至金黄色熟，取出。

如何制作西葫芦包子

1.

面粉中加入适量酵母，发酵2小时左右

2.

放入加入适量碱面粉揉匀备用

西葫芦牛肉包子的制作方法

热面条和饺子皮：面粉500克，开水250毫升。和面：

1、慢慢倒入面粉，倒入250毫升开水，搅拌至面粉变得蓬松。 2.冷却后揉成光滑的面团。 3.盖上保鲜膜，松弛一小时。包饺子前，将面团再次揉匀，蒸熟。馅料：牛肉末1公斤、西葫芦800克、鸡蛋2个、蚝油4汤匙、生抽4汤匙、料酒2汤匙、花椒2汤匙、八角4颗、植物油60毫升、小葱5根、姜一块拇指大小、白胡椒粉1汤匙西葫芦牛肉蒸饺做法：

1、大葱切成葱花，姜擦成末。手指，将其与鸡蛋一起添加到碎牛肉中。 2、继续加入蚝油、生抽、料酒和白胡椒粉，顺一个方向搅拌至肉馅粘稠。 3、一边继续搅拌，一边慢慢地往肉馅里加入一杯水或高汤，分几次，让肉馅完全吸收水分。 4、小锅加入植物油、花椒、八角，小火加热5-8分钟提香，至花椒变黑，捞出香料，将油冷却至室温备用。 5. 将西葫芦切成细条，加入半汤匙盐拌匀。腌制10分钟，挤出多余的水。 6.将西葫芦丝沥干水分，加入肉馅。 7.倒入冷却的花椒油，搅拌均匀。 8、将发酵好的面团擀开，包饺子。将包好的蒸饺放在刷有刷子的层上。蒸锅上油，然后把水烧开大火蒸10分钟

牛肉西葫芦包子好吃吗？

西葫芦牛肉味噌汤的做法

材料

牛肉- - 50g、豆腐--半块、西葫芦--250g、土豆--适量、洋葱--适量、

鱼角椒--1个、鱼丸--少许、芹菜-- 1根，芝麻--少许，鱼露--1/2勺，

辣椒粉--少许，香油--几滴

做法

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1。将1.5升水与3汤匙混合 将清净园黄豆酱和1汤匙六月鲜豆瓣酱混合，加入1/2茶匙鱼露煮沸。 （一定要注意比例，可以一点点倒入，会影响汤的味道）。汤滚后，加入土豆块、西葫芦块、洋葱丝，盖上盖子，中火煮10分钟。

2.当蔬菜炖软并开始融化时，加入牛里脊肉片、鱼丸和豆腐，小火煮5分钟尤特斯。出锅前倒入香油、辣椒粉、熟芝麻和水芹菜即可。

如何制作美味的西葫芦牛肉包视频

我更喜欢的是胡萝卜、大葱和芹菜的牛肉馅：

1.牛肉胡萝卜馅

想要牛肉馅的饺子好吃，蔬菜的搭配一定要正确。胡萝卜有很好的解腻作用，荤素搭配，提供恰到好处的营养。先把牛肉馅切碎，然后准备胡萝卜和大葱，全部切碎。磨碎，加入一个鸡蛋，适量的蚝油，盐，鸡精，味精，生抽，十三香，香油，老抽，还有最重要的葱姜水，少量几个次，边倒边搅拌，直到肉与馅料全部搅拌吸收。

2.牛肉大葱馅

牛肉大葱包的饺子应该有最好的味道。它们香气浓郁，肉质细嫩，不含麸质。如果牛肉馅做得不好，就会很大。有腥味，所以花椒水或葱姜水是必备的。是去腥增香的好帮手。最好不要加料酒，会产生难闻的气味。准备一斤牛肉馅，加盐。 、糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、葱、姜末。搅拌均匀后，向一个方向搅拌，分4-5次加入葱、姜水，使肉馅饱满至完全吸收。

3.牛肉芹菜馅

鲜嫩的芹菜是专门为牛肉馅制作的。两者的味道和营养相得益彰，相得益彰。准备适量的肉馅。倒入半碗花椒水，顺一个方向搅拌，让肉馅饱满至饱满完全吸收。然后在肉馅里加入葱末、花生油、香油、生抽、蚝油、芹菜、芹菜。洗净并控水。 ，切块，加入肉馅中，再次搅拌均匀，牛肉芹菜馅就做好了，可以多加一点蔬菜。

当然，无论馅料搭配得如何，适合自己口味的才是最好的。

西葫芦牛肉包馅的做法

牛肉不要切太小，加一点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等。准备馅的时候，放打入一个鸡蛋，根据自己的口味加入盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调料，搅拌均匀，稍等片刻，即可制作。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。只用葱和牛肉拌馅

1.牛肉不要切得太小，加点葱花ns，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，白菜等，调馅儿打入一个鸡蛋，根据自己的口味加盐，鸡精，味精，十三香，马香等调料，搅拌均匀并等待一段时间后再包起来。这样做出来的牛肉饺子的馅儿是最好吃的。 。

2.----还要注意：饺子的皮一定要薄。如果太厚的话肯定不好吃！将牛肉磨碎并捣碎直至变粘。加入少许姜末、糖、盐、酱油、香油、白菜搅拌均匀。然后包饺子，蒸。牛肉饺子馅儿怎么做最好吃？芹菜牛肉饺子馅料：芹菜250克，牛肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油适量。做法：1、芹菜洗净，沥干泥，切细片，拌入少许香油，备用。2.将牛肉馅放入盆中，加入所有调味料，搅拌均匀。

3.最后加入芹菜末，搅拌均匀。防止饺子馅出水的小窍门：如何防止饺子馅出水。将洗净、晾干的蔬菜切块，放入锅中，淋上食用油。切碎的蔬菜包裹着一层油膜，这使得它们在接触盐时不易变水。然后倒入肉。将馅料拌匀，加入适量的盐。这样包出来的饺子馅儿嫩... 1）老家（宜山）的做法：加入柠檬叶丝、香菜茎丁、陈皮末、泡大头菜水调味。 2）西式做法：加入洋葱丁、青葱丁、香草（罗勒、百里香、罗勒、牛至等可选。500克肉：1/4茶匙香草） 3）泰式做法：加入2茶匙咖喱酱，加入 2 茶匙泰式虾和羊肉以及 5 茶匙鱼调味酱。 4）韩式食谱：韩式煎饺（抄本*，我没试过） 材料：牛肉末150克。 1/3 洋葱。 150克西葫芦。 300克饺子皮。调料：（1）盐1/2茶匙，白芝麻1/3茶匙，香油、黑胡椒各少许，水6汤匙，色拉油4汤匙。 (2)酱油、醋、水各2汤匙。做法： 1、西葫芦和洋葱切碎，加少许盐拌匀，腌至出水，然后将水挤出。 2. 将碎肉、西葫芦和调味料(1)混合成馅料。 3. 将馅料包入饺子皮中，对折并捏紧封口。然后将两个尖角捏在一起，形成圆形。一切完成后，将其放入蒸锅中蒸至熟。取出并放凉。 4、锅中放油，放入蒸饺，煎至底部微黄，然后加入120毫升水，盖上锅盖，煎至水收干。 S盛出，加入调味料(2)沾着吃。牛肉馅材料：牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋50克，姜汁1个，嫩肉剂50克，精盐5克，胡椒粉10克，料酒5克，酱油15克，味精25克，香油15克，精25克油、干淀粉30克。 50克制法：1牛肉去筋膜，洗净，绞成细末，与嫩肉粉、料酒、精油拌匀，静置40分钟左右，加入姜汁250克和水拌匀均匀地；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟，取出，放在菜堆上，用刀切成细片，然后用保鲜膜包起来。纱布并挤出水分；将洋葱切成细块。 2、牛肉末中加入萝卜丁、洋葱末拌匀，然后加入盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀即可食用。氮注意事项： 1、牛肉不能有筋膜，牛肉一定要剁碎，这样可以多吸收水分，让牛肉变嫩。 2 嫩肉粉也可以用小苏打代替，但用量不宜过多。 3、配料中，白萝卜也可以换成韭菜、芹菜等，如果没有洋葱，也可以用大葱代替。 :)

如何制作美味又简单的西葫芦牛肉包

第1步

1.馅料所需食材：羊肉馅、西葫芦、葱、姜。 2.西葫芦切丝，葱、姜切碎。 3、羊肉馅里加入姜末和花椒水，顺着一个方向搅拌。花椒水不要一次全部加入，而是分批逐渐加入。 （加入花椒水是为了去除羊肉的腥味）用力搅拌。 4、羊肉馅中加入花椒粉、酱油、面酱、盐、葱、香油拌匀。最后加入西葫芦，搅拌均匀二。

步骤 2

5。将面粉混合成面团。 （一半用热水混合，另一半用冷水混合成面团。）醒发10-20分钟。 6.将面团揉匀，然后擀成长条。 7.分成大小均匀的小块。 8.将少量擀成圆形并压平。

步骤 3

9.将一小部分卷成圆盘。 10.放入羊肉馅。 11.包成饺子。 12、锅中水烧开，放入饺子，大火蒸20分钟。

西葫芦肉包子的做法

芹菜、韭菜、白菜、萝卜、茴香芽、马齿苋、苋菜、茄子、冬笋、菠菜、荠菜、黄瓜、冬瓜、番茄、雪里蕻、西葫芦、估计很少人吃过骆驼肉。据说这东西富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸等，营养丰富。你可以吃我的骆驼在我国的畜牧区，特别是骆驼驼峰肉，是非常美味的肉。骆驼驼肉馅的白菜饺子据说是很多人都期待的。

牛肉西葫芦包子的制作技巧

牛肉包子里最好放点香菇和一点茴香。这两种蔬菜都有自己独特的香气，能衬托出牛肉的香气。经过高温加热，三种香气融合成一道令人上瘾的小吃，太美味了！

牛肉丝瓜包子的制作方法

食材清单

牛尾3-4块，小土豆几个，西红柿两个，丝瓜条适量，白胡椒粉适量，适量葱适量，香菜适量，盐少许，花雕酒少许，姜6-7片

烹饪步骤

1

烧热锅中加水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯水去血水，约10m几分钟； （这一步很重要，血水全部去除，也就意味着牛尾的腥味减少了）

2

焯水后，将牛尾冲洗干净，捞出泡沫，放在一边；

3

另取一锅，烧开水，放入待用的牛尾，盖上锅盖等待沸腾；

4

4

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煮沸后，打开锅盖，放入6-7片姜，喷点花雕酒，增强牛尾的香气；

< p>盖上锅盖，转中火继续煮10分钟；

6

10分钟后，转小火，即成小火慢炖汤约3小时。

7

3小时后，将西红柿和土豆分别切丁，放入牛尾汤中，加大火力，将汤煮沸；

8

煮沸后，继续转小火，慢火煮1小时；

9

1小时后，加入葫芦丝来趟汤。加入少许盐，根据个人口味；然后煮10分钟。

美味西葫芦牛肉包的制作技巧

材料：

牛肉250克，西葫芦1个，淀粉，盐，花生油，碎黑胡椒，3瓣大蒜、油10克。

炖牛肉丝瓜步骤：

1.先将牛肉切成牛肉丝，切成大碗，加入少许淀粉、盐、花生油、黑胡椒碎。 、水搅拌均匀，腌制20分钟。

2.热锅倒入少许食用油，加入蒜末炒香。然后将切好的西葫芦放入锅中翻炒至出水。

3.另外锅里烧热少许油，放入腌制好的牛肉丝翻炒。

4.将牛肉炒至刚刚熟。将炸好的西葫芦片放入锅中，翻炒均匀。煮一会儿，加入少许蚝油翻炒均匀。

5、这时候就可以关火上桌了。