材料

牛肉（250克）

胡萝卜（30克）

土豆（40克）

洋葱（30克）

陈醋41克

姜6克

盐42克

生抽4克

1/6

锅中热油，加入葱花、八角、姜片、冰糖爆香。

2/6

锅中放入牛头肉和料酒炒香，翻炒，

3/6

4/6

炒牛头，加入土豆。炒匀后加入汤，直至没过牛肉和土豆。

5/6

锅烧开后，加入胡萝卜块，

6/6

中火煮20分钟。可以收集汁液。

1.锅中加入冷水，放入牛肉，焯水去血水和腥味，等待5分钟左右，取出牛肉洗净用热水。

2.将生姜切片，胡萝卜切丁，西红柿、土豆和洋葱切成方块。将土豆浸泡在水中以除去淀粉。

3.锅中倒入油，烧热，倒入沥干水分的牛肉。炒5分钟后加入少许老抽调整颜色。然后加入料酒和醋去除异味。

4.然后加入切碎的洋葱和西红柿，翻炒均匀。

5.加入适量番茄酱和黑胡椒继续翻炒。

6.加入洋葱和姜，然后加水，最好是热水。水烧开后，转小火，煮约60分钟。

7.然后加入胡萝卜和土豆，盖上锅盖继续小火煮。大约 30 分钟后就可以了。

8.锅的最终外观是这样的。您可以享用美味的土豆炖牛肉。

1/5 简单家常牛肉做法 1.在主料 主料：生菜1颗，牛肉220克。材料：豆瓣酱1勺、葱2根、蒜5瓣、花椒1把、姜3片、嫩肉粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、糖1/2茶匙、蛋清1个、植物油2汤匙。

2/5 做法及步骤1、加入嫩牛肉粉、糖、盐、鸡精、蛋清，拌匀，腌制15分钟。 2、热锅倒入植物油和豆瓣酱，炒出红油。加入葱、蒜、姜，加适量水煮沸。

3/5 将腌制好的牛肉一块一块放入锅中，加入几片白菜。 4. 煮牛肉的同时，将生菜放入碗中，选择嫩叶放入碗中。

4/5 注意事项 1.牛肉不宜煮太久，否则会变老。嫩肉应该泡在水里。只要把水烧开就可以了。我如果没有嫩肉剂，加玉米淀粉之类的也是可以的； 2.如果用其他蔬菜代替生菜，如豆芽、生菜、金针菇等，将水煮沸2分钟左右。

5/5 取一个干净的锅，烧热油。 6、将煮好的牛肉倒在生菜上面，上面放上花椒、蒜碎、葱丝，淋上热油，完成。

1.姜牛肉丝。煎子，青椒牛肉丝，牛肉中夹杂着饺子的辣味，很香，牛肉嫩滑爽口，和米饭拌在一起非常开胃，

2。水煮牛肉片、水煮牛肉 美味的关键是牛肉嫩滑入味。此外，控制烹饪温度也很重要。

3.麻辣牛肉干。

4.白萝卜红烧牛肉。

5.米粉蒸牛肉。

6.番茄土豆牛肉汤

#材料：

牛里脊肉（或牛筋）750克

土豆500克

葱1根< /p>

生姜4片

八角2个

肉桂块1块

干红辣椒5个（可选）

#调料：

生抽3汤匙

老抽1汤匙

盐1/4茶匙

20克冰糖

米酒3汤匙

土豆煮牛肉的步骤

第1步

将新鲜牛腩切成4cmx4cm的方块，大葱切段，姜切片，桂皮、八角用水洗净备用。

第二步

锅中烧开水，加入牛肉块焯水约2分钟，捞起肉块并彻底冲洗干净。

第三步

将土豆切成小块，洗掉表面的淀粉，沥干水分。在煎锅中加热 2 汤匙油，加入土豆，中火加热。半炒半炒至l 表面微焦，备用。

第4步

将牛腩块放入锅中剩余的油中，中火炒约1分钟。

第5步< /p>

加入葱、姜片、桂皮、八角炒香。

第6步

锅中加入热开水，直至水深约2CM，足以淹没肉。

第七步

加入生抽、老抽、盐、冰糖、黄酒。

第8步

盖上锅盖，大火煮开，转小火煮约50分钟，直至能用筷子插入肉中，将肉取出八角、肉桂、葱和姜。

第9步

加入炸好的土豆块，盖上锅盖，继续小火煮约20分钟。

第10步

最后，当汤汁浓稠，锅底只剩下一点点汤汁时，就可以装盘了。

炖豆角、炖牛肉只需要加西红柿，就变得鲜美可口。

因为众所周知，牛肉土豆炖肉是我们家常吃的一道菜，营养非常丰富。土豆炖牛肉怎么样？这也很简单。将土豆切成块，买质量好的牛排骨，锅里烧水把牛肉焯一下，焯去里面的血水，然后捞出来备用。锅中烧油，放入大料，油温70度时，加入豆瓣酱，炒香。然后将牛肉放入锅中翻炒。炒至牛肉熟透，加入番茄继续炒，最后加入土豆，加水盖过菜。中火煮40分钟即可食用。所以赶快去尝试一下吧。希望我的回答能够帮助到您。

牛里脊肉180克，土豆1个，姜2片，葱花1克，10+李锦记咸酱油30ml、五香粉1勺、生粉2勺、料酒1勺、盐1勺

第1步

切块将牛里脊肉切成小块，加入一勺生粉、一勺五香粉、一勺料酒、10ml李锦记稀盐泵搅拌均匀。让它静置 15 分钟以上。

第2步

将土豆去皮，切成与牛肉大小差不多的小块。

第三步

锅中倒入油，稍微加热，加入2片姜。

第4步

倒入牛肉，中火轻轻翻炒。

第5步

当牛肉变成棕色时，加入土豆。继续翻炒三分钟。

第6步

加入30ml李锦记淡酱油，加水没过牛肉和土豆。用大火煮沸，加入一勺盐。盖上锅盖，小火煮15分钟。

第 7 步

O盖上锅盖，转大火煮两分钟，收汁。盛入盘中，撒上葱花。

用料：

土豆两个，牛肉一斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，2星八角、月桂叶5片、干辣椒3个；生抽2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉3汤匙，盐、鸡精适量。

不辣土豆炖牛肉食谱：

第一步：牛肉切大块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，切块葱、姜、蒜切段待用。

第二步：锅中烧开水，将牛肉放入冷水中，加入一些姜片和2勺料酒，煮至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步：加热炒锅加少许油，烧至60%热，加入牛肉、香叶、葱、姜片、适量蒜瓣、八角2个、干辣椒3个，大火炒至3出香味几分钟后。

第四步：加入2汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙料酒，继续翻炒3分钟提味。

第五步：将切好的土豆一起倒入锅中，继续中火翻炒3分钟。土豆炒好后，炖起来就不容易散了

第六步：将所有材料连同汤一起倒入高压锅中，加水盖过材料。 ，在底料中加入1汤匙盐，高压煮12分钟。

第七步：减压后，打开锅盖，加入切碎的洋葱、3汤匙胡椒粉、适量盐和鸡精，拌匀，盖上锅盖即可继续煮1分钟，让调味料消失。只要融化一下，一道酥脆软糯、耗时费力的土豆炖牛肉就做好了。

准备材料：五花肉800克，生姜20克，冰糖少许，酱油少许，盐少许，八角少许，少许料酒、植物油少许、盐少许。

1.第一步，将准备好的五花肉用刀切成块，生姜切片，备用。

2.将准备好的水、五花肉、料酒倒入锅中，大火烧开，将五花肉焯水，捞出备用。

3.然后锅中放入适量的油，大火烧热，加入准备好的冰糖，小火翻炒。

4.用锅铲翻炒均匀，直至冰糖融化。

5.然后将五花肉放入锅中，用锅铲快速翻炒。

6.将姜片放入锅中a并翻炒几下。

7.然后将准备好的酱油、盐、八角和热水倒入锅中。等水烧开，然后转小火煮半小时。

8.半小时后从锅中取出盛入盘中，红烧肉就做好了。

土豆煮牛肉的方法如下。

1.现在开始准备食材

将一块生牛肉切成1.5厘米长的方块，放在一边。将土豆去皮，切成滚刀块。用水冲洗两次。并将其浸泡在水中。此步骤的目的是去除淀粉。

将大蒜和生姜切成小丁。将花椒、干红辣椒、月桂叶、桂皮、八角、半个红辣椒、半个青椒放入碗中，切成菱形片。

2.接下来处理牛肉

锅里加水，放入牛肉焯水，然后倒入料酒。水烧开后，去掉上面的浮沫，煮1分钟。捞出来控水。

3.现在开始制作

锅里加入半勺植物油。油热后加入调味料炒香，然后加入牛肉大火炒香。 （锅里有时会有火，不用紧张，一般几秒钟火就会熄灭。）加入料酒，继续翻炒。

倒入一勺郫县豆瓣酱（其他豆瓣酱也可以），炒香，加入一小勺蚝油，翻炒几下，加入凉水，同时等水烧开，我们再加入糖，胡椒粉，把几根韭菜打结，放入锅中。水烧开后，盖上锅盖，转小火，煮40分钟。 （40分钟后，用筷子挑出里面的香料和调味渣）

再次用水冲洗土豆并将它们放入锅中。如果汤颜色太淡的话，加一点老抽上色。这时候牛肉就快熟了。然后我们加入食用盐，盖上锅盖，然后转小火煮8-15分钟。等待过程中要经常检查锅子，防止水干了、锅底沸腾。一般情况下，土豆10分钟基本就熟了。 。