炖牛肉可以用啤酒吗？

当然

材料：牛肉一斤，魔芋一斤半，啤酒一瓶，花椒三勺，青椒少许洋葱、生姜少许、大蒜少许、鸡精少许、盐少许、花椒二十颗、大料两颗、桂皮一块、蒜芽一根

步骤：

1 。锅中放入凉水，将牛肉煮沸去油膜，捞出洗净切块，魔芋切片备用；

2.将切好的牛肉倒入锅中，炒出水分；

3.锅中油烧热放入桂皮、八角、花椒炒香，加入牛肉炒香，加入辣椒碎炒香；

4.加入魔芋，炒香，加少许盐，倒入一瓶啤酒，小火煮。将砂锅放入锅中，小火煮五十分钟。加入鸡精和蒜苗拌匀即可食用。

可以喝啤酒吗？用来炖牛肉？

可以有效去腥，同时软化牛肉。

啤酒可以用来炖牛肉吗？

第一个是山楂片。炖牛肉时要注意的是，可以在牛肉汤中加入一些山楂片。山楂片有很好的功效，可以让炖出来的牛肉松软可口。

第二种是白醋。炖牛肉的时候，如果可以加入几滴白醋，白醋可以起到很好的软化肉质的作用，可以快速的把牛肉炖熟。不用担心加白醋会让炖出来的牛肉有异味……对于酸味的，只需要加少量白醋即可，不会对牛肉的口感产生任何影响。

炖​​牛肉可以用啤酒吗？

炖牛肉里放料酒可以去腥味，加啤酒可以提味。

啤酒可以用来炖牛肉吗？

1.

首先准备好需要的材料，清洗干净，切成段o 件。

2.

准备密封袋，在牛肉上撒适量【调料1】黑胡椒粉，搅拌均匀，加入适量面粉，摇匀，裹上牛肉均匀上乘。 （薄薄一层即可）

3.

锅中加入适量食用油，将步骤2的材料均匀铺开，煎至表面金黄棕色，芳香。

4.

然后加入胡萝卜、洋葱、蘑菇和大蒜，稍微翻炒以释放蔬菜的甜味。

5.

然后加入啤酒，用大火煮沸，让酒精稍微蒸发（同时去除表面气泡）。

6.

倒入电锅中，加入香叶、黑胡椒、酱油、冰糖，开始煮约45分钟。时间越长，肉就越烂！炖好后就可以上桌啦！ （台湾人都用电锅，大陆人用什么代替还有中国？高压锅还是电蒸锅？）

烹饪技巧

❥提前煎可以让香味更浓郁。直接炖就可以了。烹饪方法不受限制，制作方便。玩得开心最重要~

炖​​牛肉需要啤酒吗？

因为米酒会破坏牛肉的味道。

黄酒的主要作用是去腥增香。一般牛肉清洗干净后几乎没有腥味。如果烹调牛肉时加入米酒，就会破坏牛肉原有的味道。

牛肉是多种矿物质的良好来源。富含钠、钾、磷、硫、氯等元素。它还富含铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素。 ，但钙含量极低。肉类冷冻和解冻过程中，可溶性矿物质（如钾、钠）很容易随汁液流失；铁、铜等矿物质，且锌与蛋白质结合存在，在加工过程中不易损失。

炖​​牛肉可以放啤酒吗？

炖牛肉放啤酒很好。一方面，啤酒中含有大量的酶，可以软化牛肉的活性，使其鲜美嫩滑。另一方面，它可以分解蛋白质，减少脂肪吸收。同时，牛肉具有一定的腥味。烹调时加点酒可以去除异味。

【主料】

牛肉500克

【辅料】

老抽10毫升、啤酒640毫升、盐3克、10克糖1克，茴香籽3克，大料5克，玉米油20毫升，香叶1克，葱1段，姜4片，大蒜6瓣。

【啤酒炖牛肉食谱】

1、先将牛肉洗净，切块。

2.放入一盆冷水中，焯水。

3.准备好所有的调味料，葱，姜，蒜，花椒，月桂叶，小茴香，猪油一瓶啤酒。

4.烧热小铸铁锅，加入少许玉米油，然后加入糖，炒至糖色。

5.待糖变成棕色后，倒入焯过水的牛肉块，控制水分。

6. 翻炒片刻，加入老抽。

7.添加所有调味料。

8.慢慢地倒啤酒。

9.啤酒沸腾后，打开盖子小火煮10分钟，然后盖上锅盖小火煮。

10.大约一个小时后，看到汤快没了时，加入适量的盐，继续煮至汤干。